椰肉炖人参(椰子肉炖猪脚)

1. 椰子肉炖猪脚

干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤

主料：鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克

调料：姜片2片、葱1根

做法步骤：

1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了

2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫

3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里

4.鸡肉焯水后捞出

5.所有食材下锅煲两三个小时

6.出锅时再加盐就可以了

2. 椰子肉炖猪脚的效果

可以，椰子和猪骨、猪肉可以一起吃，以下是椰子老鸡猪骨汤的制作方法：

主料：椰子1个、老鸡400g、猪骨400g

辅料：盐适量、姜适量、红枣适量

1、准备好材料。

2、把椰汁倒出来。

3、倒出椰汁后整个椰上锅蒸15-20分钟。

4、椰子蒸好后，取出来放一边待其冷却，接着将洗干净的猪骨跟鸡放锅里淖掉血水。

5、淖水的同时把椰子敲开，把里面的肉取出来。

6、椰子肉还要去掉一层外皮，时间稍长，就先把淖好水的猪骨跟鸡上锅煲，放些姜跟红枣。

7、椰子肉去掉外皮后，洗干净，切小块。

8、把切好的椰子肉放锅里一起煲，开后记得转小火。

9、起锅前半小时左右把椰汁过滤掉杂质倒锅里继续。

10、煲好后加适量适就可以出锅了。

11、成品。

3. 椰子肉炖猪脚怎么做

用料

猪脚 600克

白菜干 1.5两

椰肉 半个/一个

生黄豆 大半碗

姜 2片

不油腻的椰香猪脚菜干汤，不入广东也知汤美的做法步骤

步骤 1

白菜干提前一个小时泡开洗净沙子

步骤 2

白菜干洗净切段

步骤 3

椰子肉切条 （小椰肉可以放一个椰香比较浓）

步骤 4

猪脚焯水洗净，再放炒锅里煎炒至表面微黄，快起锅时把生黄豆也放下去炒下

步骤 5

所以材料放压力锅里，放没过食材还可以放下一个拳头位置高的水（白菜干比较吸水）

步骤 6

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大火煮上汽再调中火煲20分钟，压力锅泄气再开盖调盐即可

4. 椰子肉可以煲猪脚吗

猪骨头400克

椰子1个

辅料

水2000毫升盐2克

步骤1

猪骨洗干净斩件

步骤2

放锅里加水烧开烫过

步骤3

再用清水洗一次沥干备用

步骤4

嘿嘿，再坚硬的椰子也是有弱点的！用筷子从椰子顶部插进去

步骤5

把里面的水倒出来，很清甜！

步骤6

椰肉切条，随人喜好，也可以切块！

步骤7

把猪骨头椰子冷水下锅按下煲汤键

烹饪技巧

炎热的夏天，喝一碗椰子汤，清凉解暑最好不过了

5. 椰子肉炖猪骨头做法

制作方法：

　　1、排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味。

　　2、将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出。

　　3、将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用。

　　4、将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色。