中药鉴别的传统方法有四种,即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别,但由于野山参贵为珍品,不易多得,进行理化鉴别有一定困难。因此,目前鉴别野山参真伪、判断年龄长短、山参类别品位,仍以野山参来源以及形态感官经验鉴别为主。 人参为多年生草本,高30~70cm,主根肉质,下端多分枝,顶端有根茎,主根与根茎等长或较短。而由于野山参长在大自然中,没有人工控制干扰,长的千姿百态,形态各异,有的呈人字形,有的呈园柱形或纺锤形,长有很多须根。野山参主根粗短,多横体或棱角形、人字形,顶端圆平,有细而深的螺旋状铁线纹,芦头细长,多长于主根。 其外观特征明显区别于栽培园参,野山参的地下茎芦头特别长,长度超过主根的1至3倍,而栽培园参的地下茎芦头仅为主根的1/10。因此,野山参的地下茎芦头长度特点是其最本质的特征。
野山参最好去收购野山参的特殊的综合商店来进行鉴别。看野山参是否是人工技术繁殖。从各方面从野山参的靴子,还有它的主体须子面来判断是新参还是老参
、从外观上看,正品和假的区别不是很大,但是仔细观察还是可以看出有细微的差别。正品的秀字颜色偏土黄色,而且还有一点反光的效果。但是假货的颜色会偏浅,而且没有反光的效果。2、在接近瓶口的位置,有一个红色正方形的logo,正品的logo颜色偏红,字体紧凑。但是假货的字体颜色偏浅,而且字体之间的空隙比较大。3、从说明书上进行分辨,正品的雪花秀说明书背面有淡淡的黄色花纹,而且纸张整体也偏黄。但是假货雪花秀的说明书颜色很白,仔细看也很难看到淡淡的黄色花纹。4、正品的雪花秀瓶底都比较薄,而假货的瓶底会比较厚。如果瓶底比较厚,虽然质感会好一些,而且重量也会增加,但是瓶内水乳的容积就减少了。5、从产品的质地来看,正品的雪花秀产品质地比较顺滑,涂起来很高档,肌肤会迅速的吸收。但是假货的产品涂抹起来没有高档化妆品的特点,质地厚重不容易被皮肤吸收,油油腻腻的,涂在皮肤上之后还会反光。6、从瓶身最下面的字体来分辨真假,正品的字体非常正,而且字体的粗细和大小都是一样的,假货字体会出现歪曲。
当今纯正野山参只占有市场份额的1%,原因野山参生长于深山老林中,由于生长环境和自然灾害,能存活下来的少之又少,再加上赝品泛滥,让我们很难辨认真假。
鉴别野山参,必须掌握五个要点,即芦、纹、皮、体、须这“五形”,也有把“芦、艼(dǐng)、体、纹、须”称为“五形” ,下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。1、 芦 芦即根茎,也称地下茎,即主根顶端细长部分,俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落,在根茎上留下一个茎痕,俗称“芦碗”,其数量随参龄增加而增加,也是鉴别参龄长短的主要标志,由于生长环境和自然灾害等影响,分为好多种情况,并非人们常说的一个芦碗一年的说法,但一般说来,芦长、芦碗多而紧密,总是不错的。根据根茎形态,可将根茎分为下列几种。(1) 马牙芦:根茎上茎痕明显,稀疏而大,形如马齿状,多在根茎的最上段。(2) 堆花芦:根茎上的茎痕排列紧密,形如堆花,多在根茎的中段或上段。(3) 圆芦:根茎上的下段茎痕,因生长年久而长平,表面比较光滑,形如圆柱,故名“圆芦”,多在根茎的最下段。(4) 线芦:根茎细长而较圆滑者称为“线芦”;较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。(5) 竹节芦:根茎在一定间隔处呈环节状突起,形如竹节,多在根茎的中下部。(6) 二节芦:根茎上端形态是马牙芦,下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。(7) 三节芦:同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦(或竹节芦)者,称为“三节芦”。(8) 雁脖芦:根茎一般是直立的,因生长受阻等原因,从某部位弯曲,形似雁脖,称为“雁脖芦”,也称“回脖芦”。2、艼(dǐng) 不定根,即芦上长出的支根,俗称“艼”。其形状为中间粗,两端细,呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根,称为“护脖艼”;两个不定根对生于芦两侧,称为“掐脖艼”;不定根(艼)和根茎(芦),统称为“艼帽”。3、体 山参主根称为“体”,根据其形状可分下列几种体形。(1) 灵体:体态小巧玲珑,支根(腿)匀称,明显可分,多为2条,分裆自然,体短粗而质坚,支根短粗,须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形,称为“灵体”。(2) 横体:主根短粗,两条支根分裆角度大,或有一条向横向伸展者,称为“横体”。(3) 顺体:主根较长,圆柱形,支根顺直生长者,谓之“顺体”。如为1条支根者,俗称“赶山鞭”。(4) 笨体:主根较长,支根2条以上,粗细不匀,主根和支根极不相称,体形蠢笨。(5) 疙瘩参:主根短粗,近似圆球状,支根两条以上,长短不匀称,明显细于主根者,称之“疙瘩体”。4、 纹 在主体的上部(肩部)生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹,俗称为“纹”, 也可称为“肩纹”。生长年限越久,横纹数目越多,越紧密;生长年限较短,其横纹浅而稀。根据主体上的纹理,可分如下几种。(1) 螺旋纹:横纹仅密环于主根上部,纹理细密而深,呈螺旋状,称为“螺旋纹”,为纯山参基本特征。(2) 浮纹:横纹浮浅而稀疏者,称“浮纹”。生长年限短的山参,多显浮纹。(3) 断纹:山参经移植后,横纹断开,断续延散到主根下部, 5、须 支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。6、皮 主根的外层表皮,称为“皮”。皮的色泽,老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。(1) 老皮:表皮粗糙,黄褐色,无光泽。(2) 嫩皮:表皮鲜嫩而细腻,黄白色而有光泽。(3) 紧皮:表皮细腻,老嫩程度适中,外皮丰满,内在充实,黄色而无光泽。(4) 锦皮:皮肉质地坚实,皮紧细腻,黄白色或金黄色,外皮似锦缎,故称“锦皮” 野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断,五形俱佳者为极品野山参,但并非所有的野山参五形都明显,由于各种自然环境的影响,一支看上去只拥有五形当中的几个形的,也可能是一支好的野山参。了解更多到中华人参网50年以上的纯野参价格为每克1.5万元,100年以上的纯野参价格高达2万元,买一整支就得花近45万元。不过人参的市场鱼龙混杂,而一般消费者又缺乏相应判断人参是否为真假的知识,为了避免被坑,最好到正规的药店购买,而且一定要看清楚人参的鉴定证书。
有防伪编号
真品山参一般都会注册,注册后就会有一个编号,有了编号就可以证明是真品,编号可以在网站上查询。
消费者可根据野山参的编号登录国家参茸产品质量监督检验中心网站进行网上查询,确认所购野山参的真假和等级。
植物提取物百科 全球最大的植物提取物中文网 stephenture@qq.com
Copyright © 2020-2024 zwwiki.Cn All Rights Reserved