人参那里挖(人参如何挖)

1. 人参如何挖

首先说，长白山人参，一般都是种植的。主要种植于长白山上！一般情况人参要生长6年以上才可以长成出售。也就是你能看到市面上卖的长白山人参至少也是6年生的！这个是不能随便挖的，是人家种植的。在说说野山参吧。长白上山上确实是有野生人参的，这个数量是极其微小的。野生人参，自然生长于长白山上，长白山上的老辈人都很难找到它。因为长白山植被非常丰富，原始森林比比皆是，仅仅凭借野山参开花时那一点点的红色，是很难被找到的。这个可以随便挖，几率几乎为零。

2. 人参怎样挖

　　人参是珍奇药材，在中国自古被当作精灵，因而入山采参自有一套带有神秘而特殊的山规、习俗。　　采挖人员通常有严密的组织。采参时，每人手持一根索拨棍（俗称“索罗棍”）横挑前进压草寻参，按山规不许多说一句话，一发现人参时立即大声呼叫：“棒槌！”（据说叫一声“棒槌”，人参就会被“定住”不再逃跑）。接着又用草帽覆盖，使人参束手就擒，并用红绳把参绑在树枝上，这样才算捉住了人参。采参人的语言也有讲究，挖参叫“抬参”，充满敬意。　　参农们不仅“挖”出了严密的劳动组织、完整的生产程序，还总结出一套按季节上山采挖的规律。采参可分几个阶段：阴历四五月间，参苗萌发，叫“放芽草”；六七月间，参叶藏在杂草中难找，叫“放黑草”，民间称“青榔头市”；八九月间，秋天参籽成熟，鲜红光洁，形似鸡腰，冠诸团生细杆之上，很像榔头，民间称“红榔头市”，这是采参的黄金季节；九月以后，参籽落净，又叫“放刷帚头”、“放黄罗伞”，或称“放韭菜花”。这几个俗语形象地概括了人参生长各个季节的不同形态，在民间广为流传。　　几千年来，采挖人参的过程中所形成的独特生产文化，成了采参地区所特有的民俗。这些风俗现在看来似乎不可理解，却无疑透露出祖祖辈辈热爱生活、征服自然的强烈信念。

3. 人参怎么挖会跑吗

古人认为人参可以幻化成人到处行走，发现它挖出来之前，就要用红绳拴住，这样它就跑不掉了。

4. 人参在哪里可以挖到

1、从土壤中挖出来的新鲜人参是新鲜的。如没有洗过，可以在0-4度冷藏保存半个月。超过20天没有问题。可以用山土埋起来，一定要放在阴凉通风的地方，需要土是山因为没有化肥粪肥之类的。

2、在清洗人参的时候不可长时间浸泡在水中，因为会使人参的有效成分人参皂苷大量流失，因其易溶于水。洗完干净后置于阴凉通风处阴干，不可在阳光下暴晒。待干燥后存放于保温箱中。

5. 挖人参注意些什么东西

人参在清洗的过程中把握两个原则即可。第一，去除污泥和化学残留等；第二，注意减少营养成分的流失。新鲜人参清洗有专用的毛刷，但是许多家庭没有，可以用软毛牙刷代替。

清洗人参之前，可以将人参在凉水里浸泡10~20分钟，用3~5cm的毛刷或柔软牙刷，在干净的凉水里，将人参芦、膀、体、须四大部分上的泥土等刷净（注意如果天气较冷用温水不要浸泡时间过长，以免营养成分流失）。

呈白色或黄白色为好，注意不要碰坏主根上的表皮，也不可将珍珠疙瘩刷掉。芦下要用手揉，然后用清水冲洗干净即可。对于泥土较深的地方，可多冲刷几次，如果人参支根有些地方确实不易清洗，可以将人参须切断，然后清洗，清洗过程要迅速，减少成分流失。如果是泡酒就要注意美观度，不能碰断须子，因为会影响美观度的。标准是用手轻轻把人参的须子握成一把后洗刷，握住须子是不会折断的，先刷须子，主腿，芦碗，再是身体。新鲜人参因为生长年限短相对清洗比较容易，取参后放在盆中用清水侵泡5分钟，水侵泡人参后人参表皮的泥土容易洗净，这样你再刷，人参表皮的泥土非常容易洗掉的。

用硬毛刷子把人参表面杂质和泥土清洗刷净，再换清水用牙刷对其芦碗和参体以及参须进行洗刷。直到清洗干净后用水洗净即可。

6. 人参可以随便挖吗

不可以

我国野生药材资源极为丰富，但乱采滥猎情况十分严重。为保护和合理利用野生药材资源，对野生药材资源的管理原则、国家重点保护的野生药材物种、野生药材的采猎规则、野生药材资源保护区的建立和管理、野生药材的经营管理和出口、野生药材的价格、等级标准、奖励和处罚等作了规定。该条例宣布，国家对野生药材实行保护、采猎相结合的原则，并创造条件开展人工培养。

7. 现挖人参怎么吃

步骤/方式1

人参膏吃法：

将新鲜的人参洗干净，去除参须（参须不要扔掉，可以煲汤用），切成厚薄均匀的参片。

步骤/方式2

人参片切好备用。

步骤/方式3

将阿胶液、红糖、人参片倒入锅中。

步骤/方式4

大火烧开，转小火，熬制过程中要不断搅拌，避免糊锅。

步骤/方式5

效果状态下差不多烧上40分钟左右，拿铲子铲一勺提起来如果阿胶液能挂住了（这一步叫做挂旗），就可以关火了。

步骤/方式6

将熬好的阿胶人参膏装入干净的密封容器中。待冷却后放入冰箱储存。每日一到两次，空腹服用效果最佳，每次食用时拿无油无水的勺子挖一勺温水冲服。

步骤/方式7

阿胶人参膏比较稠，喜欢稀一点的可以缩短熬制时间。正宗吃法学会了吗。