主料:海参、丝瓜、火腿
配料:盐、油、葱、姜
1、丝瓜切块,泡在淡盐水中,火腿、海参切条,备用;
2、锅内放少许油,加入葱、姜爆香,随放入海参略炒,随放入丝瓜,加少许生抽,盐,调味,待丝瓜熟后,盛出即可。
另,清水加入干贝烧开转小火炖至汤为白色,放入黄瓜片、打蛋花、调味,最后放入海参。一碗清淡的青瓜海参干贝汤也能轻松搞定啦。
人参果是一种甜食辅料,它的全株又是藏药之一,性味甘、温,有健脾益胃,收敛止血,生津止渴,补血益气之功效,是有助健康、益寿延年的佳果,其果大,质量好,久负盛名,远销沿海各地,是馈赠亲友之佳品。 什锦人参果:用青海牧区特有的蕨麻(人参果)为主料,并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁、葡萄干、冰糖等制作而成的甜味菜肴。 制作方法如下:先将人参果洗净褪皮,和莲子(去心)。薏米一起上笼蒸熟。葡萄干也洗净略蒸。把青梅、京糕切成小丁,后用水化开冰糖,滤除杂质,放入已蒸熟的人参果和青梅、京糕、薏米、莲子、核挑仁、葡萄干等,烧开后略加团粉勾芡,即可装汤盆上桌。 茄瓜一人参果可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析,在每100克成熟鲜果中,含蛋白质1.9克,是黄瓜、番茄的2倍,鸭梨、金帅苹果的9倍;总糖3.1克,与黄瓜、番茄相近,而远低于鸭梨与金帅苹果;粗脂肪0.2克,与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍,黄瓜的14倍,番茄的6.8倍;维生素B10.25毫克,是番茄、黄瓜的8倍,苹果的5倍;维生素B20.27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克,是番茄的2倍。黄瓜的10倍;总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;特别是微量元素硒高达3.34毫克。分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克。钴0.332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出,茄瓜一人参果所含的营养成分确实较高,也较为全面。食之能补充人体之需要,具有较高的营养保健价值。
丝瓜炒蛋如果是嫩的时候,老的丝瓜是用去籽的,嫩丝瓜是不用去籽的,有点嫩籽吃起来也会润润滑滑,怎么做呢?
先打几个鸡蛋在碗里并搅拌均匀备用,再把丝瓜去皮 呃 切成滚刀块儿,再切些葱丝,姜丝,蒜未,开火做锅,在锅里放点儿油,油热以后 把早准备好的鸡蛋液倒入锅里炒熟,倒入盘中,另起锅倒入油,油热以后,把葱姜蒜下锅,煎出香味,放入丝瓜翻炒一会儿,再倒点儿酱油,醋,耗油 再炒一会儿倒入炒好的鸡蛋,就炒好了,倒点香油,鸡精出锅倒入盘中,特别好吃。
我是湖北汉川的,汉川的掺汤很有名,味道鲜美,掺汤最主要的食材有猪肝,腰花,瘦肉,和粉条,粉条主要以苕粉为主,它的做法是把猪肝,腰花瘦肉切成丝然后用水淀粉,料酒盐,酱油抓拌均匀,再把锅里放上事先熬好的高汤烧开后下入事先泡好的苕粉把苕粉煮上一二分钟后就放入猪肝,腰花,瘦肉(这叫三鲜,有的人是放猪肝或腰花视个人口味,本人喜欢三鲜丿再煮上一二分钟就可乘入碗里加上糊椒粉,葱花,就可开吃了,味道确实好吃隔上-阵就要去吃一碗
1.将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起,大概10个人参果放1-2个香蕉或者苹果即可,因为成熟的水果会释放出乙烯,加快人参果变熟的速度。
2.将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟,因为米缸中的温度比室温要高一些,而且大米相互挤压之下也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟。
3.将人参果放在纸盒、泡沫箱中,盖好盖子,避免通风,由于箱子中的温度要比室温高一些,也能够帮助人参果催熟。
有一天,天热极了。唐僧、孙悟空、猪八戒、沙和尚他们走得又累又渴,孙悟空说:“你们在这儿歇一会儿,我去摘点水果来给大家解解渴。”猪八戒连忙说:“我也去,我也去!”他想:跟了孙悟空去,能早点吃到水果,还可多吃几个。猪八戒跟着孙悟空,走呀,走呀,走了许多路,连个小酸梨也没找着。他心里不高兴了,就哎哟哎哟的叫起来。
孙悟空知道猪八戒偷懒,不去理他,就一个跟头翻到南海去摘水果了。
猪八戒,找了个树荫,正想睡一觉,忽然看见山脚下有一个绿油油的东西,走过去一看,哈哈,原来是个大西瓜!他高兴极了,把西瓜切成了四块,自言自语地说:“第一块,请师父吃;第二块请孙悟空吃;第三块请沙和尚吃;第四块,嗯,是我的。”他张开大嘴巴,几口就把这块西瓜吃了。
“西瓜一块不够吃,我把孙悟空的那一块吃了吧。”他又吃了一块。
“西瓜真解渴,再吃一块也不算多,我把沙和尚的一块也吃了吧。”他又吃了一块,这下只留下唐僧的一块了。他捧起来,放下去,放下去,又捧起来,最后还是没忍住,把这块西瓜也吃了。
“八戒,八戒!”
猪八戒一听,是孙悟空在叫他呢,原来孙悟空在南海摘了蜜桃、甜枣、玉梨回来,正好看见猪八戒在切西瓜,就在云头上偷偷地瞧着呢。
“八戒,八戒,你在哪里?”
猪八戒慌了,心想,我找到大西瓜自己吃了,要是让孙悟空知道,告诉了师父,这就糟了。他连忙拾起四块西瓜皮,把它们扔得远远的,这才回答说:“我,我在儿呢!”孙悟空说:“我摘了些果子,咱们回去一起吃吧。”猪八戒说:“好的,好的。”八戒刚走了几步,就摔了一跤,脸都跌肿了,低头一看,原来是踩在了自己刚才扔的西瓜皮上了。
孙悟空说:“是哪个懒家伙把西瓜皮乱丢,害得八戒摔了一跤!”
“哎,哎,不要紧,没摔痛!”
八戒和孙悟空继续往前走,啪嗒一下,八戒又摔了一跤。孙悟空说:“哎呀,又是哪个懒家伙偷吃了西瓜,把西瓜皮乱丢。”
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