每次最多泡4朵人参花,不能过多,将水喝完之后连带人参花一起吃掉,人参花泡水后是直接可以吃的,所以大家不要只喝水不吃花,每天只喝1到2杯,不可过多,否则会造成头晕,只有控制好摄入量才能够起到最好的养生保健效果。人参花和人参一样营养价值非常高,但是它性微凉,所以服用之前还需要看一下大家的体质是否能够承受的了,如果是阴虚体质的人就要少使用,避免使人患上冷感冒,冷感冒是一种很难受的病状,所以要少量服用。
1、购买鲜人参
购买适量鲜人参。
2、刷洗鲜人参
用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷,硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参,使其洁净。
3、晒参
即将刷洗干净的鲜人参,置于阳光下晾晒1~2天,每天翻动2~3次,注意通风。这样晒干大部分的参根水分。
在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干,即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室,控制温度在30~40℃进行烘干,每隔1~20min排一次潮气。直至参根含水量为13%及以下时,便可达到商品生晒参的含水量要求。
冲人参粉最好用温水
因所有的含蛋白的食物最好都用温开水冲服,开水会使得蛋白质变质,人参粉也一样,高温会令到很多营养元素破坏,温度在40度左右就可以了。
人身粉,是用人参研磨成分,这样可以起到服用方便,便于携带,临床上主要对于身体虚弱的人使用。一般可以用温开水冲服,补药不能着急,需要少量长期服用才可以的。服用过多,会引起上火等,不利于疾病的治疗。在服用的时候不能吃萝卜,人参畏萝卜。
在泡人参的时候,很多人会选择用温水进行冲泡,因为可能会有怕损伤人参中植物成分结构的顾虑,而这种顾虑是完全不必存在的。
那么为什么在泡人参时一般选择热水呢?因为人参中的营养物质如人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等物质会随着热水的冲泡而更加快速地进入水中,当人们冲泡人参茶时,才能够让这些营养物质更快速的被人们所吸收和利用。
因此,用开水泡才能泡出人参中的有益物质。如果你以后再用人参来泡水时,需要使用热水来进行冲泡,这样得到的效果更佳,人体也能更好地得到增益。
1、冷藏后切片。
可以把家中的干人参用纱布包起来,在包以前把纱布在冷水中醮一下,包好以后把人参放在冰箱的冷藏室中,过一夜的时间,在第二天取出以后就会发现人参已经变软,这时再把它切成片状就会特别简单了。
2、湿水湿润后切片。
在切人参以前,可以取一块干净的新纱布,然后在醮取一些五六十度的温水,把纱布包在人参的外面,让人参变得湿润一些,过一段时间可以用手捏动一下,如果人参就软,就可以直接切片了,如果一次食用不完可以把剩下的人参放在阳光下晒干再保存,但是切忌人参放在水中泡软那样会让人参的营养成分大量流失。
3、低温烘烤后切片。
人参可以在低温烘烤以后切成片状,因为人参中有一些油性存在,用低温烘烤以后会让人参变软,大家可以把电炉子找开,等电炉丝发热以后关闭,用余热去烘烤人参就可以。
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