当今纯正野山参只占有市场份额的1%,原因野山参生长于深山老林中,由于生长环境和自然灾害,能存活下来的少之又少,再加上赝品泛滥,让我们很难辨认真假。
鉴别野山参,必须掌握五个要点,即芦、纹、皮、体、须这“五形”,也有把“芦、艼(dǐng)、体、纹、须”称为“五形” ,下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。1、 芦 芦即根茎,也称地下茎,即主根顶端细长部分,俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落,在根茎上留下一个茎痕,俗称“芦碗”,其数量随参龄增加而增加,也是鉴别参龄长短的主要标志,由于生长环境和自然灾害等影响,分为好多种情况,并非人们常说的一个芦碗一年的说法,但一般说来,芦长、芦碗多而紧密,总是不错的。根据根茎形态,可将根茎分为下列几种。(1) 马牙芦:根茎上茎痕明显,稀疏而大,形如马齿状,多在根茎的最上段。(2) 堆花芦:根茎上的茎痕排列紧密,形如堆花,多在根茎的中段或上段。(3) 圆芦:根茎上的下段茎痕,因生长年久而长平,表面比较光滑,形如圆柱,故名“圆芦”,多在根茎的最下段。(4) 线芦:根茎细长而较圆滑者称为“线芦”;较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。(5) 竹节芦:根茎在一定间隔处呈环节状突起,形如竹节,多在根茎的中下部。(6) 二节芦:根茎上端形态是马牙芦,下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。(7) 三节芦:同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦(或竹节芦)者,称为“三节芦”。(8) 雁脖芦:根茎一般是直立的,因生长受阻等原因,从某部位弯曲,形似雁脖,称为“雁脖芦”,也称“回脖芦”。2、艼(dǐng) 不定根,即芦上长出的支根,俗称“艼”。其形状为中间粗,两端细,呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根,称为“护脖艼”;两个不定根对生于芦两侧,称为“掐脖艼”;不定根(艼)和根茎(芦),统称为“艼帽”。3、体 山参主根称为“体”,根据其形状可分下列几种体形。(1) 灵体:体态小巧玲珑,支根(腿)匀称,明显可分,多为2条,分裆自然,体短粗而质坚,支根短粗,须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形,称为“灵体”。(2) 横体:主根短粗,两条支根分裆角度大,或有一条向横向伸展者,称为“横体”。(3) 顺体:主根较长,圆柱形,支根顺直生长者,谓之“顺体”。如为1条支根者,俗称“赶山鞭”。(4) 笨体:主根较长,支根2条以上,粗细不匀,主根和支根极不相称,体形蠢笨。(5) 疙瘩参:主根短粗,近似圆球状,支根两条以上,长短不匀称,明显细于主根者,称之“疙瘩体”。4、 纹 在主体的上部(肩部)生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹,俗称为“纹”, 也可称为“肩纹”。生长年限越久,横纹数目越多,越紧密;生长年限较短,其横纹浅而稀。根据主体上的纹理,可分如下几种。(1) 螺旋纹:横纹仅密环于主根上部,纹理细密而深,呈螺旋状,称为“螺旋纹”,为纯山参基本特征。(2) 浮纹:横纹浮浅而稀疏者,称“浮纹”。生长年限短的山参,多显浮纹。(3) 断纹:山参经移植后,横纹断开,断续延散到主根下部, 5、须 支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。6、皮 主根的外层表皮,称为“皮”。皮的色泽,老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。(1) 老皮:表皮粗糙,黄褐色,无光泽。(2) 嫩皮:表皮鲜嫩而细腻,黄白色而有光泽。(3) 紧皮:表皮细腻,老嫩程度适中,外皮丰满,内在充实,黄色而无光泽。(4) 锦皮:皮肉质地坚实,皮紧细腻,黄白色或金黄色,外皮似锦缎,故称“锦皮” 野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断,五形俱佳者为极品野山参,但并非所有的野山参五形都明显,由于各种自然环境的影响,一支看上去只拥有五形当中的几个形的,也可能是一支好的野山参。了解更多到中华人参网年限,价值,提问者的四个字对于野生山参是精髓用文字描述很复杂,
野生山参的年限判断,体,艼,纹,皮,芦综合来判断。
体,胡萝卜体30年左右,人字体40年以上,三叉体也叫短鸡腿年限要高,艼变参除外。
艼,毛毛艼. 蒜瓣艼,枣核钉年份要老。
纹,年份高的是深兜纹(图片发下方),其次铁铁线纹。
皮,花生纹40年以上,锦缎纹60年以上。
芦,雁脖芦,喇叭芦,如果芦长大特别明显的可以大概看出多少年的这样的极少,只能综合来判断,
理论再好不如实际接触。
野生山参的价值没有一个准确的定点,只能说,参龄,加品相,加个体重量,等于它的价值。附加一句野生山参除了药用价值还有它的艺术价值。下面发文字中提到的纹,皮给大家欣赏一下。
图一深兜纹,图二铁线纹,图三雁脖芦,图四喇叭芦,图五花生纹,图六是颗双芦野生山参,紧段纹,图8—9是颗百年的野生山参,紧段纹,最下面的那支艼是枣核钉(枣核艼和蒜瓣艼要分清)。
人参会随着生产年限的增加而增加叶子的数量,而每生长一年会增长一个叶柄,一个叶柄上就会增长5片叶子。
人参会经历3~6年的生长,最终长至成熟,而长到一年时会出现5片叶子,这种情况叫做巴掌;两年时会出现10片叶子,这种叫做二甲子;直到三年后会出现15片叶子,这种情况叫做灯台子或三品叶;4年时会出现20片叶子,这种就是4品叶;5年会有25片叶子,叫做五品叶;6年的话会有30片叶子,叫做六品叶。
生长了5年后,人参会有25片叶子。同时,当到达了5年的生产期限后,人参体内的人参皂苷,人参多糖,微量元素,蛋白质,氨基酸等营养物质已经基本上到达了巅峰状态。
野山参四品叶大约为40-50年。
野山参生长年限的鉴定非常复杂,一般情况下,叶只作为参考鉴定的依据,主要看芦、艼、纹、须四个方面。另外还有五形,六体等。
自然生长于深山密林15年以上的人参可称之为野山参。根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准将鲜野山参和生晒野山参均定为8个级别,基本要求为:鲜野山参、生晒野山参,任何部位不得粘接,体内无异物,体不得做纹。
有区别,有很大的区别,五年的人参和六年的人参,在种植上和生长的时间上是有区别的,人参的种植规律一般是六年以后才能够起参,也就是挖出来因为按照人参的生长规律,六年的时候是最好的药效,功效最强
世界上有千年人参精吗?据老一辈的人说,人参是可以成精的。人参长在深山里,长年吸收天地之灵气,到了一定的时间就可以成精了,为此才有人参娃娃之说。
采参的时候,要轻轻的靠近,先拿根红线把它栓住,否则它会跑掉。采的时候还要小心翼翼的,不能伤害到它。其实不是人参走了,有时候人们发现几年前标记的人参不见了,过几年来看又出现了,以为是人参成精走了。
在一定年限内,人参肯定是越老越好。
人参是多年生的宿根植物,野山参属于人参的一种,其生长也是有规律,有阶段性的。如同其他植物,动物一样,野山参的生理功能有活跃上升期,也有衰老退化期,从药效上来讲,太老不一定为好货。
一般来说,100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降,输送营养物质的管道萎缩,甚至闭塞,主须出现颓败,仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好,抗病能力强,药用成分积累多。
所以更严谨和科学的表述方式是,在一定年限内,人参越老越好,越老药效越强,经济价格越高。
人参是多年生草本植物,每年的春季从芦头上发出茎芽,再在茎上长出叶片求,进行光合作用,促进生长。
到了秋天,下霜后,人参的茎叶开始枯萎死亡,从芦头上脱落,人参也进入休眠期。
第二年春暖花开,人参又从芦头中心再发出茎芽,长大。就这样年复一年,每年都在芦头上留下茎叶脱落的痕迹。这样查看人参芦头上的年轮就可以知道人参的生长年限了。
土人参一年的根一般可以长到半米左右。土人参是中央种子目,马齿苋科,土人参属一年生或多年生草本,高达100厘米。主根圆锥形,茎直立,肉质,叶互生或近对生,叶片稍肉质,倒卵形或倒卵状长椭圆形,顶端急尖,有时微凹,具短尖头,基部狭楔形,全缘。
圆锥花序顶生或腋生,花小,总苞片绿色或近红色,圆形,苞片膜质,披针形,顶端急尖,萼片卵形,紫红色,早落;花瓣粉红色或淡紫红色,花柱线形,子房卵球形,蒴果近球形,种子多数,扁圆形,6-7月开花,9-10月结果。
几匹叶讲的是人参有几枚掌状叶。人参会随着生长年限的增加而增加它的叶柄,而随着叶片的增多,每一叶柄上会正长出5片掌状叶。
人参会经历3~6年的生长,最终长至成熟,而长到一年时会出现5片叶子,这种情况叫做巴掌;两年时会出现10片叶子,这种叫做二甲子;直到三年后会出现15片叶子,这种情况叫做灯台子或三匹叶;4年时会出现20片叶子,这种就是4匹叶;5年会有25片叶子,叫做五匹叶;6年的话会有30片叶子,叫做六匹叶。因此完全可以根据人参叶片的多少来判断人参到达了多少的参龄,是几匹叶。
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