人参虫草方(虫草参的用法)

1. 虫草参的用法

原料： 　虫草参100g、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2、将虫草参切片

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4、加入虫草参，盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

2. 虫草参用法用量

用蚕体与虫草菌种培育虫草，如条件适宜，40~50天可长出虫草子座，到采收结束约需60天左右。如在10平方米的室内进行立体层架式培养，在春、秋季各栽培1次，一年可生产20~40千克干虫草，每千克按最低2000元出售，除去购菌种、蚕等费用每千克可获利1000元，年可收入约2万~4万元。

一、主要原材料

1.虫草菌种:可向专业科研单位或生产厂家购买蛹虫草母、原种直接使用，也可经试验后再用于生产。

2.活蚕:应选3~4龄生长健壮，长度和粗度较均匀的活蚕。可向蚕场、桑蚕养殖户购买，也可购蚕种自己繁殖。

3.虫草专用防污剂:是一种制种栽培用防污添加剂，主要用于培养基中，以增强防污力。

4.活蚕专用消毒剂:用于活蚕体的消毒，防止蚕体带菌引起杂菌污染。

二、虫草菌种的制作

1.培养基的配制:大米90%、蚕蛹粉4%、蛋白胨2%、葡萄糖2%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.1%、维生素B110毫克、虫草专用防污剂0.3%~05%，pH值为7，料水比为1∶1.3~1.4。蚕蛹粉为食用蚕蛹或蚕茧抽丝后烘干或晒干磨成的粉。

按以上培养基配方比例称取大米30~50克，放入厚度为0.5毫米以上、15厘米×25厘米大小的聚丙烯折角塑料袋或罐头瓶中，再称量1~2克蚕蛹粉放入装有大米的塑料袋(瓶)中，然后配置营养液，即把葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1等，按料水比放入水中，反复搅拌，完全溶解混匀后，使PH值为7。量取营养液加入装有大米、蚕蛹粉的塑料袋(瓶)中，封扎紧塑料袋(瓶)口后，浸泡预湿2~3小时，移入加入适量水的常用铝(铁)锅、常压灭菌锅或高压灭菌锅中灭菌，当温度达100℃时保持1~2小时，蒸熟呈大米饭块时停止加温，待其冷却后即可接入菌种。

2.接种、培养:将接种用物品及接种用菌种、培养基等易引起污染的物品放入接种室内，按常规方法或用气雾消毒剂消毒30分钟。接种时将虫草母、原种外表用75%的酒精等进行擦拭消毒后，用消毒的接种钩或镊子把菌种挖取指头大小的块状，将菌种接入2~3块，如菌种充足，可适当增加菌种量。接种后应尽快扎口，将其移入培养室内，进行遮光培养。最适温度18℃左右，培养1天左右菌丝开始萌发，2天左右开始吃料，7~10天应检查菌丝生长情况。温度低时应进行升温，温度高于25℃时应降温或通风。在适温条件下约20~30天菌丝可长满塑料袋(瓶)，长好后的菌种即可使用，或放入

3. 虫草参的用法及功效

虫草参其实是一种野菜，只要有，随时可以挖。

虫草参又叫做地蚕、草石蚕、地参，是一种地下茎长5-6厘米的肉质环形参，在我国很多地区都有分布，各地的叫法也不相同，所以你可能没听过它的名字，但是并不代表你没有吃过它。

虫草参在我国食用已经有数百年的历史，相传在公元1709年，康熙微服私访借宿民间，偶然吃到后赞不绝口，看它长在土中，又长得很像大白虫子，所以便赐名“虫草参”。

在以前虫草参不仅仅是孩子们喜欢吃的零食，也是人们常吃的野菜之一。

虫草参一年四季都可以挖，不过通常在春天时，人们只要以采摘它的叶子为主，到了秋天才会将它的地下根茎挖出来食用。

虫草参喜欢生活在湿润的土壤中的生长，所以刚采挖出来的虫草参中含有充足的水分，小孩子们会将虫草参简单冲洗后就开始吃，口感清脆，还带有一丝丝的甜味。在那个缺衣少穿的年代，虫草参成为很多孩子们的最爱吃的零食之一。

4. 虫草参的用法与用量

虫草和人参能够一起泡酒喝，虫草能够起到补肺肾的作用，人参主要是起到补元气的作用，两者一起泡水喝，能够很好的增强身体的免疫功能，但是如果患者是热性体质的话，就不建议多吃，两者一起泡酒喝，具有很好的药用价值，能够治疗肺心病，慢性气管炎，气血不足等等。

5. 虫草参作用

虫草参 又叫地蚕、草石蚕，是一种地下茎长5-6厘米的肉质环形参，属唇形科草本植物，株高50～70厘米．广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境．耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植．也可以套种于果树行间。其形似虫草粗如手指．洁白脆嫩营养丰富，既可炒食、油炸、凉拌又可制成各种风味食品或罐头食品。 冬虫夏草 (学名：Cordyceps sinensis)，又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。 虫草参是植物，冬虫夏草是真菌与蝠蛾幼虫尸体的复合物

6. 虫草参是什么样子和用途

地参就是虫草参，它不是虫草的初级版本，只是虫草的一种。它的地上部分是植物，可以作为蔬菜食用，它的地下部分为虫形，可以入药。这种虫草参很普遍，它的生长原理和冬虫夏草差不多，但地理环境与冬虫夏草不同，全国各地都可以培植。但中药所说的冬虫夏草极其昂贵，药用价值很高，只在青藏高原的高寒地区出产。

7. 虫草参作用及食用方法

古书中写道，夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损。以其得阴阳之气全也。与人参、鹿茸一起被列为中国三大补药，并居于首位，被称为“中草药之王”。可见冬虫夏草比人参更补，不过不管是虫草还是人参，宝瓶堂有最好的。