1、食材原料
鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。
2、做法步骤
⑴鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。
⑵将人参放进碗里,加清水100毫升,加盖,放入蒸锅中,急火,隔水蒸半小时,使参汁溶于汤中,待用。
⑶ 蘑菇水发后,去蒂,洗净,切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮,洗净,切片,待用。
⑷ 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡,加清水淹没鸡,再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅,用急火蒸50分钟,取出,把人参放在蒸好的鸡背上。
⑸食用时,人参可根据就餐人数临时切片用分尝,即可。
月经量多期间能吃人参鸽子汤的,鸽子汤营养丰富,含丰富的蛋白质,人参鸽子汤,能够增加人体的抵抗力,增强体质,对于正在备孕期的女性,是很好的选择。但是人参鸽子汤,人参不宜放的太多,吃多了容易上火。吃人参鸽子汤期间,要保持心情舒畅。
在怀孕的早期可以用人参鸡汤来食疗,有助于缓解早孕反应,也可以提高女性的免疫力,对胎儿的发育有帮助的。在怀孕早期容易出现早孕反应,包括食欲差,尿频恶心等,及时的计算预产期,多吃清淡的食物,看看孕酮的变化,及时的到医院做产检。
人参汤具有补气、固脱、生津、安神、益智的功效。在临床中,人参汤可以是单独的人参做成的汤剂,也可能是人参和其他的药物,比如枸杞、五味子等,组成新的方剂对人体进行调养。但无论如何,人参汤补虚作用还是非常强大的。人参汤对于身体虚弱的人,特别是老年人,还有长时间犯病的人,特别是久病卧床的人,都非常适合。
女性在月经期间可以喝人参水。人参是一种传统的补药。对人体有很好的滋补作用。其中的氨基酸和矿物质能有效调节女性的内分泌状态,达到内分泌平衡。人参中含有人参肽,具有增强人体免疫力的良好功效。在月经期间应多吃易消化的符合营养的食物一定要保持愉快放松的心情,避免紧张和焦虑,应保证充足的睡眠。
人参煲汤每次每人服200毫升合适,人身煲汤可以很好的益气养身,很多人会隔一段时间煲一次人参汤喝,但是人参是大补的,所以每次不能喝太多了,每次喝200毫升的量就差不多了,这个也刚好,特别是女性产后,最好不好喝,身体虚弱,不适合大补
1、人参30g,猪肋条肉(五花肉)200g将人参用清水浸软,切成薄片状,放进酒中浸泡5-7天得人参酒,人参片留用。
2、用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用,将海参、鸡肉切丁;冬笋、猪肚切成片状;猪肉则切成小丁状;并将姜跟葱切末。
3、将冬笋放进沸水中烫透;鸡丁以及猪肉丁用开水煮至半熟状态再捞上来备用。
4、锅里放入油煮一小会后投入姜末、葱末待能煸出香味时,将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内,再添上味精跟盐。
5、等到汤沸腾后打去上面浮沫,倒入沙锅中,调至文火炖到肉烂。
6、放进人参酒、海参丁,继续炖约10分钟左右,再加入人参片,再焖一会就可以食用了。
人参老母鸡汤-
【材料】
老母鸡、人参、红枣
枸杞子、姜片
【制作步骤】
▼1.处理食材:鸡肉斩大块,将鸡皮及肥膏剔除,这样汤水才不油腻;人参洗净,切片与否皆可;红枣切开两半,去掉枣核;枸杞子洗净备用。
▼2.鸡肉先飞水:汤锅里放入鸡肉及2块姜片,加适量的凉水,煮至水开后,再滚约1分钟左右,捞出洗净表面浮沫备用。
▼3.开始煲汤:汤锅里放入所有材料,加适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开后,转小火煲大约1.5~2小时。
▼4.调味处理:时间到,看到鸡肉变绵软,放点盐调味即可饮用。
用料
人参
2支
鸡腿
2只
红枣
10颗
桂圆肉
10颗
姜片
3片
暖暖的人参鸡汤的做法
步骤 1
所有材料洗干净,用热水泡下,加上鸡腿,下炖锅
步骤 2
电炖锅,炖1.5小时,下盐,暖暖的人参鸡汤就可以出锅了
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