中药鸡蛋参(人参鸡蛋的功效与作用)

1. 中药鸡蛋参

 原料：鲢鱼鱼肉1000克

调料：葱白20克、姜未20克、玉米粉100克、蛋白2个、盐1大匙、料酒20克、清水适量

鱼肉丸子的做法步骤：

1、将鲢鱼洗净，先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里批进，切出一片鱼肉，鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半边鱼肉也切出。取一边的鱼肉，用肉锤把鱼肉锤松。

2、用不锈钢汤匙从下至下把鱼肉刮下来。

3、如果怕有鱼刺，可以用手揉鱼肉，有刺就挑出来(请忽略手套,因为鱼太多了,都还是活的，所以把手弄伤了，只好戴上手套来做了，不戴手套会更容易发现鱼刺）。

4、把刮下来的鱼肉放在案板上，用菜刀剁成泥。

5、把葱白切碎，姜也切成未，倒进剁碎的鱼泥里。

6、鸡蛋取出蛋白。

7、把蛋白倒进装有鱼泥的盆里。

8、加入料酒。

9、加入玉米粉。

10、用筷子搅拌均匀。

11、用打蛋器的2档搅打加了调料的鱼泥。

12、搅打至鱼泥粘性增加时，加入少许清水，再进行搅打，当水全部被吸收后，再加入少许清水进行搅打，重复4-5次。

13、鱼泥搅打至呈现胶质状，就是鱼浆了。

14、用左手抓起一把鱼浆。

15、握紧手里的鱼浆，以手部虎口的部分将丸子捏出一个圆球。

16、再用汤匙顺势刮出丸子。

17、锅内放水烧开，边挤鱼丸边把鱼丸放进去，小火慢慢煮开，鱼丸浮上水面就熟了。

18、将煮好的鱼丸用漏勺捞出，马上放到冷水里冷却。

2. 人参鸡蛋的功效与作用

一、原料

主料    鸡蛋100克，鲜人参25克

辅料    油8毫升 盐2克 胡椒粉适量

二、人参炒鸡蛋的做法

步骤 1

鸡蛋两个，打到碗里，加水，盐，搅散均匀备用

步骤2

把鲜人参切片，先煲汤，煮熟

步骤3

锅中加油，油温烧热后，把鸡蛋液倒入锅中

步骤4

等一两分钟，鸡蛋炒熟后，将人参放入锅中，加入适量胡椒面，一起翻炒大概一分钟就可以出锅了

步骤5

装盘

3. 鸡蛋 人参

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个 、 人参酒酿 3—4大匙

烹饪步骤

1、整个蛋打在水里煮，喜欢流黄的鸡蛋就少煮一会儿

2、准备3-4勺人参酒酿，喜欢吃的多放点，不想太甜的少放点，你喜欢就好

3、等鸡蛋基本凝固了就放酒酿煮开，喜欢加牛奶的也可以加点牛奶，关火倒碗里就可以吃了，可以放几粒枸杞或自己喜欢的水果装饰一下

4. 蛋黄人参果的食欲儿歌

1、靠水来传播椰子：靠水来传播，椰子成熟以后，椰果落到海里便随海水漂到远方。睡莲：睡莲的果实成熟后沉入水底。果皮腐烂后，包有海绵状外种皮的种子就会浮起来，漂到其它地方。

2、靠小鸟或其他动物来传播樱桃、野葡萄、野山参：靠小鸟或其他动物把种子吃进肚子，由于消化不掉，便随粪便排出来传播到四面八方。松子：是靠松鼠储存过冬粮食时带走的。

3、靠风来传播红皮柳：是靠柳絮的飞扬把种子传播到远处去的。杨树：杨柳科中的杨树是靠杨絮来传播种子的。它的果实一旦成熟，就会开裂，杨絮四处飞扬，

5. 鸡蛋西洋参

准备食材：鸡蛋适量，青菜适量、鸭架子适量

步骤1、鸭架子，煮好的面条。

步骤2、煮锅放水，盐，鸡精烧开之后打入鸡蛋。

步骤3、将鸭架子放入一起烧开。

步骤4、最后放入青菜，当青菜煮熟了熄火，将汤和鸭肉鸡蛋放入装有面条的碗了即可。

步骤5、简单美味的早餐“鸭架鸡蛋汤面”热呼呼香喷喷的。