人参蹄花汤(猪蹄人参汤的家常做法)

1. 猪蹄人参汤的家常做法

用料和做法：人参猪蹄汤的原材料有猪蹄300克，人参9克，胡萝卜50克，枸杞子10克，红枣5个，姜4片，盐适量。

做法是先将胡萝卜、猪蹄切块，汆水；人参、枸杞子、红枣洗净。水沸后放入生姜片，下入猪蹄、人参、红枣转小火煲2小时，再下入枸杞子，调入盐，同煲至熟烂即可。 功效：适宜体质虚弱、产后缺乳、气虚难产、慢性消耗性疾病、气血亏虚者。阴虚火旺者、高血压患者、高脂血症患者等慎食

2. 猪蹄人参汤的家常做法窍门

人参炖猪蹄做法：

用料：猪蹄、红枣、人参、枸杞、党生、黄芪

1、猪蹄买回洗净，冷水下锅，去血水，加点料酒。

2、在锅里煮几分钟后，捞出在洗干净。

3、取出红枣和人参等药材，用小碟子备好。

4、将所有材料洗干净后，就全放进锅里，炖2小时。

5、出锅前，根据自己咸淡，加盐就可以了。

3. 猪蹄人参汤的家常做法视频

步骤 1

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黑豆泡水半小时

步骤 2

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胡萝卜切块，红枣枸杞清水清洗

步骤 3

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猪脚用姜片和料酒焯水

步骤 4

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将焯好的猪手，人参，黑豆，红枣，枸杞倒入炖盅

步骤 5

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放入胡萝卜，然后倒入适量清水，炖4个小时

步骤 6

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人参黑豆猪脚汤出炉

4. 人参猪蹄汤的做法窍门

用料： 猪蹄肉适量、花生适量、

人参适量、盐适量、味精 适量　　

步骤（1）将处理干净的猪蹄肉切成块状，用开水略煮一下，断生后捞出。 　　

步骤 （2）花生洗净后与2片人参、猪蹄肉一起放入锅中，加水或高汤，焖煮90钟。

步骤（3）放入少许盐、味精调味后即可食用。

功效：花生有保持乳腺畅通的作用，而猪蹄肉含有大量胶质成分，可让胸部更结实有弹性。 　

5. 人参猪蹄的做法大全

山参可以炖猪蹄的～做法如下：

猪蹄2只，山参，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒做法1、事先将山参洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。5、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的山参继续大火烧开。6、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。7、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，山参炖猪蹄就好了，营养又美味。

6. 猪蹄人参汤的家常做法大全

食材

猪蹄500克，

水发海参200克，

黄豆芽25克，

葱段、姜片各10克，

料酒10克，精盐3克，

味精1克，胡椒粉0.5克，

清汤1000克，芝麻油5克

丁香、花椒各2克，

八角、肉桂各5克，

陈皮8克。

制作方法

1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。

2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。

3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。