排骨炖人参做法目录(新鲜人参炖排骨的做法目录)

1. 新鲜人参炖排骨的做法大全

食材：人参10g、大骨头300g、水3000g、枸杞10g、红枣50g、姜片3片、盐、鸡精适量

方法/步骤：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。

2、将人参洗干净去皮，切成片。

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;

4、加入人参、盐、鸡粉，

5、大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

6、好喝美味营养高的人参排骨汤做好

2. 干人参炖排骨的做法

食材准备：猪大排、人参，海带、冬瓜、姜、蒜、花椒、葱白、调味品

制作步骤：

1、将海带提前1-2小时泡软，洗净后切成粗条或方块备用。冬瓜去皮洗净切小块备用。

2、排骨入冷水锅中去血水，水沸后关火，捞出排骨备用。

3、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，再加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开后转小火煨制。

4、汤煨制半小时左右之后放入海带。

5、20分钟左右之后加入冬瓜、人参，蒜粒和盐，冬瓜煮熟之后根据个人口味加入鸡精即可。

做法二：

食材准备：排骨、冬瓜、海带、调味品

制作步骤：

1、排骨切好洗净，放入烧开的清水中。

2、水开后，捞出浮末，之后再将排骨烧个三分钟捞出。

3、捞出后，用凉水将排骨冲洗几遍。

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，加入葱段，姜片，盖上盖子烧水。

5、烧开后，在锅里加盐和料酒，然后开小火，烧40~60分钟。

6、冬瓜洗净切片，随后在冬瓜上撒点盐。浸泡海带备用。

7、40或60分钟之后，先把撒在冬瓜的盐洗掉，再将海带洗干净切块。

8、在锅里加入冬瓜和海带，盖上盖子，大火烧开，再转小火烧20分钟。

9、冬瓜颜色变白后，撒点葱末即可

3. 新鲜人参炖排骨的做法大全窍门

花旗参石斛煲瘦肉这道汤我记得大概十年前就做做过，当时是一个福建老板，在北京开的连锁店，我在其中一家投资的星级酒店做，当时没见过这个石斛，不知道叫什么？当时都是空运过来纯野生的，价格那可是一般人吃不起的，好像几千块一斤。

说下石斛： 随着生活条件提高石斛已经是平民百姓可以吃的食材了，功效和大家基本都知道不做赘述了。

说下具体做法吧，准备食材：瘦肉500克，石斛50克，花旗参20片，姜，葱，料酒，胡椒粉，大枣，枸杞子！

第一步：把瘦肉切块可以切大点块，石斛切段，花旗参清洗一下

第二步：把瘦肉用水焯一下，去除血沫，然后用水清洗干净，备用，石斛清洗一下老皮，不然做出来会有像草一样的皮，看上去不美观！

第三步：用一个煲汤罐加上水，烧开后，放入瘦肉粒，花旗参片，石斛断，姜片，葱段，料酒一小勺，胡椒粉一小勺，大火烧开，去除血沫；然后改小火，20分钟。

第四步：如果您想喝清汤的在小火煲10分钟，如果喜爱和浓汤的也是白汤可以大火10分钟，然后加入盐，鸡精，调味即可，美味的石斛花旗参瘦肉汤就做好了，清汤如图

制作方法很简单，关于石斛有的人可能不太了解，其实可以煲鸡汤，鸭汤，排骨汤都行，也可以榨汁喝，都有保健功效，以上是个人经验之谈，有不理解的地方可以留言！希望能帮到你！

4. 鲜人参炖排骨的功效

人参萝卜大骨头汤的做法，准备白萝卜500g，排骨500g，姜片若干，小葱花1小把，盐适量，水适量，白胡椒粉

1.排骨清洗干净，烧开水，小排骨放入等到再次烧开后，用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些

2.倒掉开水，排骨流动水冲洗干净备用（这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈）

3.锅里放入排骨、姜、葱和清水，锅烧开后，小火炖到排骨8成烂

4.萝卜洗净后剥皮，切滚刀块（萝卜一边转动一边切）放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明，用筷子可以插进去

5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可

5. 鲜人参炖排骨汤

用料：大骨头 500g、人参 1根、莲藕 1节、胡萝卜1根、淮山 1根、红枣 3个、姜 5片

人参大骨头汤的做法步骤：

步骤1、人参对半切

步骤 2、胡萝卜