人参果是一种高营养水果,购买时最好选择颜色发黄的,表示成熟度高,果皮能直接剥下,或清洗干净削掉皮后可直接当做水果鲜食,味道鲜甜。具体做法:将人参果洗净、去皮、切片装入盘中,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,即可鲜食,爽口多汁。
人参果的吃法
生吃
洗干净人参果,削掉皮后当做水果鲜食,味道鲜甜,有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,即可鲜食。果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含蛋白质、维生素与矿物元素,具有保健功效。
想要吃点不一样口味的,可以在装好盘的人参果中,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
注意:挑选的时候应该选颜色发黄的,带有紫色细纹的,这表示长得比较成熟。相反,小个且发白的不应该挑选。买回来后最好放一段时间再吃(一周就差不多),这样颜色会变更深一点。
未熟透的人参果建议削了皮吃,里边的果囊也不要吃。熟透了后,果皮可以很容易得剥下来,果肉鲜嫩多汁,有一股清香之气。
南非人参果可以直接食用,也就是生吃,人参果的果肉比较的细嫩,口感比较的好,里面含有丰富的营养,对于身体健康有一定的功效,可以洗净后直接吃。
人参果可入药,可观赏,可当水果吃,有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶,对糖尿病有显著的辅助疗效;人参果在青果时采摘下来炒食,人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。
人参果有"抗癌之王"的美誉,因其富含多种微量元素,而这些微量元素如:硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变,起着重要决定作用。①人参果炒肉片:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。
先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加入人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
③凉拌人参果:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
洗干净可直接食用。 其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。 它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。
人参果沙拉
准备人参果一斤、小番茄半斤、苹果三个、香蕉两根、草莓半斤,清洗干净去皮切块备用。加入酸奶或者沙拉酱搅拌均匀,放到冰箱里冰三十分钟后就是一道美味的水果沙拉。做成沙拉的人参果热量低,营养更丰富。能为人体提供多种所需的维生素。
人参果营养价值高,能为人体提供多种所需的营养,经常食用人参果对身体有很多的好处。大家在食用的时候不妨参考一下以上的几种吃法,吃出多种简单又美味的吃法。
那个洗干净了可以直接咬起吃,要不你勤快点消了皮在吃也可以的
圆形的人参果,外表偏正圆形,颜色偏黄色,果肉中水分含量充足,吃起来嫩爽多汁,口感比较甜;长形的人参果,外形偏细长状,颜色偏白色或者白紫色,果肉中水分含量略少,吃起来有点沙,口感也比较淡,甚至还会有股鱼腥味,因此没有圆形的人参果好吃。
人参果的吃法有很多,可以直接清洗干净生吃,也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等。
人参果又称长寿果,果肉清香、甜美多汁,是一种营养比较全面的蔬果两用食物。人参果富含糖、维生素C、胡萝卜素、核黄素、纤维素、果胶,以及钙、镁、硒、钼等营养物质。经常适量吃人参果可提高人体的抗氧化能力、提高免疫力;人参果所富含的维生素C,对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助;人参果富含纤维素及果胶,对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。人参果为富钾低钠多汁食物,对高血压患者有益。
需要注意的是,有些种类的人参果含糖量较高,不适合血糖控制不佳的糖尿病患者食用。
人生果成熟之后果肉是脆的,汁水很多。直接食用是最好的,可以享受它的原汁原味。将粗糙的外皮削掉,口感微甜,这种吃法是最常见的。
人参果用来蒸米饭会让米饭也有一种水果的香味,清新自然,体验不一样的口感。将人生果去皮切丁,在放米饭和水的时候就将人参果一同放入。最后煮出来的米饭口感酥松,营养丰富,平时可以改变一下精粮的吃法。
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