首先把海参蘑菇洗干净,首先我们在油锅里放糖,把海参先放进去煮,放点盐巴味精生抽,然后等到煮的水沸腾起来以后把蘑菇放进去煮
红磨菇和海参一起煮是可以的 红磨菇海参 原料:海参400克、红磨菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。 1.红磨菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟 2.把全部材料加入锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里。 3.用电压力锅煲煮40分钟就可以了。 特点:汤儿红亮味道鲜美,红菇独特的风味溶于汤中,香馥爽口,而且很养生,含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛。
工具/原料
口蘑10个 香菇2朵 茄参5根 葱花适量 姜丝适量 盐适量 水淀粉适量 料酒适量
方法/步骤
1/10 分步阅读
新鲜口蘑10朵,香菇两朵
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茄参5根
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茄参里外洗净,横切成1CM左右的条备用
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口蘑跟香菇洗净切片备用
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姜丝跟葱白适量备用
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炒锅放适量油,油温烧至5成热,放入葱白跟姜丝煸一下
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葱姜煸出香味以后放入海参翻炒两分钟
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放入口蘑跟香菇,放适量盐,料酒一起翻炒均匀,并盖上锅盖闷2分钟
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蘑菇都变软之后放入水淀粉勾芡,并煮一分钟
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出锅前放入葱花点缀就可以出锅了。
可以,一般有以下几种做法烩黄鱼羹原料:净黄鱼肉100克,猪肉20克,冬菇20克,精火腿15克,木耳5克,鸡蛋2只,腐竹15克,青椒葱姜少许调料:清油、精盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉、清汤、水淀粉、麻油适量制作全程:
1、将黄鱼肉、猪肉、火腿、冬菇、腐竹分别切成丁,鸡蛋敲入碗内,打匀待用。
2、坐锅起火,加入适量清汤,用旺火烧沸后将鱼肉丁、冬菇丁、火腿丁一起放入锅内,加料酒、精盐、味精。待烧沸后,加水淀粉适量勾薄芡,然后将鸡蛋糊边倒入锅中边搅拌,使鸡蛋成鹅毛状,再淋上麻油,撒上胡椒粉、葱姜末拌匀装盘即可。====================================鱼香肉丝原料:猪里脊丝四两、冬笋丝(胡萝卜丝亦可)与冬菇丝与木耳丝适量。
制作方法:
1 将浆好之肉丝入油锅滑油,将出锅时,入笋、冬菇木耳丝沥出待用。
2 锅留底油少许,入一两豆瓣酱炒香,之后加入葱姜蒜末、糖与醋(多一点)酱油、味精、料酒。
3 将原料倒入锅中,颠锅翻炒。
4 沥入水淀粉出锅。===================================全家富原料:水发海参150克、鲍鱼5克、油发鱼肚100克、水发鱼翅50克、鸡脯肉100克、厥鱼肉100克、水发冬菇、木耳、鲜虾仁、水发蹄筋各50克、腐竹10克 。
制法:鱼片、虾仁过油滑熟;海参、鱼肚、鸡脯片、冬菇、木耳、蹄筋焯水漂净;炒锅加熟猪肉25克,腐竹、加葱姜汁、高汤、精盐、味精、白胡椒烧开,倒入各种原料烧烩入味后,勾芡装盘即成。===================================面条卤老尹家海参提示:木耳 肉 腐竹 青椒全部切成小丁;备好葱花、姜粒、蒜蓉;酱油、盐、味精、大酱、淀粉;首先热锅内倒入凉油 ,油烧热后放入肉丁,翻炒至变色后放入酱油一大勺,炒两下倒入葱姜蒜,继续翻炒,加入青椒腐竹和木耳炒两下,加入水,料酒,大酱,开锅后,加入盐、味精,用淀粉勾芡收一收汤汁,即可出锅
清淡的吃法是最有营养的海参吃法!
海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。
海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用。
海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补
建议炒着吃会比较好,常吃海参对于老年人的身体是比较好的,但是小孩子的话不能多吃哦!
可以先用热水泡海参,大概需要泡一天左右,然后可以把海参体内的内脏清洗干净,然后换新水,用文火煮上一个小时就差不多了。
也可以用冷水对海参进行发泡处理,大概需要3天左右,没有热水来的快啊,泡发海参的时候不能让海参接触油脂类的东西,否则会导致海参吸水膨胀。
储存海参的方法,可以采用冰冻的方式,放入零下十几度的温度下面,一般可以储存大约半年左右。
海参可以和小蘑菇一起煮食,味道鲜美。
海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参,海参知识保证有问必答,可关注:“参玖年”海参
1.海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇 或者术后需要进补的人群大有好处。
2.海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。
3.蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
4.凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
5.海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
6.海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
7.辣根海参(海边渔民喜欢的吃法):盘子里放上一些冰块,将煮熟的海参切成薄片均匀的盖在冰块上面,把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里,吃的时候直接用海参片蘸食就可以了,绝对海鲜料理的味道。
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