人参品种较多,其中野山参功效最好,人工种植的称为园参。有红绳,白绳,高丽参,西洋参,目前长了有白参,红参和西洋参这三类参类不同,功效各异。人生也称野山参,它是药效最好的人参,其产量稀少而滋补效果最高,最显着人r西洋参不属于人参的那个品种,其功效和所含成分与人参差不多,高丽参是韩国的人参,也是人参的一种人生统称,从生长环境分为三种,一种是林下参,生长在自然环境中,一种是山上参,一种林下参,参龄越长越老越好,人参是可以吃的。
白参:人参经特殊加工而成的一种中药,人参加工的产品中,除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,一般统称为白参。
西洋参:五加科人参属多年生草木植物,原产于加拿大、美国,又称为花旗参、洋参、西洋人参。
1、产地不同
高丽参原产于朝鲜半岛,因为朝鲜半岛在古代时被称作高立国,所以当地出产的人参也被人们称为高丽参,而花旗叁则出产于加拿大和美国,因为美国以前被人们称为花旗国,所以那里出产的人参被称为花旗参。
2、外形区别
高丽参多呈常住性,而且它的上半部分会压制成不规则的方柱型,而花旗参的主根为纺锤形或者圆形,它表面为浅黄色或黄白色带有一定的光泽,质地饱满皮质细腻。
人参看起来白 西洋参是灰色 人参的参须比较长 西洋参硬度大 一般都切成极薄片
西洋参和花旗参是一样的,西洋参有别称,有人叫西洋人参,也有叫洋参、西参、花旗参的,因此西洋参和花旗参是一样的,都是一个植物,只是名称不同
1、来源不同:
花旗参本身是五加科植物人参经过干燥处理以后的根和根茎;
海参则是在经过蒸制处理以后的根和根茎,所以,二者的来源是有一定差异的。
2、产地不同:
海参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部。
花旗参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家,
人参是一个统称,从世界来看有中国人参,韩国人参叫高丽参,美国人参是花旗参,朝鲜人参、俄罗斯人参,因咱们国家是人参宗祖国,从古至今由野生参移栽再到种子培育到加工,目前存在多种人参,而韩国人参只有平地培植的园参,具体分为高丽参鲜参、高丽参生晒、高丽红参;美国花旗参只有一种,朝鲜人参有种植与野生,俄罗斯也同样,中国人参品种已经包括世界所有的人参。
西洋参,学名:Panax quiquefolium L,是五加科、人参属多年生草本植物。由于它原产于北美,所以在我国被称为西洋参,一般都是干燥制品。
人参,学名:Panax ginseng C. A. Meyer,是五加科、人参属多年生草本植物。鲜参就是人参没有经过任何加工,直接从土壤中采挖出来的人参鲜品。
西洋参和鲜参的区别在于,原产地不同,一个是通过加工的干燥品,一个是新鲜没有经过加工新鲜品。
1按生地域分,有长白山脉的中国人参,俄罗斯远东地区的苏联参(叫习惯了也就不改了),朝鲜半岛的高丽参,日本的东洋参,美国加拿大的花旗参。
2按生长环境分,有生长在野外的野山参,野山参苗移栽林下的移山参,参籽播撒在林地自然生长的林下参,毁林建参园(已禁止)的趴货参(多次移栽)、园参(不移栽或移栽一次),平地栽的园参,高丽参。参后地遗漏参苗长大的大池底参,参籽长大的小池底参
3按加工方式分,清洗晒干的生晒参,蒸熟晒干的红参,水煮或蒸汽烫后晒干的大力参,用药蒸制的高丽参,用糖煮的糖参,冻干技术处理的活性参,用酒泡的保鲜参!
4粘接、修整加工而成的工艺参(最后一图)
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