材料
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。
1、煮参茶的情况下要预备新鲜人参十克,桂圆肉十克,枸杞子五克,冰糖适量,在预备几个红枣。把预备好的新鲜人参用清水洗净之后切成溥片,桂圆肉和枸杞子洗净之后备用,红枣最好是掰成小块。
2、预备一个养生壶,把预备好的食材全部放入到养生壶中,放入预备好的冰糖加热煮开在煮5分钟上下,然后才切断电源,让它在里面浸泡20分钟,这个时候里面的参茶就已经煮好,取出之后装到杯子中,降温之后直接喝即可。
原材料:人参50克,肉桂5克,乳鸽300克,姜10克,清水750克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、乳鸽斩块汆水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片,大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
1. 将人参洗净,切成薄片,放入汤碗里
2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出
3. 鸡脯肉切坡刀片,用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆
4. 火腿切成薄片
5. 锅内加鲜汤烧开,放入上浆的鸡片滑散,取出沥干水分
6. 原锅倒入蒸人参的汤汁,放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧
7. 待烧开后,撇去浮沫,放鸡片、味精、人参,改慢火稍煨后,起锅倒入汤碗里即成
炖鸡炀民间有多种方法因地而宜,比如我们泉州就有好几种炖法,有加放人参炖(一般男生食用),有加放高丽参(一般女生食用)有加放麦冬和姜,有加放枸杞,有加放四物,有加放四神,有加放石斛,有加放党参,有加放灵芝等等,都是民间老辈传承下来,左邻右舍相互借鉴学习总结,特别是在立冬这天,我们当地要补冬让一家老小安全过冬,就会有五花八门的药膳。
注 四物 四神药店都有卖配好的
1、人参和什么煲汤最好:可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。
2、人参皂甙:人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙,但各有不同的主要成分,作用也不相同。氨基酸和多肽:人参中的含氨有机物,蛋白质约占12%15%。
参茶的冲泡方法:
1、5g参茶用95度以上的热水浸泡两三分钟后饮用,清香甘甜;
2、西洋参一克搭配3g绿茶一起冲泡,用热水浸泡五分钟后饮用;
3、参茶不宜多喝,建议每两三天喝一次用沸水烫洗一遍茶具之后,取5g参茶投入茶具之中,倒入95度以上的热水,浸泡两三分钟后饮用,滋味甘甜,入口清香,可以反复冲泡3-5次。适合外出旅游、办公的人群饮用,有生津止渴的作用,饮之神清气取西洋参一克,也可以搭配3g绿茶一起冲泡。将两样材料放入壶中,倒入热水,浸泡五分钟后便可饮用。西洋参的性质偏热,而绿茶茶性偏寒,两者搭配可以相互中和,适合暑热烦渴的人群饮用。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved