云南人参果一年可成熟两季,一般春季是在四月到五月之间成熟,这时就可以上市了,夏季是在七月到八月之间成熟,也是成熟上市的时间。
因此,云南人参果采摘时间,第一季是四到五月。第二季为七到八月之间。
人参果是温带地区的植物,需要在较为温暖但不炎热且较为干燥的环境中生长,一般在8-9月换季时就会陆续开始成熟,此时人参果果实表面上有明显的紫色条纹或者是没有条纹但是表面光滑反光,就可以开始采收了,采收之后就会在9-11月份大量上市。
其实现实生活中它成熟只需200天,成熟期一般是在9-11月份左右。想要辨别它熟不熟,可以看一下果皮、果肉和重量。它成熟后果皮呈金黄色或者奶白色,果皮上带有紫红色的纹路,果肉白嫩多汁,带有淡雅的清香味,果实大小重量偏沉,属于高营养蔬果,未成熟的果肉纯白色,果实脆儿发涩,香味较淡,食用口感较差。
人们一般在它七八分熟的时候进行采摘,采摘完的椭圆形果皮呈白色,少个别带有紫色纹路,放置10--15天左右会进入它的成熟期,成熟后果肉呈奶白色,果实偏脆,这个时期食用果实脆嫩多汁,食用口感比较好,在过一段时间它全部熟透,果实外形会变得干瘪,果肉会变软,味道清香,食用口感较差。
《西游记》里的人参果三千年一开花,三千年一结果,再三千年才得熟。
但我们所吃的人参果,有三种,南方果皮象奇异果那种,一年开一次花,结一次果。
茄科的人参果,一年四季都开花结果。
人参果,原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈黄色。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。
人参果对土壤的要求不甚严格,但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。其性喜温暖和干燥的气候,生长适宜的温度为18至25℃,如果气温低于0℃,幼苗就会受到冻害,特别是我国北方冬季天气寒冷,需要及时将其移入室内越冬。它至年四季都能够开花结果,至般从开花到幼果出现大约7天左右,从幼果出现到果 实成熟50至70天。
现产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在1000至2000米左右。
人参果是多年生植物,植株高50至100cm,茎外被白色的柔毛,较柔软,多分枝,近圆形。无托叶,叶互生,单叶,叶椭圆形,基部楔形,先端尖锐,全缘,网状叶脉。花两性,聚伞花序,具花5至12朵,小花梗细长,0.5至0.8cm。花尊较小,直径1cm左右,尊片5,淡绿色,三角形。花冠5裂,蓝紫色,白色相间。雄蕊5枚,着生于花冠基部,并与裂片互生,花药2室,裂孔开裂;雌蕊1枚,子房由2个心皮构成,上位,由假隔膜分成多室,胚株多数,中轴胎座。果实为浆果,呈心形,上面有紫色的条纹。
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
11月人参果不过季。
此时成熟的人参果外形饱满、香味四溢的果实,此时的人参果食用价值达到一个峰值。人参果丰收季节是在秋季,即每年的9-11月。人参果是一种茄科类草本植物,成熟时果皮颜色会变成金黄色,并且表皮上的紫色条纹会变细,果实脆嫩多汁,清香味美,还含有丰富的营养。
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