人参人参(鲜参好还是干人参好)

1. 人参人参

人参人参就是一长的像人形，好看的人参分两个胳膊两条腿还有很多须子，人参有种植的和野生的两种，其他品种都是叫别的名字，类似党参之类的，但是种植的和野生的懂的人还是一眼就能分辨出来的

2. 鲜参好还是干人参好

人参的皮色本身就是黄白色，当然这是指鲜参。加工好的人参也是暗白带黄的。因为人参是生长在地下的根茎部分，所以新鲜人参是土黄色的。就算干燥加工好的人参也不是特别的白，也会有一些黄，看起来很自然的那种黄白。如果遇到特别黄或特别白的人参那一定是有问题的。要选购人参坚决不能买贼白色或深黄色的，深黄色的很少见，贼白色的很多。这样的参都是用硫磺熏过的，所以特白。

3. 人参参缘

从外形上来看：

桔梗

有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

人参

看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。

看芦头：一般芦头较长，人参粗的那一头上一节一节的，芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，雁脖芦最佳。

看皮：一般真的人参的皮看上去会比较老，呈现出来的颜色是黄色或者褐色，而且紧密有光泽。

看纹：在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹，横纹粗糙，肤浅而不连贯者不是纯参。

桔梗和西洋参在形状上看起来比较像

闻气味

西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。

看纹路

切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。

品尝

西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。

4. 人工种植的人参有营养价值吗

一般来说，野生的人参也就是山参，一般主根和根茎是一样长短的，通常这样的人参长度在三厘米到十厘米左右，形状上比较像一个人字，呈现出圆柱形或者是菱形。

重要的是，这样的人参表面的颜色是呈灰黄色，并且还长有纵纹，在人参的上端可以看见分布着紧密而又深陷的环状横纹，须根非常的细长，清晰而不杂乱，下面的枝根大部分都是两条，并且在枝根上还可以看见非常明显的疣状突起，又细又长的根茎上有着密集的茎痕，这样的人参是比较粗大的，形状上比较像枣核。

如果不是野生而是人工栽培的人参，那么形状上一般是呈现出圆柱形或者是纺锤形，直径一般在一到两厘米左右，长度一般是三到十五厘米左右。这些人工种植的人参和山参不一样的是山参的表面是黄色，在山参的顶端可以看见明显的纵皱和疏浅断续的粗横纹，下面一般有两到三条支根，在这些植根上生长着许多又细又长的须根。

在这些须根上长着一些不明显的细小疣状凸起，这样的人工种植的人参的芦头一般直径在零点三到一点五厘米左右，长度一般在一到四厘米左右，形状上一般是呈现出多拘挛而呈弯曲状，并且有不定根和凹窝状的稀疏茎痕。

所以说人工种植的人参和野生的人参是有很大不同的，消费者在购买人参时一定要注意分辨，千万不要上当受骗。

5. 最好的人参是什么人参

质量最好的人参是什么颜色的

　奶黄色或是黄棕色。

　首先市场上大部分销售的都是生晒参，生晒参是将新鲜人参进行了相应的脱水处理，去除了大部分的水量，因此这样的人参的颜色可能会呈现出黄棕色，质量是最好的。

　此外，在9~10月份是新鲜人参的采挖季节，在这两个月份之间，参农会将直接采挖后，未经任何处理的新鲜人参放到市场上进行销售，这种人参中营养物质丰富，但由于水分含量较大，因此呈现出奶黄色，这样的人参质量也是极好的。

6. 人工人参的功效与作用

我个人觉得野山参的生长环境是非常独特的，正常情况下，一支有价值的野山参，它的成长环境时间都是很长的，完全在野生的环境下长大。

一般人工种植的人参，都是由人为环境的参与，它的生长周期可能相对要短很多，以它的营养价值是比不了野山参的营养价值。