园参的品位的优劣,首先看人参的须条是否完整,因为须条是人参在生长过程中,吸收水分和养分的重要组织。茎叶早死,下部根须必定不完整。出现水根退掉。整个人参停止水分和养分供给。这时人参内养分不充足,淀粉也会少。加工出来的参成色不足,品位下降′,产出量也低。人参的皮色也发乌。而且体表软。从这三个方面可以判定鲜人参的优劣。
辨别人参优劣,首先是要看产地。目前来讲,人参现主要产于东三省,尤以吉林为最。人工栽培人参主产于吉林的抚松、集安、靖宇、安图,辽宁的桓仁、宽甸、新宾、风城,黑龙江的东宁、宁安等地。
如果是久留的老参,陕西参亦尚可,尤以华山参为佳,但近15年内的产品,都可与萝卜同等视之。
许多人都以为芦头越长的野山参年限越久,其实这种说法并不准确。野山参芦头形态多样,不同形态的芦头长短不一。往往要从芦头种类,芦碗数目以及芦头长短综合判断野山参的年限。
其实判断野山参年很的圆芦即紧接主根,相对平滑且细长,没有芦碗的那一段芦,习称“圆芦”。
年限短的野山参圆芦会短一些,年限长的野山参圆芦会长一些,二马牙品种的野山参都有圆芦。
长白山野山参是人参家族中的名贵珍品,是很珍贵的一味药材。纯正的长白山野山参每克售价在数百元至几千元不等, 一般十几克的售价也要上万元。而园参、生晒参每公斤的价格要低很多,在100~ 200元/每公斤, 价格相差近百倍。由于长白山野山参自然生长于深山老林之中,生长年限由几十年到百余年不等,产量极稀少价格昂贵,在人参中只有野山参是最为珍贵。鉴别长白山野山参真伪优劣,既要看清“五形”,又要识别“六体”:
1.五形是指须、芦、皮、纹、体
(1)须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参;
(2)芦:芦较长,二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦。是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长;
(3)皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参;
(4)纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参;
(5)体:系指毛根。
2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺
(1)灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两,且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”;
(2)笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称;
(3)老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参;
(4)嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参;
(5)横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参;
(6)顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。
人参如何辨别好坏,有一些心得,可以去看人参,就是看他表皮的横纹的多少,横纹越多质量越好.而且山参比家参,营养价值高,功效也好。而且人参主要生长在东北地区,所以一段时间还是有不错的品种,但随着现在人的采值,越来越少了好的人参。
选择好土壤后,要进行三次深翻,将土块整细,同时要对土壤进行消毒杀菌,然后平均每亩地撒上4000斤有机肥。
播种前整地作畦,高度在23-33厘米,宽在126-133厘米,畦间留2-2.66厘米的作业道。
播种一般是撒播,播后覆土3-4厘米,保持土壤湿润,在5月上旬出苗,春播在4月上、中旬播种。夏播时间在7-8月,果实成熟后立即播种,秋播在11月播种。
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