人参难不难挖(人参难不难挖呀)

1. 人参难不难挖呀

有的。

我的家乡属于长白山麓。

我是当年上山下乡那个年代的千千万万的其中一个。我下乡的村子(那个时候叫生产大队)。

我所下乡的地方属于吉林省浑江市（现在改为白山市）大栗子镇下属的一个生产队。

我们那个生产队(就是一个小村子)村子里有个小学的刘老师，在放暑假的时候，他经常到山上去（春天采山野菜，秋天采蘑菇，摘山野果子）

有那么一天，刘老师无意中发现了一颗类似于人参的植物(因为他以前也听老人说过，山上可能有人参)，刘老师心里正想着人参的事情呢？他便小心翼翼的扒开草丛，将那颗“野草

给挖回家，村里的老人一看，吃惊的说，这就是人参啊 

这颗人参不算太大，老人说“叫二甲子”

这一个发现，惊动了很多人，去跑山，又有几个人采回来几颗。

所以，现在，在长白山区仍然有野山参。

2. 人参为什么要慢慢挖

今天我就给大家介绍一下怎么挖鲜人参，什么季节挖：

1.参地都是在森林当中的，抚松的人参为什么名气这么大首先从参地的选择上来说，我们这里用的是森林中的生土，就是林业局把森林采伐后，将树根清理干净，在种人参之前是不能种任何庄稼的。人参一次只能在这块林子里生长六年，再继续生长，然后就得换另外一块林地，因为超过六年土地养分也吸收的差不多了。

从这张照片上可以清楚的看到参地的四周全是森林的，现在国家限制采伐森林，参土的价格一直在上涨，今年一丈参土（10尺长五尺宽）的屁大点地方就1300多元了，成本又上涨了很多的。

2.这就是抚松人参出名和贵的最主要原因，并且人参不打药，不施肥，纯天然的生长，长出来的人参也是非常有营养价值的，虽然别的地方也有种人参的但都是大田地人参，化肥、农药全上了，那种参吃了不如不吃，垃圾的。起参的第一道工序就是要撤棚子，意思就是把人参上边搭的棚子撤去。

抚松森林覆盖率87%，很地方也打长白山人参的牌子，实际上卖的却是其他地区的大田地参，挂羊头卖狗肉。买人参一定要看人参所在地和发货地。长白山人参自古以来指的就是抚松人参，所有关于人参传说都在抚松，这里有人参博物馆，抚松挖参习俗还入选世界非物质文化遗产。长白山就在抚松境内，长白山之外的地区虽然也有人参种植的，品质差的多，俗话说：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，就是这个道理！

3. 人参好挖吗

人参开花的时候不可以挖。人参是多年生草本植物，于5-6年结果，三年左右开花，花期为5-6个月。

人参一般在夏季开花，花梗长30厘米，苞片较小，呈现萼钟形，与子房愈合，随后长出的果实呈现出赤红色。

要在人参开花了之后，就可以被应用到食用行列，人们就可以将其采挖出来，运往市场上进行销售。

因此，人参通常三年后才会开花。

人参生长几年后即可采挖售卖

一方面是由于人参在五到六年才会结果，一方面因为五到六年参龄的人参才能拥有最多的营养成分，所以大部分参农会选择采挖售卖五到六年生的人参。

4. 人参可以随便挖吗

一般4-6年。大部分的人参都是在4-6年内成熟的，人参的质量和皂甙的含量都会随着年龄的增长而增加，4-6年的时间是最好的。一般到了9-10月，人参的茎叶已经开始发黄了，如果太早或太迟的话，会影响到人参的品质和产量。

一般情况下，最好的采摘季节是八月底，也就是九月中旬。在采摘的过程中，要用橡胶将人参的根部分开，然后慢慢的将其挖出来，或者是深扔，但是在扔的过程中，绝对不能伤到它的根部，因为一旦主根断裂，那么它的价值就会大打折扣。

5. 人参什么时候挖出来合适

林下参栽植后超过10年时，即可在7—8月进行收获。收获时动作一定要尽量轻缓，可先在待收获的林下参的周围用专门用于挖取人参的镐挖半径40～50厘米、深度与宽度适度的穴，具体穴的规格可结合待收获的林下参的个体大小及长势而定，逐渐将林下参挖出，不要损伤到根须，以免降低林下参的品质。