鲜参人参原浆(人参原浆的功效)

1. 鲜参人参原浆

鲜参很少见，一般都是红参，也就是蒸后修整过须根的人参晾晒而成。

大部分是1年的园参，10克也就5,6块钱。

2年以上的园参或者林下参按品相不同，各地情况。价格也不一样。

我们这3年的林下参就上百了。7年最好的林下参切片卖是1300多10克。

同年的，红参比糖参要贵，生晒参比红参要贵，鲜参反而要便宜很多

年头越高越贵，市面最好的是7年林下参。当然年头更多的也有。

野生的就贵到没边了

总体来说粗的，有头脚的，品相好的，价格就高点。当然不绝对

人参上的芦头也就是长茎叶的地方每年长处一个花茎冬天花茎枯萎留下一个长花茎的点，同年秋在原花茎边一同孕育另一个花茎的芽，人参年数越长芦头上的花茎点也就越多。

2. 人参原浆的功效

当然可以的呀 。

人参泡酒需要50度以上的粮食酒。

3. 人参枸杞原浆

枸杞和人参可以一起泡酒，枸杞具有滋补肝肾的作用，同时可以治疗肺阴不足，人参具有大补元气，生津止渴，安神增智，增强机体免疫力的作用，二者一同泡酒服用具有滋补肝肾，补气养血的作用，你可以找当地中医诊断一下，看是否适合饮用，忌食辛辣刺激性食物。

4. 复合人参浓浆的价格

还不错，它可以提高人体的免疫力。但大家在饮用的时候不能过量，而且也不能空腹饮用。需要注意的是对于小孩子来讲通常不建议饮用这种饮品。如果大家想让它的养生效用发挥得更好一些，那么在饮用期间也不能吃一些刺激寒凉的食物。

5. 人参浆是什么

人参挂浆的做法

1.准备100g鲜人参，大约3-4支，先用开水烫洗一下，因为市面上买来的鲜参为了长期保存都是经酒泡过的。

2.开水烫过之后把鲜参切成1.5cm的段，过清水冲洗干净。

3.把淀粉、油和成面糊，然后把洗干净的人参段放在面糊里，搅拌一下使块人参段均匀地蘸上面糊。

4.锅中倒入适量的油（能没过人参段即可）油烧至7成热时，把人参逐段下入锅内，炸至浅黄色捞出。

5.再白糖放入锅中底油炒至能把出丝时候放入人参段,翻炒至挂糖均匀即可。

6.吃的时候可配凉开水，否则太烫嘴。不喜欢吃甜可以少放糖，也可放少许盐，依个人喜好搭配。

6. 正宗的人参

长白山野山参是人参家族中的名贵珍品，是很珍贵的一味药材。纯正的长白山野山参每克售价在数百元至几千元不等, 一般十几克的售价也要上万元。而园参、生晒参每公斤的价格要低很多，在100～ 200元/每公斤, 价格相差近百倍。由于长白山野山参自然生长于深山老林之中，生长年限由几十年到百余年不等，产量极稀少价格昂贵，在人参中只有野山参是最为珍贵。鉴别长白山野山参真伪优劣，既要看清“五形”，又要识别“六体”：

1．五形是指须、芦、皮、纹、体

（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参；

（2）芦：芦较长，二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦。是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长；

（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参；

（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参；

（5）体：系指毛根。

2．六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”；

（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称；

（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参；

（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参；

（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参；

（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

7. 人参浆怎么服用

糖参加工工艺流程包括：选参、刷参、沸水焯参、排针、灌糖、烘干和包装等。

选参：一般是加工其他品种后剩下 的鲜参，多为浆水不足，体形又不好看，有疤痕的园林鲜参；

刷参：使用毛刷把人参芦碗、破疤处的尘土或异物刷洗抠净。

沸水焯参：应按支头大小、老嫩与浆足等程度相近的鲜参归在一些，以便同一等级的一起用沸水焯，好焯的程度一致。一般建议焯15分钟。具体做法是，将芦头朝下装入小筐内，先焯主根，后焯支根和须根。将筐轻轻摇动几分钟后，再全部放进沸水中焯煮5分钟。当用手捏参根，外有软感，内具实心状时即可取出。对浆气不足的鲜参可适当延长些时间，将气足的又可缩短些时间。焯好的人参放入冷水中浸泡10-20分钟，捞出后再控净附水，晾晒20分钟后可进行“排针“

排针：目的在于使糖浆顺利进入参根内部。 排针要均匀、不漏扎，不扎烂为度。对于较大、粗的参，要选用骨针、向参根纵向排顺针。

灌糖：把排好针的人参装入缸内或敞口大盆内，容器大小要看参的数量来定，装参时应使参须对参须，不可装得太满，然后把熬好的糖倒入，越过参高2cm左右，上方放一帘，并放一重物，不要过于太重施压在参体上，糖分不易进入，并保持容器温度，防止糖份凝固。一般约在10-12小时后取出人参，摆盘晾晒，晾到不发粘时 敲掉参体上的糖份，有时需要进行二次排针二次灌糖。只是二次灌糖需加比上一次糖多15%的白糖，3Kg参、1Kg白糖。

熬糖配比是 1Kg参、1.3Kg白糖。熬糖时，先放水，后加糖，再加热。边熬边搅拌。经过反复沸腾，熬到挑起糖来发亮并有细丝不断时，即为成功。易用铜锅，忌用铁锅。

糖可使用绵白糖、砂糖或冰糖。

烘干，灌好糖的人参必须经晾晒1-2天后入烘干室。烘干温度控制在40-45℃。并应及时排潮。糖参烘干时间一般较长，且要一次烘干，烘透，否则引起返糖、变质、不可收拾。干后的糖参即为成品。