人参铀能素(人参素汤)

1. 人参素汤

用料：

油 10ml

盐 适量

黑胡椒 适量

鸡蛋 2个

玉米淀粉／生粉 50克

胡萝卜 半根

蟹肉棒 10根

金针菇 适量

发财 适量

木耳 10个左右

鸡精 1勺

冬菇 2～3个

做法步骤

1、准备材料 把木耳切丝、红萝卜切碎、金针菇切段、冬菇切片、蟹棒一部分切段撕成丝 另一部分切厚片 发财丝直接洗干净备用

2、把锅烧热 加入盐和黑胡椒粒／粉 炒香 加入水大概1500mL

3、水开后倒入所有材料煮大概5～10分钟左右

4、加入鸡蛋白不断搅拌出蛋花 后加入少量鸡精粉油（也可以汤底直接用骨头汤味道更加鲜）

5、在多煮5分钟左右就可以加生粉水勾芡（生粉先用水调稀）在煮2分钟左右就可以关火

2. 人参汤百科

喝了人参汤之后，因为茶叶中含有大量的鞣质，会破坏人参中的有效成分，所以建议服用人参汤后2到3天再服用茶品。茶里的一些特殊的成分，会很快地破坏人参里的营养成分，这样就会导致人参的一些营养功能完全消失了，所以建议2到3天后再喝茶

3. 人参素汤怎么煮

猪心炖

原料：猪心1只，鲜人参2条，杞子10克，姜片2片，矿泉水0.5升。盐1茶匙，白糖少许。

做法

1.猪心剖开，飞水，洗净，挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。

2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚，刮去泡沫。

3.将所有材料一起放入炖盅，加姜以小火炖45分钟，加调料调味即可。

当归炖猪心做法

材料：党参50克，当归10克，红藻2个 ，猪心一个，鸡精，盐。

做法

1，将猪心洗净，切块，当归，红藻和党参洗净备用。

2，将猪心 ，当归和党参一同放沙锅里，注入适量清水炖熟，出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。

营养功能

食用猪心可以治疗失眠和心悸，但是患有高血压者不宜多食。

白果炖双萝做法

材料：白果50克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡精，盐，姜片，油 ，白糖，水淀粉，素汤。

做法：

1、将白果洗净，胡萝卜白萝卜分别洗净，去皮，切丁。

2、将胡萝卜白萝卜丁放沸水中煮熟，捞出过冷水。

3、锅内到油烧热，将姜片煸香，到入素汤，放入胡萝卜和白萝卜丁，白果，加入盐，鸡精，白糖用中火炖30分钟，用水淀粉勾芡即可。

提示：白果中含有氢氰酸，一定要煮熟才能食用，否则会引起食物中毒。

莲子猪心汤

猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。

做法：

(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时(或以莲子煲绵为度)，调味供用。

玉竹猪心汤

调料：玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。

做法：

1. 将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。

2. 将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。

3. 将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。

结语：猪心可以治疗心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。

4. 人参煲素汤

因为他是汤药鼻祖、厨师鼻祖、教师始祖。

商汤时期，天下大旱，巫师称需杀人祭天方可得雨，汤王不忍杀戮，愿代民受过，正欲自焚时，天降甘霖，遍地长出新草和野菜，伊尹见了大惊，便让随从带回做汤充饥。

在洗菜过程中，伊尹忽忆起儿时母亲采野菜回家，备面、洗菜、洗面，把面筋甩汤里，加上姜葱等，非常鲜美。遂依记忆做成素汤进宫。汤王见其清淡鲜美，饮之甚佳。遂下令全国，以菜补粮，百姓争相采摘，把这种野菜称为伊尹菜。

伊尹本为奴隶出身，身份低下，但对世界他有着最朴素的看法。他认为大道至简，伊尹汤朴素、清雅，色淡有药味，最大的作用是养神，强身健体。

值商第四位君王太甲，执政三年，渐渐花天酒地，不思朝政。伊尹深为国忧，集结几位重臣，将太甲放逐至空桐泽边商汤墓地附近的桐宫（今稍岗镇）面壁思过，令其穿草鞋、喝草汤、披草衣、住草庐。

取当地民间食材伊尹菜、萝卜、土鸡等，配以当地辅料，加面洗筋，熬制成汤。太甲饮此汤液，渐渐恢复理性，骄横、享乐的习性慢慢消散，变得神清气爽，多年的顽疾也一扫而空。

伊尹汤，食材以紫色伊尹草为主料，配以白萝卜、生姜、葱花等，健身行气，益气补血。素汤以补气的人参、白术、茯苓、甘草等组成，选当地土鸡等加以清炖取汤，是治疗气血两虚的最佳药膳。

伊尹菜近年来在虞城培植繁育，种植面积近5000亩，不仅可以煲汤，还可以酿酒。虞城又是全国最大的荠荠菜种植基地，在黄河故道两侧，种植面积近10万亩。

今天的伊尹祠，还默默矗立在虞城县店集乡魏堌堆遗址上，伊尹墓旁柏树林，每年吸引着四面八方的游客、厨师、医师前来祭拜。

5. 人参汤配方大全

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去，挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白，滤出备用

步骤 4

准备沙锅，里面放入两个小人参，红枣3个枸杞5g点缀，煮20分钟小火，出锅前下入鸡精2g，盐2g，鸡汁调味，别弄得太咸了。

步骤5

美味的人参汤就做好了，尝尝吧。