糖人参炖汤(白糖参炖汤)

1. 白糖参炖汤

1、原料不同

冰糖参的主要原料为白砂糖或蔗糖和人参，白糖参的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆和人参。

2、制作工艺不同

冰糖参是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的；白糖参的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。

3、色泽不同

冰糖参的色泽一般有白色、黄色、灰色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白糖参的颜色则主要是白色的。

2. 白糖参炖汤有营养吗

用料：发好的海参 2根小米 1米杯水 适量瘦肉 50g小青菜 60g生姜 少许鸽子蛋 2枚黄酒 适量盐 适量白糖 少许

做法步骤

1、海参提前几天泡发（我没放步骤，豆果里有泡的方法，海参用矿泉水泡会更大，海参的五根肠子要留着，很营养的别浪费了）

2、1米杯的小米洗净，放入适量的水，大火烧开转小火十分钟（注意一下，小米中容易溢锅）

3、准备好食材，鸽子蛋先煮好过凉水慢慢剥皮，瘦肉剁碎、海参切成片、姜切丝

4、热锅冷油把肉末姜丝爆香，放入少许糖黄酒

5、煮好的小米粥，放入海参慢火煮

6、把炒香的肉和鸽子蛋倒入粥中慢火煮沸，倒入少许的黄酒解腥，倒1勺白糖提一下鲜

7、放入切好的青菜，倒适量的盐，煮开关火

8、可以哒！

9、成品

3. 白糖参太子参煲汤怎么做

用料

茯苓 20g

淮山药 20g

芡实 20g

太子参 20g

白术 20g

莲子 20g

白扁豆 20g

炒熟薏米 20g

山楂 10g

沾米粉 100g

糯米粉 100g

麦芽糖 20g

白糖 50g

清水适量 

备注:此配方30g一个，我做了22个 

做法步骤

1.将茯苓、淮山药、芡实、太子参、白术、莲子、白扁豆，薏米、山楂、坚果，倒入破壁机研磨杯磨至粉末状(这里追求口感的可以过筛一下)

2.把第一步做好的混合粉、再与粘米粉、糯米粉、白糖倒入碗中搅拌均匀，再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团即可！