什么是小人参(俗称小人参)

1. 俗称小人参

小水萝卜又‎称小萝卜、四季萝卜、莱菔、罗服 。在中国已有三千多年的栽培历史。民间素来称它为有“小人参”，有道是“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“吃了萝卜和热茶，气得大夫满街爬”。

2. 俗称小人参的野菜

因为生长环境不同，曲曲菜的叶子外形也稍有不同，生长在干旱河滩处的曲曲菜茎叶呈淡紫色，叶片狭长；杂草丛中的曲曲菜茎淡紫色，叶片宽厚嫩绿。

春季是曲曲菜最美味的时节，此时曲曲菜叶子嫩绿色，根茎白净脆嫩。

曲曲菜，又叫曲麻菜、侵麻菜，苣荬菜，茎直立生长叶片细长，叶面少有褶皱叶缘呈波纹状，茎叶及根可以当蔬菜吃，因为有浓郁的苦涩味10人有9人不愿吃，然而却是一种食药兼具的野菜，在农村有“救命菜”的称呼。

曲曲菜是苦苣菜属多年生草本植物，一般生于野外的山坡草地、田埂路边、河边砾石滩地或村边。曲曲菜茎叶掐断后会乳白色汁液。

不仅脆嫩美味还有很好的药用价值，在农村称它“小人参”。将曲曲菜连根挖出洗净吃法多样，比如凉拌曲曲菜、蒸曲曲菜、腌曲曲菜，最美味的吃法是用曲曲菜蘸大酱然后卷煎饼吃，原本苦涩的曲曲菜有了大酱的加持，苦味减少，而且吃过后口中回甘有余香。

3. 小人参图片

方法:

粳米50g ，猪肝200g ，油菜根40g ，盐2g 清水800ml

1/猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水

2/油菜去根洗净，切碎备用

3/沙锅中放大米、清水熬成稠粥

4/放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。 

5.美味又好吃的油菜根熬粥的做法完成开吃了。

4. 俗称小人参是什么药材

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去，挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白，滤出备用

步骤 4

准备沙锅，里面放入两个小人参，红枣枸杞少许点缀，煮20分钟小火，出锅前下入鸡精，盐，鸡汁调味，别弄得太咸了

5. 俗称小人参的是哪种萝卜?

冬吃萝卜，这萝卜指的是白萝卜。之所以这么说是因为白萝卜清凉爽口，生津止渴，胜过苹果。并且消食化气，开胃清肠，很具药效功能。

刚从地里拔出的大白萝卜，切开，水灵灵的，此时，生吃为最佳，而大白萝卜叶子下边，露在土外的那一小段最为好吃，因其受阳光雨露最为直接，水分糖分实足。