红薯 适量白砂糖 适量沙棘汁 适量
做法步骤
步骤 1
红薯洗净、削皮、切块
步骤 2
下油锅炸至金黄色捞出
步骤 3
上锅 加沙棘和沙棘汁适量(按个人口味来)中火 用小勺子把沙棘碾碎
步骤 4
碾碎以后加白砂糖 最好多点 多点比较好 然后顺时针搅 不可以在里面乱搅
步骤 5
糖化掉以后汁水会黏黏的以后 加红薯 搅拌 中火 煮到冒这种大泡泡
步骤 6
大火收汁 出锅 酸酸甜甜超好吃
材料:
高丽参50g 、枸杞、20粒、 香菜少许 、鸡1只 、干香菇4枚 、冷水、开水各适量、酒30ml 、盐15g 、大葱2根 、生姜2片。
做法:
1、高丽参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用。
2、於香菇洗净,浸泡水中,待柔软后取出,香菇汁留盆中备用。
3、把鸡吊起,取出内脏、鸡爪,用水洗净,把鸡身上的水擦净。
4、鸡翅膀固定在后背上,像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒,固定在鸡胸上,大腿的关节刺入竹签,使足返回原来的位置,小腿用竹签串在一起,用线固定在鸡尾部,制成一个造型。
5、把鸡放入足量的热水中,通过热水,去掉脏物。
6、把鸡放入深锅里,加水漫过鸡,把葱段、生姜块加入,用火煮,取掉浮沫,使其干净。
7、加入高丽人参、香菇、炒上一会,然后加入酒、枸札子,最后取出姜块和葱段,加入香菜和盐调味即可。
食用方法
人参菜嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。
(一)蚝油姜丝人参菜:人参菜250克,在沸水中煮沸3分钟,过冷水,起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟,再加入蚝油,调味即可。
(二)姜丝蒜茸人参菜:人参菜嫩茎、嫩叶,在沸水中焯片刻,过冷水,起油锅加入蒜茸、姜丝,再加入人参菜炒,调味即可。
(三)人参菜排骨汤:排骨煮熟后,加入人参菜,调味即可。
(四)凉拌人参菜根:肉质根去表质,撕成丝状,依个人口味,加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀,调味即可。
(五)人参菜根炖排骨:肉质根、排骨,加入枸杞适量,加水炖熟,调味即可。
营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。
人参花不用妙,一般炖汤时加入就好啦。
将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内。在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后,饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3—5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。
一、原料
主料 鸡蛋100克,鲜人参25克
辅料 油8毫升 盐2克 胡椒粉适量
二、人参炒鸡蛋的做法
步骤 1
鸡蛋两个,打到碗里,加水,盐,搅散均匀备用
步骤2
把鲜人参切片,先煲汤,煮熟
步骤3
锅中加油,油温烧热后,把鸡蛋液倒入锅中
步骤4
等一两分钟,鸡蛋炒熟后,将人参放入锅中,加入适量胡椒面,一起翻炒大概一分钟就可以出锅了
步骤5
装盘
材料
"冰鲜走地鸡 一只","长白人参 一根","糯米 四両","杞子 二十粒","去核红枣 十五粒","姜 两片","盐 一茶匙","玫瑰露酒 两茶匙"
做法
step1
1: 1. 先把糯米洗净,用水浸2小时。
step2
2: 2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
step3
3: 3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
step4
4: 4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中,然后用牙签丰封口。
step5
5: 5. 烧滚一锅水,下姜煲十分钟,然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟,加入盐再转中小火煲至两少时,熄火。
step6
6: 6. 开盖倒入玫瑰露酒,再盖上盖焗十分钟即可饮用。
人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
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