鲜人参是指 鲜活人参。特点就是 保鲜。活参参体为黄白色(部分有轻微锈斑)带有收获时的微量泥土,打开包装即有人参特有的香气。
鲜人参如果包装有液体的那种,液体部位是属于保鲜防腐的液体,这个液体是不能喝,需要弃掉。此人参可以直接嚼服,还可以切片含服,还可以水煮服,或是泡水服用,都有比较好的调理的作用,其药物的功能都可以得到最大的吸收,来大补元气。
新鲜的人参果好。
新鲜人参果中含有丰富的水分和多种有机酸成分,食用后不仅能够为人体补充一定的水分,而且还能刺激唾液的分泌,因此对于一些经常口干、口渴的人群来说,平时可以适当地吃一些新鲜人参果,来起到生津止渴的作用。
新鲜人参果的味道酸酸甜甜,食用后可以刺激胃酸的分泌,而且新鲜人参果中所含的膳食纤维素还能促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,因此对于一些食欲不振、胃口不是很好的人群来说可以适当地吃一些人参果。
鲜人参放久了还能吃吗
1、如果没有霉变就可以吃。 鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材,同时它也是一种中药材,具有益气补虚,补脾益肺等功效,但是鲜人参中水分含量较高,所以极易发生霉变腐烂,如果鲜人参保存得比较好,没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话,那么即使放久了也还是可以继续食用的。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话,一般是不建议继续食用的,以免造成身体不适。
2、鲜人参发霉了怎么办 鲜人参如果发霉比较严重的话,一般建议直接扔掉,不建议继续食用,如果霉变程度较轻,可以考虑用以下方法解决: 1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土。 2、用小刀切去霉变的部分。
3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥。
4、最后将烘干的鲜人参保存好即可。
5、也可以直接用来泡酒,在酒精中保存。 3、鲜人参能保存多久 1周到1年不等。 鲜人参中含有大量的水分,容易发生霉变,鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系,在正常放冰箱保存的情况下,一般只能保存1周左右,如果保存得比较好,保存方式比较特别,有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间。 4、鲜人参如何保存 冰箱保存 1、在鲜人参表面适当撒一点水。 2、用一个自封袋将鲜人参装进去(注意不要损坏须根)。 3、将自封袋封好口,用牙签在袋子表面刺几个小孔。 4、然后放在冰箱冷藏层即可。 5、冰箱保存一般可以保存一周左右。 苔藓保存 1、用青苔轻轻包裹住鲜人参。 2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。 3、在表面撒上充分的水,保持青苔湿润。 4、将箱子放在阴凉通风处即可。 5、一般可以保存7-14天左右。 酒精保存 1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净。 2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中。 3、一般可以保存几个月甚至一年。 5、鲜人参如何挑选 在鲜人参采摘的季节,其品种十分复杂,品质也是参差不齐,下面我们就介绍一下如何挑选一支质量好的鲜人参。 看芦头 芦头是选择人参的一个十分关键的部位,其中芦碗的多少就代表了鲜人参的年份,所以在挑选鲜人参的时候,要选择芦碗多的鲜参。 称重量 鲜人参的重量也是挑选人参的重要依据之一,重量不同,鲜人参的规格等级也不同,重量越重,等级越高,所以在挑选鲜人参的时候,要选择重量比较重的人参。 看参体 好的鲜人参参体呈圆柱状,表面光滑,外皮细嫩,轻轻用手一抠就会有白色的浆液,如果鲜人参的表皮发皱,感觉软趴趴的,那么这种鲜人参不宜挑选。 看参须 挑选一支好的鲜人参还有一个重要因素是看它的参须,要挑选根须完整的鲜人参,如果有明显的断须或者缺少根茎的情况,那么就要慎选了。
新鲜人参营养价值高。
鲜参、也就是刚从土里挖出来没经过任何加工的人参,称之为鲜参,鲜参的好处就是,由于是刚从土里挖出,非常新鲜,人参内部的活性物质与营养成分都会得到很好的保留。鲜参更适合于泡酒、煲汤,因为新鲜的人参能很快的被水或酒精侵入,充分的使人参内部的营养成分溢出,和汤或酒精融合。
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