一般人们都用高度酒泡人参,酒不分浓香或酱香,看个人口味。
要是用茅台酒泡的话,应该选择53度的茅台酒
高级滋补品第一名:冬虫夏草、燕窝、海参、鱼胶、鹿茸
高级滋补品第二名:阿胶、高丽参、西洋参、石斛、人参
高级滋补品第三名:天麻、丹参、田七、灵芝、新会陈皮
高级滋补品第四名:熊胆粉、鹿鞭、金线莲、雪蛤油、藏红花
高级滋补品第五名:红菇、羊肚菌、松茸、鹿筋、灵芝孢子粉
高级滋补品第六名:肉苁蓉、玛卡、太子参、黑枸杞、川贝
高级滋补品第七名:黄连、雪莲花、东哥阿里、虎乳菌、牛膝
高级滋补品第八名:当归、黄芪、党参、熟地、枸杞
高级滋补品第九名:红枣、杜仲、巴戟、何首乌、沙参、
高级滋补品第十名:桃胶、皂角米、雪莲子、鲍鱼、元贝 。
新鲜的高丽参可以炖鸡。高丽参营养价值极高,是滋补身体的佳品。尤其是刚刚采摘的新鲜高丽参,效果更佳。在东北延吉一带是盛产高丽参的地方。这里的人们经常用新鲜的高丽参炖鸡吃。无论是老人还是儿童,吃了高丽参炖鸡以后,都有明显体质增强的现象出现。
高丽参更好
高丽参是经过深加工的人参,它保存时间长,营养价值高,保健功效出色,而且它的年产高特别少,在市场上供不应求,所以价格那么高。
红参跟高丽参在 产地及生长习性、形态特征及气味、制作方法有区别。
1.产地及生长习性不同:红参的产地在我国的黑龙江、吉林、辽宁等东北地区,喜好生长在落叶阔叶林或针叶阔叶混交林等植被茂盛的高山上。高丽参的产地在朝鲜半岛地区,喜好生长在平缓的斜坡和山麓附近等阳光斜照的干燥土地。
2.形态特征及气味不同:红参的形状相对规则,分叉较少,颜色呈深棕色或红色,偏暗。气味较淡。高丽参的形状不规则,分叉较多,颜色呈淡棕色,有光泽,气味较浓郁。
3.制作方法不同:红参是由水参加工而成。高丽参是由水参加工成红参后,再经过深加工得到。
炖鸡炀民间有多种方法因地而宜,比如我们泉州就有好几种炖法,有加放人参炖(一般男生食用),有加放高丽参(一般女生食用)有加放麦冬和姜,有加放枸杞,有加放四物,有加放四神,有加放石斛,有加放党参,有加放灵芝等等,都是民间老辈传承下来,左邻右舍相互借鉴学习总结,特别是在立冬这天,我们当地要补冬让一家老小安全过冬,就会有五花八门的药膳。
注 四物 四神药店都有卖配好的
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