有句俗话说,“黄金有价参无价”。
从事人参经营几十年的李先生这样告诉记者。
一般情况,批发价分8等,特等的1万/克,在100克以上。
一等的,在25克以上。
10~20克左右的小野山参,卖几千到1万,30~40克左右的大野山参,卖20万左右,最高的30~40万。
标野山参卖的,盒里都配有野山参的照片,有签字、盖章的证书,有的还带铅封,标重量(按克卖或按支卖)、价格(总价)、产地、鉴定者。
而普通人参,比如最好的,要算是新开河人参,规格跟野山参不同,是按(多少)支,如16支的(最大的),一斤(小两,约625克)卖2000~3000元。
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图片为红参。
红参是参的熟用品,其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,因为热处理会发生化学反应,成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润,气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。
中文名:人参 拼音名:Renshen 别 名:山参、园参、人衔、鬼盖(《本经》),土精、神草、黄参、血参(《吴普本草》),地精(《广雅》),百尺杵(《本草图经》),海腴、金井玉阑,孩儿参(《纲目》),棒棰(《辽宁主要药材》)。 英文名: Ginseng,Ginseng Root
拉丁植物名:Panax ginseng C. A. Mey 中文科名:五加科 来源:为五加科植物人参的根。
高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参。五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参有大补元气、生津安神等作用,适用于惊悸失眠者,体虚者,心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示,高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现,高丽参在预防糖尿病,动脉硬化,高血压等方面有明显效果,高丽参还有抗癌,控制疾病,促进血液循环,防止疲劳,增强免疫力等方面的功效。
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人参是多年生宿根草本,主根高30-60厘米,比较肥厚,是肉质根,正常情况下是黄白色,整体是圆柱形,下面会有几个肉质的分支,根须比较多。人参的茎是没有分支的,一般一年生的只有一个叶子,分出三个小叶子。
野人参的样子:
自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。叶片明显比园参叶小、薄、色浅,,无明显光泽,表面有绒毛、叶边锯齿形、有刚毛状。 主叶脉有一行漂白的刺 (小毛毛),参杆是绿的,阳光充足生长的野生人参的参杆是紫色的。
一苗野山参能自然存活已数小概率事件,据统计,野山参存活率极低仅为5%,假定10000颗种子入土,约500颗种子成活,仅有约 25颗种子能真正成材,因此,野山参十分珍贵。
野山参和园参的区别:
野山参是在自然状态下野生的人参,生长年限较长,现在的产量已经非常少,由几十年到上百年不等,是人参中的珍品。
园参是经过人工种植的人参。虽然两者都具有补气、滋阴、益血、生津等功效,具有强心、健胃、镇静等作用;但野山参的有效成分含量比园参更高。
人参的茎为圆柱的形状,没有分枝。它的复叶为掌状,大概有3-5个小叶子,中间位置的3片叶子几乎差不多大。
人参炖排骨的最正确的做法是:
原料:
人参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒5克、姜片3克、黄酒2勺、红枣10粒、盐1勺,鸡粉适量
人参排骨汤的做法大全:
1、排骨清洗干净后,剁成小块,放入沸水中煮5分钟,倒入黄酒,煮去血水,沥干,备用;
2、人参洗净,切片
3、炖锅中加水,放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒,大火煮30分钟
4、加入人参须和人参切片,盐、鸡粉,大火煮开后,转中火炖半小时,再转小火炖1小时候左右,到排骨软为止,加盐调味,即可出锅
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