根类中药包括以根或以根为主带有部分根茎入药的药材。根无节和节间之分,一般无芽和叶。
1.双子叶植物根
①一般为直根系,主根发达,侧根较小,根的形状通常为圆柱形、长圆锥形,如甘草、防风、桔梗、白芷等,有的定根膨大成块根,呈纺锤形,如何首乌;少数双子叶植物的主根不发达,为须根系,多数细长的须根簇生于根茎上,如威灵仙、龙胆等。
②双子叶植物根外表常有栓皮,较粗糙。表面常有横纹或纹,有的可见皮孔。根的顶端有时带有根茎或茎基,根茎俗称"芦头",上有茎痕,俗称"芦碗",如人参等。
③根的质地和断面常因品种而异,有的质重坚实,有的体轻松泡;折断面呈粉性或呈纤维性、角质状等。一般说来,双子叶植物根的横断面,有一圈形成层的环纹,环内的木质部范围较环外的皮部大;中央无髓部,自中心向外有放射状纹理,木部尤为明显;其次,应注意根的断面组织中有无分泌物散布,如苍术断面有油点。有无异型构造,如何首乌的云锦花纹、商陆的罗盘纹等。
2.单子叶植物根
一般为须根系,须根的前部或中部常膨大成块根,呈纺锤形,如麦冬、郁金等。单子叶植物根的外表无木栓层,有的具较薄的栓化组织。单子叶植物根有一圈内皮层的环纹,皮部宽广,中柱一般较皮部为小;中央有髓部,自中心向外无放射状纹理。
参根是补气的,人参根的味道甘微苦,归肺心肾脾经。作用主要是补气养阴、清热生津。可以治疗气阴两伤证、肺气虚或者是肺阴虚的患者。比如出现大汗、大泻、热病或者耗伤元气的病。同时在服用期间要禁烟禁酒,少吃辛辣食物。以清淡为主。有利于恢复健康。
1、野山参
野山参是山野林海中自然生长的人参,经过几十年甚至百年以上在土内渐渐生长,纯天然而成,属人参极珍贵品。功效强,为参中之上品,但产量稀少、价格昂贵。野山参其皮为黄褐色或灰黄色, 断面呈黄白色,在主根肩部的细而深的环纹。
2、红参
红参已列为国家珍稀濒危保护植物,长白山等自然保护区已进行保护。主根呈纺锤形或圆柱形,表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕。目前东北三省已广泛栽培,河北、云南等省区均有引种。
3、西洋参
西洋参为多年生草木,主根呈圆形或纺锤形,表面浅黄色或黄白色,色泽油光,皮纹细腻,质地饱满而结实,断切面干净,呈现较清晰的菊花纹理。目前在我国北京怀柔与长白山等地也有种植,喜散射光和漫射光,适应生长在森林沙质壤上。
4、太子参
太子参块根长纺锤形, 白色,稍带灰黄,茎直立,顶端渐尖,基部渐狭,上面无毛,下面沿脉疏生柔毛。目前主要分布于辽宁、内蒙古、河北、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。
5、党参
党参属多年生草本植物。它产地为中国北方海拔1560~3100米的山地林边及灌丛中。其茎基具多数瘤状茎痕,根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形;茎缠绕,黄绿色或黄白色,叶在主茎及侧枝上的互生,价格相对便宜。
6、高丽参
高丽参是朝鲜半岛(朝鲜、韩国)出产的人参,顶端有短而且粗的芦头,芦碗明显而且大,双芦称蝴蝶芦,这是上等高丽参的标志之一。高丽参表面有蟋蟀纹、 质硬,断面呈镜面光泽、有菊花芯,气味香浓,甘苦味浓,参条越粗的质量越好。
7、白参
一般除红参以外的各种加工品,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。是以4~6年生的水参(新鲜参)为原料,剥皮后以太阳光或热风自然晾干而成,色泽呈微白的黄色。
人参果的根系较为发达的,有主根并且侧根、根毛生发量大,强大的根系使人参果对水分和矿物营养具有较强吸收能力,在地上部分在湿度较大时,可由茎部长出气生根(与无限生长型番茄非常类似),这也是生产中常用茎秆扦插来繁殖育苗的重要原因。
人参果根系下扎能力很强,能深达90-100cm,吸收范围广,但是主要根群分布在40cm以内。
人参是双子叶植物, 它本身有这很好的耐寒作用,到了冬季,它的上部分枝叶会枯萎,落叶,此时只需要为根部做好保暖措施,第二年还是会生长的。人参的主根是比较肥厚的,为黄白色,茎十分直立,呈圆柱的形状,是没有分枝的,它会在夏天的时候开花,苞片非常小,为绿色,一般有5个花瓣,呈淡淡的黄绿色,它的果实为扁圆的形状,在成熟之后的颜色为鲜红色。
六年根也称6年根,是指人参经过6年的生长后而成的人参的根部,6年是人参刚好成熟的 时间,其有效成分也最为充足有效。
五年根以下(含5年)的人参药性很小, 适合用于制作人参食品饮料(做菜时也可以添加,比如煲汤, 炒菜, 炖菜都可以)
人参横着生长是为了让根系更加发达
人参平放在土上,将芽孢放在一起铺上约三厘米的土,湿度为微湿。在人参没有直立前,都需放在室内阴凉的地方,避免接触到阳光。如果是采用种子栽种的话,只需平撒在土上后,盖上约1.5厘米的腐殖土,第一次浇水需要浇透。
2、土壤。要栽培人参,需要准备一些腐殖土,建议最好准备森林腐殖土,把大部分的腐殖土倒入花盆,为人参提供适宜的生长环境
3、浇水。栽种完成后,需要将人参放在一个阴凉但能折射到阳光的地方,在自然温度下生长。要注意人参喜爱冷的地方。在首次浇水时,要顺着花盆的边缘浇水,浇水时要避开芽孢。最好不要用自来水浇,因为大多说自来水中都含有漂白粉,浇水的量要合适,避免出现烂根和干枯的情况
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