人参果为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Meyer的成熟果实。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。人参果可以当颜料使用,也可以直接吃,或者是做成罐头或者是煲汤煮粥,都可以抗衰老,降低三高的作用。
好,
首选人参果。
人参,小小果子,大大营养人参果具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含多种人体所需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大高于其它水果。因此人参果有抗癌,抗衰老,降血压,降血糖,消炎,补钙,美容等功能。每100克鲜果肉含维生素C185毫克,并含17种人体所需氨基酸,其营养价值是一般猕猴桃的3倍多(普通猕猴桃营养价值是常食用27种水果最高)。
人参果圆的比较好吃,味道甜一点。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。
人参果圆的比较好吃,味道甜一点。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。
干人参果是用人参果晒干而成,人参果是一种蔬菜类食物,特点是富含膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B族和各种矿物质,热量水平极低,基本不含有脂肪和蛋白。人参果可以起到健脾益胃、收敛止血、生津止渴、补血益气的作用。建议干人参果可以直接食用,或者可以用于炖汤食用。
人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,成熟时果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。人参果可以当颜料使用,也可以直接吃,或者是做成罐头或者是煲汤煮粥,都可以抗衰老,降低三高的作用。
1、人参果炒猪肉片
(1)准备人参果半斤、猪肉一斤、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各少许。做法:先将人参果去果蒂、清洗干净、切成片,再将猪肉冲洗净、切薄片备用,平底锅加油锅烧热下肉片煸炒五分钟,待七八成熟时加入切好的人参果片和备好的配料,炒熟后装盘即可出锅。
(2)这个吃法将人参果含有的营养跟猪肉含有的蛋白质相结合,具有提高人体免疫力,增强机体对抗疾病的抵抗力。
2、凉拌人参果片
(1)材料:人参果一斤、盐、蒜泥、味精、米醋、芝麻油。做法:先将充分成熟的人参果清洗干净切片放入盘中,加人适量精盐腌制五分钟,倒去由于腌制渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油充分拌匀,静放十分钟后就可以食用。
(2)这样就可以充分入味,吃起来口感更好。凉拌人参果具有生津止渴,增加食欲的功效。因为人参果里面有很多液态营养物质和纤维素,能为人体提供液体和促进胃肠蠕动。
3、笼蒸人参果
(1)材料:人参果两斤、猪瘦肉一斤、盐、味精适量。可根据食用人数来准备果的数量。先将人参果清洗干净,纵切至二分之一处,让一部分的果皮与果肉相连,再将果瓤挖去,猪肉剁碎加入盐和味精搅拌均匀,再将备好的肉馅填入果中。
(2)上锅入笼蒸十五到二十分钟,取出晾凉,用干净的刀将其横切成四片,然后就可以食用了。蒸熟后的人参果的功效少了水果的生凉之性,具有补脾健胃的功效。
4、人参果蒸米饭
(1)材料:人参果半斤、米半斤。
(2)做法:先将人参果、大米清洗干净,准备一个电饭锅,清洗干净内胆后一起放入电饭煲中蒸煮,比例按照自己的口味和食用量来放,多放少放都可以,按平时煮饭的方法煮就可以了。煮熟后的人参果米饭更容易被人体吸收利用,具有促进儿童的成长和老年人的抗衰老的功效。
5、人参果营养粥
人参果与精米或小米按1:4的比例准备、红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许。清洗干净所有食材后一同放入锅中煮至40分钟左右,既可出锅食用。人参果跟红枣、葡萄干枸杞、莲子、桂圆肉这些滋补品同煮食用后具有改善神经衰弱、失眠、头昏等症状的功效。
6、什锦人参果
准备人参果为主料,青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等为辅料。做法:先将人参果洗净削皮,加入莲子薏米一起上笼蒸三十分钟。葡萄干洗净备用,把青梅、京糕切成小块,热水化开冰糖,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干等,烧开几分钟后,即可装汤盆上桌食用。
7、人参果营养汤
准备人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1:4的比例,再配以少量的枸杞、党参。准备一口砂锅,砂锅煲汤味道更佳,将清洗干净的食材全部一同放入锅中煲,先用大火煲三十分钟,沸腾后再用小火煲一个小时左右,即可出锅食用。人参果汤清甜可口,味道独特,具有强心补肾,调经的作用。
8、人参果沙拉
准备人参果一斤、小番茄半斤、苹果三个、香蕉两根、草莓半斤,清洗干净去皮切块备用。加入酸奶或者沙拉酱搅拌均匀,放到冰箱里冰三十分钟后就是一道美味的水果沙拉。做成沙拉的人参果热量低,营养更丰富。能为人体提供多种所需的维生素。
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