大力参又称汤通参或烫通参。其产品具有与生晒参相近的特点。 大力参除具有生晒参的各项优点之外,由于煮烫能使人参所含的淀粉糊化,酶类受到破坏,因而在质地坚实、耐贮藏方面优于生晒参。 大力参感官特征是,芦、体具备,有支根残部(似“姜生晒”参),质地坚实,表面黄白色,有纵皱纹。
红参:主根呈纺锤形或圆柱形,长3~10cm,直径1~2cm。表面半透明,红棕色,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕,上部有断续的不明显环纹;下部有2~3条扭曲交叉的支根,并带弯曲的须根或仅具须根残迹。根茎(芦头)长1~2cm,上有数个凹窝状茎痕(芦碗),有的带有1~2条完整或折断的不定根。质硬而脆,断面平坦,角质样。
党参的用法用量应该是在9~30克。在内服的时候应该是3-5钱。党参能够起到补脾养胃的作用。还能够起到补血的作用,比较适合慢性贫血的患者服用。党参的作用和人参比较相似,但是党参的药效相对来说会弱一点。党参是不能与藜芦一起使用的。
人参的功效是大补元气,固脱生津,安神。而党参一般可以补脾益肺,是临床常用的补气药,功效近人参而为较弱,适用于各种气虚不足患者。所以临床上可以代替人参,治疗气虚,脾虚导致的食少纳呆气短懒言等。由于人参大补元气,所以人参比党参补气效果更好,党参性平。
在使用人参时,绝对不是遵循多多益善的原则,而是应该按照少量多次的方式来使人参中的营养物质潜移默化地滋补到人体的各个方面。因而炖煮人参汤时,应该放入30克人参为最好。
市面上大多数的人参都是30克一根,所以在炖煮人参汤时放一根人参即可,若个头较小可以放入两根。
东参就是东洋参。东洋参又名牛蒡东洋牛鞭菜。俗称白肌人参,近二十年来,日本对牛蒡进行了多次的品种攻良,并使之成为营养和保健价值极高的一种蔬菜,凭借其独特的香气和纯正的口味,风靡日本和韩国,走俏东南亚,被誉为东洋参。东洋参别名 牛蒡。
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