人参与山参(新鲜人参)

1. 人参与山参

野山参是指生长在深山密林之中，生长年份15年以上，可以称为“野山参”。园参就是人工种植出来的人参。一般情况下山参的价值比人参的价值要高很多，因为山参的营养成分很高，如果是人工种植的人参和山参价值是差不多的，人工种植的是人工环境，有施肥这种情况，所以在市面上人工种植的山参和人参价值都不贵。

2. 新鲜人参

新鲜人参营养价值高。

鲜参、也就是刚从土里挖出来没经过任何加工的人参，称之为鲜参，鲜参的好处就是，由于是刚从土里挖出，非常新鲜，人参内部的活性物质与营养成分都会得到很好的保留。鲜参更适合于泡酒、煲汤，因为新鲜的人参能很快的被水或酒精侵入，充分的使人参内部的营养成分溢出，和汤或酒精融合。

3. 人参怎么挑选

人参片的种类较多，常见的有红参片、白参片、烫参片、蜜饯人参片、糖人参片等产品。

参片产品按照人参种类划分一般有：红参片、生晒参片、大力参片、石柱参片、西洋参片、高丽参片等，野山参不切片。◆ 红参片： 红参片在参片制品中其品种和产量最多、最大。切片红参的主根要求质地坚实、内含充盈、主根粗壮，切开后其断面纹理清晰，质地疏密均匀，出片率高。对主根形状要求不高，外表颜色较浅，有黄皮。白皮者均可，但必须无病疤、无伤痕。红参片质量主要是看参片的外观质量。看参片是否完整无缺、厚薄均匀，参片端面纹理清楚，特别是环纹明显，颜色深浅一致、质地坚实。呈胶质化状态、有半透明感者为优质品。质地疏松、有明显孔洞的参片属劣质品。◆ 白参片： 白参片以生晒人参为原料切片而成，与红参片的加工方法几乎完全相同。白参片与红参片相比容易霉烂变质或虫蛀。加工时要注意无菌作业，产品包装后最好利用微波 60Co 照射、紫外线照射等物理人法灭菌处理，这样才能达到数年保质保存期。◆ 高丽参片： 高丽参片的加工方法和质量鉴别多同于红参片，主要区别是高丽参片具有特殊的香气，而红参片的香气与高丽参的香气则完全不同。◆ 西洋参片： 西洋参片外观质量呈薄片状、多为圆形、黄白色；参片端面纹理清晰。与生晒片的区别主要是端面纹理和参味不同。

4. 野山参和人参有区别吗

1、产地不一样。高丽参主要的生长地区就是韩国，而真正的人参是生长在我们国家的长白山地区。

2、外观。高丽参经过晒干处理之后看起来就好像一个长条方块一样，而人参自身的种类很多，所以形状大大小小都是不一样的。

3、高丽参与人参的功效是不一样的。

5. 鲜人参和干人参哪个功效好

中医认为人参味甘、微苦，性微温，具有“大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智”的功效。临床上常用于气虚欲脱的急危重证，肺脾气虚证，热伤气津之口渴及消渴证，气血亏虚之心悸、失眠、健忘，阳痿宫冷等。

人参是我国传统滋补佳品，也是热门抗衰老中药中使用最广的一种。现代研究人参中的化学成分主要含多种人参皂苷、挥发油、氨基酸、有机酸、糖类、维生素及20多种微量元素等。

现代药理研究发现，人参可以改善神经兴奋作用,也可加强神经的抑制作用,可以增进人体活力,预防疲倦,促进老年人智力和记忆力提高，促进性功能提高。人参对人体各系统功能都有广泛的促进和调节作用,还可提高机体对各种有害因素的抵抗能力和适应性。人参具有抗氧化作用,人参所含的抗氧化剂具有增强免疫力和防治胆固醇在血管中沉积的作用,从而发挥抗癌、抗衰老功能。人参的药理活性常因机体的机能状态不同而呈双向调节作用，因此认为人参是具有“适应原样”作用的典型代表药。

使用注意：人参甘而微温,有助火壅滞敛邪之弊,凡骨蒸劳热、血热吐衄、肝阳上亢、目赤头眩等一切实证、火郁之证均不宜使用。人参反藜芦,畏五灵脂,不宜与莱菔子同用,不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响补力。

6. 人参与山参的区别

1、年限区别

（1）野生人参生长年限是几十年、上百年不等。

（2）野山参生长年限是15年以上。

2、生长方式区别

（1）野生人参是没有人工干预的，由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长，没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。

（2）野山参是人工将野山参种子播种于林下，人工播种后没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成。

3、营养价值

（1）野生人参的营养价值是最高的，参中之最，人参皂苷含量最高。

（2）野山参的营养价值最接近野生人参，人参皂苷是栽培人参的4～5倍。

4、存活率区别

（1）野生人参濒临灭绝，无法统计。

（2）野山参存活率只有5%。

7. 参中堂野山参粉

仿写一段偷吃人参果，那仙童引众师徒到了中堂，却只见仙雾缭绕，一派不同凡响之个人，只见正堂供着天地二字，悟空问仙童，为啥不供奉三清四帝，九曜星君？

那童子道，三清四帝是先师的故友，九曜星君是家师的晚辈，供养不得。

悟空笑道，这道童好会扯谎，唐僧连忙阻拦。