白萝卜人参(白萝卜人参排骨汤)

1. 白萝卜人参

不能用人参加破气药物和食品一起煮，如萝卜，以免影响药物;同时不宜喝茶，因为茶中的鞣酸会影响药物的吸收;此外，吃人参忌萝卜。人参、西洋参是常见的补品，而萝卜有顺气、促进消化的作用，同时，萝卜还会溶解人参的药力。同样，服用其他补药时，前后一小时不宜吃萝卜、大蒜等食物。

2. 白萝卜人参排骨汤

人参萝卜大骨头汤的做法，准备白萝卜500g，排骨500g，姜片若干，小葱花1小把，盐适量，水适量，白胡椒粉

1.排骨清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些

2.倒掉开水，排骨流动水冲洗干净备用（这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈）

3.锅里放入排骨、姜、葱和清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂

4.萝卜洗净后剥皮，切滚刀块（萝卜一边转动一边切）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去

5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可

3. 白萝卜俗称小人参

白萝卜叫莱菔、罗菔。性味归经：性凉，味辛、甘。归肺、胃经。营养成分：含蛋白质、糖类、B族维生素和 维生素C,以及铁、钙、磷、纤维、芥子油和 淀粉酶。类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。”

4. 白萝卜人参排骨汤的功效

人参能够补益身体的气虚，能够生津并且防止津液流失，促进人体的睡眠等作用，提高身体的抵抗力。人参配合骨头熬汤能够补益身体的气虚，强健筋骨，增加身体的抗病能力，病后体质虚弱、外伤引起的骨折的恢复、产前产后衰弱等都有很好的疗效。还能够补充身体所需的蛋白质和矿物质。

5. 白萝卜人参鸡汤

人参炖鸡是不可以放萝卜的。因为人参是补气的。萝卜这是顺气的。这两种放在一起炖。影响人参的效果。起不到补气的作用。吃了也没有得到效果。可以不要放萝卜，改用加入蘑菇枸杞，红枣。营养价值更高。这样的汤吃了以后对身体有好处。恢复体力很有帮助。

6. 白萝卜人参图片

白萝卜又叫土人参，现在天气越来越冷，正是吃白萝卜的好季节，今天来教大家做一个排骨萝卜汤，营养滋补又暖身体，一举两得！

食材：排骨，老姜，萝卜，小葱

步骤：1、排骨砍成块，萝卜削皮之后切成块，老姜拍碎。

2、锅里烧上水，凉水下入排骨焯水（有利于排出血水），加一点点料酒去腥，水开之后捞去浮沫，然后把排骨捞出控水。

3.锅烧热下适量的猪油，下入排骨爆一下（这样熬出来的汤更香更白），然后把多余的油倒出去（这样汤喝起来没那么腻）。

4.加水，水开之前下入料酒、拍过的老姜、2个干辣椒（能更好的去腥增香）、少量花椒，小葱烫一下，挽成成葱结放到里面。水开之后再次捞去浮沫，然后继续大火熬5分钟把汤熬白。

5.5分钟后小火炖半个小时，然后下入萝卜，加适量的盐调味，继续炖10-15分钟。

6、萝卜熟了后加适量的胡椒粉调味，挑出葱姜，关火起锅，装盆，撒上葱花点缀一下。

就完美出锅啦！