人参工程菌(人工栽培人参)

1. 人参工程菌

种植方法：

(1)选地整地 宜选用坡度在15o以下的阔叶林地，pH为5．5-6．8腐殖质含量高的砂壤土或活黄土。一般头年刨地第二年种参，使土壤熟化，增加肥力减少病虫害，整地前可将饼肥及多菌灵、西维因等农药分别按每平方米50克、20克、15克施于地面，拌人土中，作成宽1．2-1．4米，作业道0．5米，高25厘米左右的畦。

(2)繁殖方法

①种子处理 春、秋播均需催芽。因人参种子属于胚发育不完全类型，新采收的种子胚很小，仅由少数细胞组成如针尖大小，肉眼几乎看不见，需与湿沙拌匀保湿贮藏，经20～12℃昼夜变温条件下3～4个月，让种胚长大，种子裂口，这一阶段称为形态后熟期，再经5℃左右的低温下贮藏2～3个月，完成生理后熟期，种子才能出苗。

②播种 东北人参产区，气候较温暖的吉林省集安等地，7月份采种后立即播下，利用自然的温度，可完成形态后熟和生理后熟，第二年可正常出苗。气候寒冷的吉林省抚松地区，当年种子不能完成两个后熟期，只好将种子风干，待第二年夏播，第三年出苗，若要第二年出苗，就必须采用催芽方法。

播种方法，一般撒播，每平方米用种子3。5～5克，覆土5厘米左右。也可点播，用5厘米×5厘米的行株距压孔器先压好3厘米深的孔，每孔内播1粒籽，覆土5厘米，点播稀密均匀，但较费工，多用于科学试验。生产上劳力许可的情况下也应采用。播种后要立即盖上树根、山草等物，既可防止雨水冲刷畦面及土壤板结和干燥又可防止冬春的缓阳冻(上冻后因阳光直射速化，入夜又速冻，如此使种子、参根受害称缓阳冻)。

③移栽 由于地区不同，土质、气候等条件各异，吉林人参产区形成了两大参区，即以集安市为代表的边条参区和以抚松县为代表的普通参区。两大参区种植方法有别。

普通参的栽培：普通参区以农家品种大马牙为主，当地土壤较黏，雨水渗透较慢，气候冷凉，参根不易下扎，参体短粗，基本上是三年生移栽，六年生收获(移栽后长3年)，称为三三制栽培。

加上当地雨水较多，腐殖质层厚若移栽时下须整形，栽下会烂根，不能培育边条参。

边条参的栽培：边条参区以农家品种二马牙为主，土壤砂性大，雨水渗透快，气候温暖，参根易往下扎，三年生移苗时要"整形下须"，即将参苗上的侧根和须根全部掐掉，只在主体的下端留两条长而粗的侧根，将来长成两条腿，使参根如人形美观，由于二马牙不如大马牙生长快，为使边条参等级提高，移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工，将体形好无病斑的参再栽种2年，七年生收获，这种三年生移苗，五年生再移苗各长2年收获的栽参制称"三二二"制。

"下须整形"，栽后不烂，这是边条参区的特点，普通参下须栽后会烂。因此，不能下须。

移栽时期秋天春天皆可，秋栽在10月中旬至土壤上冻前进行，春天土壤化冻人参即出苗。因时间短暂，只能小面积采用。移栽前应选健壮、无伤口病斑的参苗，按大中小分等栽种，否则参苗参差不齐影响生长。

三年生参苗行距20～25厘米，每米行长栽12～16株，覆土7～10厘米。

(3)田间管理

①去防寒物 早春土壤解冻后，将畦面防寒物去掉，疏松畦面，使成瓦背形，再覆盖落叶等物。

②搭设遮荫棚架 种植人参必须搭棚遮荫，根据棚架的高矮和外形来分，有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。

按透光、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分，单透棚只透光不漏雨，双透棚既透光又透雨。双透棚因未用塑料薄膜隔雨，只适用于雨水较少，土壤透性好，腐殖质含量不太多的地区采用，还必须畦面覆盖，否则雨水冲刷、浸泡，致使土壤板结，病害严重。不论什么棚都必须使帘子的稀密度，也就是说必须使荫棚的透光度不大也不小，一般是透光15％～30％为好，随不同地区、不同季节，温度高低不同最适透光度也是不同的。

因此，要适当调光。如吉林省长白县气候较冷凉，5月只盖一层膜，6月一层膜加一层花帘，7月一层膜加两层花帘，8月同6月，9月同5月，用这种方法达到了大面积单产2。25千克／米2的记录。

③施肥 人参以基肥为主，多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施，肥料必须腐熟，以免肥害。

移栽后的参苗可于出土后在行间开浅沟，将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米5～10千克或饼肥、过磷酸钙或复合化肥每平方米50克左右施人沟内，覆土。施肥后应及时浇水，否则土壤干旱容易发生肥害。

④摘蕾 人参三年生开始产籽，但数量小。四年生以后产籽量较多，一般四、五年生留种1次，其他年生均于6月初开花前将花蕾摘掉使营养集中可提高根产量和质量。

⑤防旱排涝 旱季要浇水防旱，单透棚又无灌溉设备的地方要暂时去掉塑料布放雨后再恢复。雨季要挖通排水沟，补好漏雨的塑料膜，避免涝害。

⑥越冬管理 土壤封冻前(10～11月)在畦面覆盖树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等，厚度10～20厘米，以防缓阳冻伤害芽孢影响第二年出苗。

冬季雪大严寒地区还应将棚上塑料膜和帘子撒下，既可防止大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦，防寒保墒。

(4)病虫害防治 人参病害有20多种，危害较重的主要有：

①人参黑斑病(Alternaria panax Whetz．) 发病率20％～30％，严重者80％以上。

5～6月开始叶片出现黄色斑，逐渐扩大变成黑褐色，下雨或空气湿度大时出现黑色孢子，若不防治几周内全田蔓延落叶枯死。防治方法：采无病植株的种子，播前用多抗霉素200国际单位浸泡24小时，防止种子带菌传染。加强田间管理，特别是光照适宜；以预防为主，用对黑斑病有效的65％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，45％代森铵水剂1 000倍液，50％咪唑霉可湿性粉剂400倍液交替使用每7～10天喷1次，喷药后遇雨应立即补喷。

②人参疫病[Phytophthora cactorum(Led．et coh．)Schrot．] 症状是叶子像被开水烫过一样，6月零星开始，7～8月高温多雨流行，传播极快。发病初起用瑞毒霉400倍液喷撒，效果很好。

③人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn．) 是人参苗期主要病害之一，病菌使幼苗在地面3～5厘米干湿土交界面的茎部缢缩、腐烂，切断输导组织，致使幼苗倒伏。

防治方法：播种前用30％立枯灵可湿性粉剂按种子量的0。2％～0。3％拌种消毒(无立枯灵可用敌克松代替)，苗期用500倍液立枯灵每平方米喷3千克药液，防效超过敌克松。发现病株应立即拔除，并用500倍液立枯灵灌根，以防未病植株发病。

④人参菌核病(Sclerotinia sp．) 该病为害参根病根软腐呈白色，根皮易剥离，后期仅存根皮。

该病主要发生在参苗出土前。菌核利、多菌灵土壤消毒可预防。

⑤人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和C．destru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位，病斑呈铁锈色，由点至面扩散至全根，土壤湿度大、透气不好、腐殖质层厚，发病重。

防治方法：选择排水、透气良好土壤，提前1年刨地，施腐熟肥料，用多菌灵等农药土壤消毒，移栽时避免参苗受伤等措施防治。

⑥虫害 为害人参的害虫有十多种，其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为害最甚。防治方法：采用综合防治，提前整地，施高温堆制的充分腐熟的肥料，灯光诱杀成虫，搞好田间卫生，人工捕杀等。

药剂防治：可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克，生长季用50％敌百虫可湿性粉剂1千克拌人20千克炒香的麦麸或豆饼加适量水配成毒饵撒于畦面诱杀；对于难治的金针虫则用煮熟的马铃薯或谷子、苏子拌上敌百虫后做成小团埋人土中，诱虫入团，人工捕杀。

(5)良种繁育 根据当前的实际情况，人参生产上良种繁育应抓以下三方面工作：

①普通参区应选大马牙一二等参留种，边条参区应选二马牙一二等参留种。

②用五年生植株上结的种子。

③开花前摘去花序中间小花，使种子充实饱满。

2．农田栽参 利用种植农作物的土地栽培人参叫农田栽参，它是保护生态环境，解决参业与林业矛盾，持续发展人参产业的重要途径。

因为林地栽参需将林地耕翻，完全破坏了植被，致使水土流失、山体滑坡，失去了生态平衡，不利于农业生产的持续发展。为此，从1983年开始，我们接受了国家"六五"'攻关课题"人参农田栽培技术研究"的任务，经6年努力，通过单项研究并在大面积上经过验证而形成的以改土为中心、灌水、调光及防治病虫害为主要措施的适宜我国东北华北应用的一整套农田栽参技术已基本成熟，如在北京中国医学科学院药用植物研究所内2 060米2面积上获得了每平方米2．27千克鲜参产量，一二等参占84％的水平。

农田栽参与林地栽参方法基本一致，下面仅简介与林地栽参不同的技术措施，未介绍的措施参照上述林地栽参技术即可。

(1)选地 选择肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土，若黏壤土必须掺沙会增加成本。前茬以玉米、豆类、小麦等作物为好。

(2)土壤改良 农田土与林地土最大的区别是有机质含量不足，团粒结构差，透气性不好，对长期适应于疏松肥沃林下土的人参是不利的。

因此，必须改土，其方法是种参的前一年，至少是当年的春天，将大量腐熟的猪圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0．1米3施人，若再加上头年湿玉米秆扎成段经堆沤腐熟后施人地里更好，用旋耕机或畜力犁每月耕翻1次，使之充分腐熟，日光杀病虫，种参前一月做成土垄，再翻捣两次，此时可每平方米施多菌灵、敌百虫或西维因等进行土壤消毒，以进一步杀灭病虫。

为便于灌溉、喷药等田间管理，最好搭2米左右的高棚，作业道比林地栽参窄约40厘米左右，过窄不利排水。

(3)排灌 华北地区农田栽参可用滴灌或微喷等先进灌溉技术，既省水土壤又不易板结。试验结果表明，农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很敏感，在土壤相对含水率84％以内，人参产量随土壤湿度的增加而增加，微型喷灌比皮管浇灌增产16％～111％；微灌技术与参畦覆盖措施相结合，更能发挥节水、增产作用，在土壤相对含水率为80％的情况下，畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50％，增产41％。

由于农田土有机质不如林地土高，孔隙度也相应少。因此，人参生长的相对含水率不能高于84％，否则透气性不够影响生长。

2. 人工栽培人参

1、生晒参

即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

2、高丽参

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

3、西洋参

西洋参原产于美国和加拿大，由于美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。其主含人参皂甙等补益成分，药用价值较高。

4、东洋参

产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

5、林下参

即林下人工播种山参式种子，也称为籽海山参。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏，形体特征可与野山参相媲美。林下参不仅畅销国内市场，还远销日本、韩国、新加坡和泰国等地。

6、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国等。

7、红参

是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。

3. 人参专用微生物菌剂

人参、西洋参是多年生宿根植物，对肥料要求严格。经过专家研究发现它是一种喜钾植物，它对钾的吸收远大于氮磷，也就是说钾是决定人参是否高产的重要因素。而且随着生长年限的增加，其中4—5年生人参对养分的需要量最高。

氮能促进叶绿素的形成和茎叶的生长，使人参发育健壮;磷可促进人参根系发育、使籽粒饱满，增强抗寒、抗旱抗盐碱能力;追钾会提高光合作用，增强茎杆，促进根系发育，延缓衰老，提高产量和品质。但在使用时要配比合理。

人参的需氮磷钾比例大致为2：0.5：3，这个比例中氮磷钾来源包括可利用养分和我们需要施入的可利用养分。经检测人参主产区土壤供肥特点是:全氮、碱解氮含量高，全磷含量较高，但有效磷缺乏，有效钾中量或不足。因此专家们提出控制氮肥，增施钾肥的方案。由于磷在土壤中易被固定，所以磷的施用量要加大，这就是三元素中磷的含量远大于氮的原因。N、P、K比例为10-23-12的高磷钾含量的三元素肥，恰好可满足人参生长发育的需要。

有机肥和化肥的合理配施建议：

1. 播种和新栽参地 可用施尔康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。

2. 2—3年生和4—5年生:可用施尔康0.75—1.25公斤+三元素0.4—0.5公斤/丈。就是在氮磷钾配合使用的同时要重视降解农药化肥残留、改善土壤品质、富含多种微量元素的菌肥。

3. 追肥可用施尔康人参肥1斤/丈+三元素1斤/丈; 或二铵1斤/丈或过石2—5斤/丈+硫酸钾0.5斤/丈;或施尔康人参肥1斤/丈+二铵1斤/丈或过石2—5斤/丈+硫酸钾0.5斤/丈。采用撒施结合松土、浇水。

4. 人参是菌类吗

材料人参三颗蘑菇500克盐300克。砂锅。红枣10颗枸杞80克

做法

步骤一，人参称切条状。将人参放到砂锅里。加水没过人参中小火。煮沸。稍后加入蘑菇500克，红枣10颗枸杞80克。首先中小火慢炖。后小火稍微炖15分钟左右。最后。加入适量的盐。即可出锅。

5. 人参抗菌作用

1.强身健体功效：人参蜂王浆富含蛋白质成分，有利于为免疫细胞提供原料，增强机体免疫力，2.抗菌消炎功效：人参蜂王浆对多种细菌有抑制作用，可用于治疗因细菌感染所致的炎症。3.美容养颜功效：人参蜂王浆含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等成分，具有清除自由基的作用

6. 人工种人参

人工养植的人参有园参和林下参，过去只有园参为人工种植，现在林下参也算是人工种植的人参。至于能活多少年，这还真不好说。目前市场有出现林下参的年龄超40年的。随着时间的推移，将来很有可能出现更高龄的林下参。按商品参的要求，园参5年就可做货。林下参要15年以上才可以做货。15年以上的林下参是被认定为野山参的。

7. 人工菌白参菌功效

网上卖的人工种植人参有用。

人为种植的人参有药效，但是药效远不如山参，现在市面上大部分都是人为种植的，叫园参，园参其他方面，如药理和生态情况没有什么差别，野生的很少，还贵。

人工种植人参也是有药效的，有补元气，补肺，安神等功能。平常利用的大多是人工养殖三年到五年的人参。

8. 人工菌白参

人参是多年生宿根草本，主根高30-60厘米，比较肥厚，是肉质根，正常情况下是黄白色，整体是圆柱形，下面会有几个肉质的分支，根须比较多。人参的茎是没有分支的，一般一年生的只有一个叶子，分出三个小叶子。叶子呈扁平状，顶部带着尖针，颜色是碧绿色的;叶片上的纹路清晰，并且叶子上的主脉粗壮坚韧，人参叶子摸起来手感光滑，叶片容易折断。

9. 人参是菌吗

人参榕的根部学名气根，属于不定根的一种，多数气根直达地面扎入土中，吸收水分和养料，支撑往外扩展的树枝，使树冠不断扩大。

不同气根有不同作用，须状气根即榕树的气根下垂至地面，深入土中生长粗大，有支持作用。

同化根即风兰属的气根，具叶绿素，吸收空气中水分，进行光合作用。

兰类气根借根端细胞吸收空气中的水分，根内有固氮菌共生，可吸收空气中的氮素。