生鲜 [shēng xiān]
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
中文名
生鲜
外文名
fresh
定义
指未经烹调的初级产品
主要
有水果、蔬菜
保鲜方法
温度与湿度管理
快速
导航
保鲜方法
水果
水果是指可食用的多汁液且有甜味的植物果实的统称。可分为:软果(如提子、草莓、葡萄、猕猴桃、圣女果、火龙果等等)、硬果(如苹果、梨等等)、核果(如李子、桃子、梅子、杏子、枣、枇杷、人参果、无花果、山楂等等)、瓜果(如西瓜、哈密瓜、蜜瓜、脆瓜、香瓜等等)、柑橘(如柑、桔、橙、柚、柠檬等等)、热带水果(如芒果、榴莲、山竹、椰子、香蕉、荔枝、龙眼、红毛丹、石榴、杨桃、菠萝、柿子、杨梅、柑蔗等水果)。
水果
蔬菜
蔬菜是指可以烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物的统称。可分为叶菜(如青菜、菠菜、雪菜、鸡毛菜、空心菜、油麦菜等等)、茎菜(如芹菜、韭菜等等)、花菜(如白花菜、西兰花、菊花菜等等)、根茎(如土豆、芋艿、番薯、大头菜、萝卜、莲藕、山药、荸荠、茭白等等)、豆荚(如扁豆、蚕豆、带豆、荷兰豆、毛豆、罗汉豆、梅豆、豌豆、豆板、绿豆芽、黄豆芽等等)、茄果(如茄子、西红柿、灯椒、尖椒、青椒等等)、甘蓝(如包心菜、卷心菜、猪心菜、牛心菜、紫心菜等等)、葱蒜(如大葱、小葱、洋葱、大蒜、蒜头、生姜等等)、瓜菜(南瓜、北瓜、冬瓜、佛手瓜、青瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等等)、食用菌(如黑木耳、蘑菇、金珍菇、绣针菇、海鲜菇、茶树菇等等)可食蔬菜。
蔬菜
肉品
肉品是指陆上肉食动物及其可食部分的附属品制成的食品的统称。可分为猪肉(如精肉、条肉、龙肉、梅花肉、五花肉、前腿肉、后腿肉、方腿、蹄膀、前蹄、后蹄、大排、小排、草排、肋排、条排、仔排、汤骨、腚骨、龙骨、扇骨、猪尾、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪肝、猪心、猪腰、猪头、猪耳、猪舌、猪脑、板油、油膘等等)、牛肉(牛前腿肉、牛后腿肉、牛犍肉、牛腩肉、牛霖肉、牛胸肉、牛西冷、牛尾、牛排、牛筋、牛百叶、牛肚等等)、其它家畜(如羊腿肉、羊白条肉、羊排、兔肉等)、禽肉(如鸡腿、鸡大腿、鸡翅、鸡翅根、鸡翅尖、鸡翅中、鸡背、鸡脯、鸡壳、凤爪、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠、草鸡、三黄鸡、童子鸡、土鸡、乌骨鸡、鸭腿、鸭边腿、鸭翅、鸭翅根、鸭翅尖、鸭翅中、鸭全翅、鸭脯、鸭脖、鸭壳、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭心、鸭肫、草鸭、鹅翅、鹅头、鹅掌、鹅肫等等)、禽蛋(如鸡蛋、家鸡蛋、本鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、洋鸡蛋、乌骨鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、皮蛋、咸蛋等禽蛋)。
肉品
水产
水产是指江、河、湖、海里出产的经济动、植物的统称。可分为活鲜水产(如鲢鱼、鲤鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲑鱼、河鲫鱼、河鳗、青鱼、草鱼、黑鱼、汪刺鱼、黄鳝、龙虾、河虾、对虾、明虾、基围虾、罗氏虾、毛蟹、青蟹、江蟹、白蟹、石蟹、海鲎、白蛤、圆蛤、花蛤、蛤蜊、蛏子、蚶子、扇贝、鲍鱼、生蚝、牡蛎、虾蛄、黄蚬、泥螺、田螺、蛳螺、麻螺、香螺、泥鳅、牛蛙、田蛙、甲鱼、乌龟等等)、冰鲜水产(俗称“热气水产”,如鲳鱼、梅鱼、大黄鱼、小黄鱼、黄花鱼、带鱼、海鳗、鲋鱼、鳓鱼、马鲛鱼、马头鱼、米鱼、三文鱼、青占鱼、黄占鱼、舌鳎鱼、鸦片鱼、香鱼、鲨鱼、橡皮鱼、鳕鱼、鲟鱼、仔鱼、墨鱼、目鱼、乌贼、章鱼、鱿鱼、望潮等等)、冷冻水产(俗称“冷气水产”)、水发水产(如海蜇等等)、水产干货(如海苔、紫菜、海带、海蜒、龙头烤、鱼干、鱼鲞、鱼片、鱼丝、糟鱼、醉鱼、咸鱼、虾干、虾皮、烤虾、咸蟹、炝蟹等还产品等)。
我国已知的有毒蜜源植物是乌头、博落回、苦皮藤、雷公 藤、昆明山海棠、油茶、狼毒、喜树、八角枫、羊踯躅、胡蔓 藤、曼陀罗、藜芦等。 (1) 乌头又名草乌、老乌。属毛茛科,多年生草本植物, 块根圆锥形。
生长于山坡和草地。主要分布于长江中、下游各省 区,北达秦岭和山东东部,南达广西北部,越南北部也有分布。乌头含有乌头碱和中乌头碱,花期在7 ~9月,花蜜和花粉对蜂有毒。 (2) 博落回又名号简杆、黄薄荷。
为科多年生草本植 物。生于低山、丘陵、山坡、草地、林缘或撂荒地。分布于长江 流域中、下游诸省区,日本也产。博落回主要成分有延胡索索 丙、灰白屈菜碱、白屈菜碱、血根碱等。博落回花期在6 ~7月, 花蜜和花粉对蜜蜂和人有剧毒。
(3) 苦皮藤又名苦树皮、棱枝南蛇藤、老虎廓、马惭肠、 马断肠。苦皮藤为卫矛科藤本灌木,生于海拔400 ~3600米的山 地疏林、灌木丛中的湿润处,常与白刺花混生。分布于甘肃、陕 西、河南、山东、安徽、江苏、江西、湖北、湖南、四川、贵 州、云南、广西和广东等省区。
陕西秦岭山区5月下旬~6月上 旬正是白刺花蜜源末期,苦皮藤开花,花粉浅灰色,花蜜水白透 明,质地浓稠。蜜蜂中毒后腹部膨大,身体痉挛,尾端变黑,吻 伸出呈钩状而死亡。幼蜂也会中毒,群势下降较快。
(4) 雷公藤又名断肠草、菜虫药、小黄藤、黄藤根,分布 在长江以南一些省区的荒山坡、山谷癉本丛及疏林下。湖南山区 6月下旬开花,蜜腺植物分泌蜜少时,蜜蜂采集雷公藤蜜会引起 中毒,其致毒成分主要为雷公藤碱。
雷公藤蜜呈琥珀色,其味苦 而涩,花粉呈球形,人食下雷公藤蜜也会引起中毒死亡。 (5) 昆明山海棠又名大叶黄藤。本种与雷公藤的主要区别 在于叶背面有白粉。花粉有毒。 (6) 油茶为灌木或小乔木,高可达15米。
我国各地均有 栽培,朝鲜、日本也产。种子含油,供食用或工业用。花和花粉 有毒。 (7) 狼毒多年生直立草本植物,丛生,高0。2 ~ 0。5米, 下部有粗大圆柱形木质根状茎。产于东北、河北、河南、甘肃、 青海等西南地区。
喜干燥向阳地。植物体和花粉有大毒。根入 药,有祛痰、散结、逐水、止痛、杀虫、医疾之功效,外敷可治 疗疥癖。 (8)喜树又名旱莲木、千仗树。为紫树科落叶乔木,多生于海拔1000米以下的溪流两岸、山坡、谷地、庭院、路旁土壤 肥沃湿润处。
人参果(Pepino Melon)原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
人工干预的。
我们通常在许多菜市场或者超市中售卖的人参果是一些人形的果子,有的像可爱的娃娃,有的像慈祥的老人,这些并不是真正的人参果,而是一些香瓜之类的瓜果,它们从长出来的时候并不是这个样子的,和普通香瓜一样是椭圆的,经过人工干预和加工的,人们会在果子很小的时候在外面套上一种类似娃娃的塑料模型,这样果子就
会随着模型的样子慢慢长大,直到果实成熟,就变成我们一直吃的人参果了。
这些看起来像人的果子,它的功效以及口味都和我们吃的香瓜没什么大的区别,只是在价格方面会稍贵一些。
《西游记》中,悟空、八戒和沙僧偷吃人参果的故事家喻户晓,可现实中,你见过人参果吗?如今在一些超市和水果店也有这种水果卖,大家肯定也都见过,一个个憨态可掬,长的跟《西游记》中的娃娃一样,这种水果价值不菲,虽然农夫一次也没有吃过,但我却知道这种水果是怎么种出来的,今天跟着农夫见识见识创意农业的魅力。
其实,这种水果并不是什么人参果,也不是长出来就是这种娃娃形状的,而是在某种水果还没有长大的时候,在外面给其套上了一个娃娃形状的塑料模具,然后娃娃就会顺着模具的样子生长,直到长到完全成熟,形成一个乖巧可爱的娃娃形状。
我们常吃的梨子,也有西瓜,佛手瓜,还有就是一种茄果类的名曰“人参果”的水果等都可以套上各种模具种出形态各异的创意瓜果。
这种套了模具的创意水果除了外形特别外,口感、营养价值等均无特别之处,但价值却翻了很多倍,一对“人参果”就要三五十元。
西游记有言:三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得熟,短头一万年方得吃。似这万年,只结得三十个果子,果子的模样,就如三朝未满的小孩相似,四肢俱全,五官兼备。人若有缘得那果子闻一闻,就活三百六十岁;吃一个,就活四万七千年。
据了解,这些“人参果”都是由甜瓜被套上独特造型模具成长而成。甜瓜长到鸡蛋大小时,用模具固定,每株保存10个果摆布,定形后采摘、包装。
这些年在市场上出现了一种很奇特的水果,和西游记中的人参果长得简直一样。这种水果有着娃娃脸看起来非常好看,这种果子也叫人参果,但是价格却便宜的多只需要25元左右就能买到一个。但是当你吃了一口之后才发现自己亏大了,原来这是果蔬。直接吃味道并不太好,但种植这些水果的人却赚了大钱。
这种果子本来是西葫芦之类的果蔬,但通过一定的方法将果子的形状变成娃娃脸,它的身价也翻了好几番。目前种植人参果应该还不算晚,可以少量种植摸索摸索市场,而且人参果的种植所需成本不大,关键是一些设备或者模具需要一定成本。
这些人参果都是用模具固定长成的,所以在农村种植这种人参果只需要一定的模具即可。这种水果的卖相非常好,所以不愁销售不出去。如果销售不出去也可以当做普通果蔬来卖,这样价格降低以后也能小赚一笔,总之种植这种人参果很大概率能大赚一笔。
人参果的成效:
1.人参果内含有很多汁液,能够添加人体中的津液而缓解口渴,对于女性美白养颜很有成效。人参果还能够添加人体中的津液而缓解口渴,咽喉枯燥等病。
2.人参果富含多种维生素,维生索C还能软化血管,影响造血功用,增强机体抗感染才能。人参果 还能添加胃口,加强肠胃的吸收功用。
3.人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能保持机体正常的生理功用,激活人体细胞,维护心血管等脏器,还能影响免疫球蛋白及抗体的产生。
对于唐僧等人吃的人参果是三朝未满的孩童这事,很多网友都发表了自己的看法。
网友看法一:生命的延续以牺牲其他生命为代价
有人说,人参果是三朝未满的孩童,所以,吃人参果长生不老,这很正常。
一切都有代价,孙悟空用柳树变成师徒四人,还要割破手指呢。生命的延续,自然只有以牺牲其他生命为代价。
人生果树下面的泥土中,埋葬的是人类或者其他生灵,人参果树的树根吸收营养,才结出人参果的。
网友看法二:大家都是生物系
就像人吃动物,人觉得理所当然一样;妖怪吃人,妖怪也觉得理所当然,立场不同罢了。
人也是动物的一种,动物与植物一样,也是生物的一种,植物照样也是有生命的。
网友看法三:唐僧是怎么见到刚出生的小孩的?
要知道,古代妇女是不轻易见外人的,何况是坐月子的女人小孩。
唐僧懂的真多,居然知道那是刚出生未满三天的婴儿,看来唐僧见过不少妇人小孩,一眼就认出来了,嘿嘿。
也许吧,整个世界就是一个生物链,生物链的实质就是食物链。
都说人死后灵魂到了地府,也许,人死后,灵魂随肉体被禁锢在地下了,坟头草总是长得很茂盛的。人类,何尝不是植物的食物?
《西游记》原著中,镇元子去弥罗宫中听元始天尊讲混元道果,人参果就是混元道果,是万千元婴所育,吃人参果就是体内有了元婴道果,所以能够长生不老。
食不果腹、
自食其果、
果不其然、
果然如此、
开花结果、
言必信,行必果、
因果报应、
互为因果、
前因后果、
南货斋果、
猪八戒吃人参果,全不知滋味、
言信行果、
收园结果、
掷果潘安、
硕果独存、
菜果之物、
后果前因、
果如其言、
忠果正直、
果如所料、
兰因絮果、
自食其恶果、
硕果累累、
强毅果敢、
果行育德、
来因去果、
言言善果、
果于自信。
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