马来西亚(东革阿里是马来西亚特有的,相当于中国的人参)。
低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类,是一种新型功能性糖源,低聚糖集营养、保健、食疗于一体,广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。
中文名:低聚糖
外文名:oligosaccharide
别名:寡糖、少糖
属性:有机物
来源:大蒜、洋葱、芒壳、天门冬、大豆、菊苣根和洋蓟等
它是替代蔗糖的新型功能性糖源,是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品,近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产,我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期,发展迅猛。
基本组成
存在形式低聚糖是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合物,糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一单糖的某一羟基脱水缩合形成的。它们常常与蛋白质或脂类共价结合,以糖蛋白或糖脂的形式存在。[1]低聚糖通常通过糖苷键将2-4个单糖连接而成小聚体,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖,这类寡糖的共同特点是:难以被胃肠消化吸收,甜度低,热量低,基本不增加血糖和血脂。
最常见的低聚糖是二糖,亦称双糖,是两个单糖通过糖苷键结合而成的,连接它们的共价键类型主要两大类:N-糖甘键型和O-糖苷键型。
1. N-糖苷键型:寡糖链与多肽上的Asn的氨基相连。这类寡糖链有三种主要类型:高甘露糖型、杂合型和复杂型。
2. O-糖苷键型,寡糖链与多肽链上的Ser或Thr的羟基相连,或与膜脂的羟基相连。在大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、豆类、蜂蜜等食物中都有低聚糖的存在。
低聚糖可以从天然食物萃取出来,也可以利用生化科技及酶反应,利用淀粉及双糖(如蔗糖等)合成。
低聚糖并不能被人体的胃酸破坏,也无法被消化酶分解。但它可以被肠中的细菌发酵利用,转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同,这些无法直接吸收,却能发酵的碳水化合物,每克约可产生0-2.5卡路里的热量。但是寡糖的生理活性,更受到重视。
辨别主要是看树根的年轮,选东哥阿里可以毫无疑问的选昌弘东哥阿里,是马来西亚进口的,能清楚看到树根年龄,其次是闻味道,能闻出淡淡的人参味,泡水喝有苦味,越苦越滋补,辨别选购可以从这两方面入手。
一、安徽亳州 小黄城外芍药花,十里五里生朝霞,花前花后皆人家,家家种花如桑麻。 亳州(音博),位于安徽省西北部,有“中华药都”之称,是“四大药都之首”。亳州自商汤建都到今,已有3700年的文明史,是汉代著名医学家华佗的故乡,以产药、销药闻名于世,并与“祁、禹、樟”州并称四大古药都。经营药材集“川、广、云、贵、浙、西、北、怀、山、土”,贵到“犀角山参”,贱到“菟丝枯草”,药市上有名者有,无名者也有,并形成全国最大的中药材集散地。有着“药不到亳州不香,药不到亳州不齐,药不到亳州不灵”之说,安徽的四大名药中亳州就占了二种(铜陵凤丹素、亳州白芍、亳州菊花、岳西茯苓),中国《药典》上冠以“亳”字的就有“亳芍”、“亳菊”、“亳桑皮”、“亳花粉”四种。 近来,安徽亳州投巨资兴建了中国中药饮片物流中心,形成了国内独具特色的中药饮片市场。亳州中药产业正处在加快发展之中,形成了包括现代中药研发、中药材种植、中药饮片加工、中药材提取物生产、中药保健品、中成药制造和综合配套服务等在内的较为完整的产业链。1995年,江泽民同志为亳州欣然命笔:“华佗故里,药材之乡”。 二、江西樟树 药不过樟树不灵,不到樟树不齐。 曾是我国中原与岭南舟车孔道,自古有“八省通衢之要冲,赣中工商之闹市”之称,樟树港与南昌、九江港并称为赣江三大港口。与景德镇(瓷都)、吴城镇、河口镇齐名江西四大古镇。江西省樟树市在唐朝即辟为药墟,宋元时形成药市,明清时期臻于鼎盛,终成“南北川广药材之总汇”的大气候。 镇郊的阁皂山是一个天然药场,绵延200余里,草木丰茂,盛产各种药材,其中动、植物药材和矿物药材达百余种。早在东汉建安时期,道家张道陵、葛仙翁等即修炼于此。葛玄被尊称为樟树药业鼻祖,阁皂山亦为今日之药都源地。南宋绍兴著名史学家、名医徐梦莘所著《集医录》问世,为樟树最早的医学著作。明朝初年,这里建起一座三皇宫(即药王庙),每逢农历4月28日唐代名医孙思邈生日,就在庙侧设立药材交易场所,全国各路药商,多云集于此。1958年,江西省卫生厅在此举办了第一次全国中药材交易会。从20世纪80年起,此交易会每年举办一次。如今历朝的“药王庙会”已发展成一年一度的全国药材交流大会。现规划有面积为500亩,建筑总面积达25万平方米,拥有集商贸、仓储、居家为一体的店铺1000余套,设有功能齐全的现代化电子商务交易大厅。 三、河南禹州 药不经禹州不香,医不见药王不妙。 禹州地处中原腹地,是中华文明的发祥地,素有“中华药城”之称,盛产白芷、南星、菊花、薏米等药材,禹白芷、禹南星、禹白附已列入李时珍的《本草纲目》。自春秋战国以来,神医扁鹊、医圣张仲景、药王孙思邈等都曾在禹行医采药、著书立说。 禹州药材交易会自春秋战国开始,一直是全国重要的物质集散地。至明朝洪武时期为全国四大药材集散地之一,“禹州已经成为药材汇集之区,填满街市,有粪土,故农家深山大壑采药者往来不绝。全国22省、外越西洋、南洋、东极高丽、北际库伦,皆每车节转而至,真可谓无街不药行,处处闻药香”。长期的药材交易,逐渐产生了以经营类别或区域性质划分的药行帮、药棚帮、甘草帮、党参帮、江西帮、山西帮、陕西帮、祁州帮、商城帮、亳州帮、金陵帮等18个帮会组织,继而形成禹州独特的中药文化。1996年,禹州被国家中医药管理局、卫生部、国家工商行政管理局定为全国十七个中药材专业市场,河南省惟一的国家定点药材专业市场。 四、河南辉县 春暖花开到百泉,不到百泉药不全。 辉县市地处河南省北部,太行山南麓,独特的气候、土壤条件非常适宜多种中药材生长,素有“天然药库”之称,与远近闻名的“四大怀药(山药、牛膝、地黄、菊花)”产地怀庆府接壤。据统计,这里有中药材品种1017种,其中,山楂、连翘、柴胡、党参、丹参等被称之为国内最地道的药材,年产量达万吨以上。 河南辉县市有着600年历史的百泉药交会,素有“春暖花开到百泉,不到百泉药不全”之美誉。百泉药交会是从隋朝大冶年间的庙会演变而来,到明洪武八年(1375年)庙会得到官府承认,每年农历四月初八,各地药材商贾汇聚百泉,坐地走贩,是当时全国最大的药材交易场所。 百泉药交会是1958年经国务院批准的三个药交会之一,与江西樟树药交会、河北安国药交会并称中国三大药材交流大会。1980年,百泉药都恢复,被国家有关部门列为全国十大药市之一。1994年以后,由于西药、西医的冲击,中医药在“中西医结合”和“中医药现代化国际化”的思维变异中,逐渐丢失了本有的“中国特色”而被边缘化。2000年以后,中医药复兴,随着2001年月11日中国正式加入世界贸易组织,中草药材才开始正式走向世界;2003年在中国抗击SARS的斗争中,中药效果显著,被人们重新认识。2008年,百泉药交会被列入国家级非物质文化遗产名录,2009年元月被国家有关部门批准为“中国中药材基地暨常年展”。 五、河北安国 一夜秋风度,十里药香飘。放眼花开落,疑似置琼瑶 古称祁州,世界文化名人、元代戏剧家关汉卿就诞生在这里。祁州中药材交易已有千年历史,始于北宋,盛于明清,是全国最大的中药材专业市场,有“举步可得天下药”、“天下第一药市”之称。传统的中药材加工技艺精湛,“百刀槟榔、蝉翼清夏、云片鹿茸、镑制犀角”曾以“祁州四绝”名扬天下,赢得了“草到安国方成药,药到祁州始生香”的美誉。 现在安国的东方药城,是全国最大的中药材专业市场。立体化、多元化的种植模式,使安国在50万亩耕地上以药材年产量占全省65%而成为全省乃至全国的中药材种植基地,经营触角辐射全国各地及日、韩、香港、东南亚等20多个国家和地区。 六、湖北蕲春 千门万户悬菖艾,出门十里闻药香。 蕲春县地处长江中下游北岸,大别山南麓,为中国古代六大药都之一(河南辉县、安徽亳州、江西樟树、河南禹州、河北安国),素有“人往圣乡朝医圣,药到蕲州方见奇”之说,蕲春的“四蕲”(龟、艾、蛇、竹)更是堪称“中药材宝库”。《本草纲目》记载的1892种药物中,蕲春出产700余种,并拥有杜仲、厚朴、黄柏、白术、丹皮等10多个优良品种。 这里是“药圣”李时珍的故乡,“本草纲目传四海,医圣故里连九州”。他花费二十七载心血撰写的《本草纲目》,是我国医药宝库中的一份珍贵遗产,英国生物学家达尔文称《本草纲目》为“1596年的百科全书”,该书被世人誉为“东方药物巨典”。 1997年,经国家工商局、中医药管理局和卫生部批准,湖北蕲州中药材专业市场列为全国17家中药材专业市场,成为湖北唯一的国家级中药材专业市场。 七、成都市荷花池药材专业市场 全国中药材主要产区之一,全国十七家定点药市之一。荷花池中药材专业市场是1996年由位于成都市五块石蓉北商贸大道42号,原荷花池中药材交易区和五块石中药材市场合并而成。占地80亩,拥有3500个铺面、摊位,年成交量20万吨,药材辐射整个西部地区,并销往沿海一带,还远销日本、韩国等。其规模和效益在17个被国家卫生部、国家药监局、国家工商局定点批办的专业药材市场中名列前三位,是西部最大的中药材专业市场。 2009年8月6日,全省唯一、全国17家之一的中药材专业市场——荷花池中药材专业市场已整体迁入成都国际商贸城,现已发展成为中西部地区规模最大、现代化设施最齐备的中药材专业市场,也是全球最大的虫草集散中心,2010年市场成交额已近300亿元。2010年,商务部授权发布了中国第一个中药材指数——“中国·成都中药材指数”,成为全国中药材市场的风向标。 中国十大药市 百泉药会、安徽亳州、广州清平、广西玉林、成都荷花池、西安康复路、甘肃陇西、河南禹州、河北安国、江西樟树的药材市场。 中国五大药都 安徽亳州、河南禹州、河南辉县、河北安国、江西樟树。 四大药都 安徽亳州,河南禹州,河北安国,河南辉县; 安徽亳州,河南禹州,河北安国,江西樟树。 全国五大药都药交会时间 河北省安国市祁州药材交易会:会期在每年4月下旬; 江西省樟树市药材交易会:会期在每年10月l5日-11月1日; 河南省辉县百泉药材交易会:会期在每年4月上旬; 安徽省亳州市药材交易会:会期在每年9月18日至下旬末; 湖北省蕲春县蕲州药材交易会:会期在每年10月8日~15日。 全国三大药交会 河南辉县百泉药交会、江西樟树药交会、河北安国药交会。
1.
先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状,然后加入500ML的黄酒,浸泡一个小时,让黄酒渗入阿胶,如果没有找到药店帮忙打成粉状,可以自己敲成小块,然后加入黄酒浸泡三天,也可以自己买个打粉机
2.一个小时后,就大火加热,记住在加热过程中一定要不停的搅拌,要不然会黏底
3.搅拌成挂旗状态,就是勺子舀起来,成倒三角旗子形状缓慢流下,这个时候就关小火
4.然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻,继续搅拌,切记要从大到小的顺序放,要不然先放芝麻就搅不动了
5.然后在模具里(饭盒、蛋糕模具都可以)先铺上一层保鲜纸,然后抹上食用油,把熬好的阿胶液倒入模具里,用铲子或者勺子压平,然后放进冰箱的冷藏8个小时左右
6.等阿胶糕硬了就可以拿出来切块,真空包装啦~如果没有真空包装的条件,可以一直放在冷藏室里,要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃,让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做
牛蒡茶主产于江苏徐州、山东青岛至泰山一带,多为该地区特产,因此该地区特产店一般都会卖,较大型超市也会有。牛蒡茶一般在30-100元左右,徐州的牛蒡茶价格最低,苍山的牛蒡茶价格适中,进口牛蒡茶价格最高,不过进口牛蒡茶95%是从国内发过去,然后他们包装后又卖回来。
夏季喝什么饮品最好?在高温炎热的夏季里,我们的饮食习惯也会发生改变。
1、夏季喝柠檬水最好
柠檬水是非常受欢迎的减肥饮品之一。每天早上空腹喝一杯柠檬水能帮助你排清体内遗留的多余代谢物,是一种快速减肥的好方法。另外,柠檬水非常方便制作,也不会耽误你的上班时间哦。
2、夏季喝蜂蜜水最好
研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、有美颜美体的功效。每天早餐后40分钟和晚上睡觉前40分钟喝一杯蜂蜜水,这样能帮助你轻松快速瘦下来。
3、夏季喝绿豆汤最好
绿豆汤是营养专家推荐的高效清脂瘦身饮品。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢,是排毒减肥的佳品。
4、夏季喝大豆奶最好
大豆奶是一种上乘的饮料。很少有食品能像大豆这样营养全面、有益健康,它们是15亿亚洲人的基本食品。它们含有丰富的维生素B、维生素E、铁和钙,但脂肪含量很低。金色的颗料中含有大量的潜在营养一一完美的蛋白质,它们含有鸡蛋、肉、牛奶和鱼里面存在的各种基本的氨基酸。喝豆奶对健康十分有利,因为它们含有像妇女的雌激素作用一样的、,非常多的营养成份,有助于调节内分泌,减轻经前综合征,预防骨质疏松症、更年期综合征、乳腺癌和心血管疾病。
5、夏季喝杏仁奶最好
杏仁奶是一种甜的药用奶。杏仁不仅是人人皆知的干鲜果品和味道极佳的食品之一。而且是最富营养的食品之一。它们含有19%的各类高质量的蛋白质。还含有人体所需的各种基本氨基酸。是钙、铁、磷、镁和维生素E的良好来源。最新研究成果表明,所有干鲜果品中热量最低的杏仁所含有的脂肪,对于降低胆固醇和保持心血管的健康极为有效。
夏季吃什么下火
1、苦荞麦:苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
2、鸭肉:鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。
3、莲子:夏天最适宜养心,由于夏天心脏最软弱,暑热逼人容易烦躁悲伤,易悲伤血。莲子芯的味道尽管对比苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。
4、冬瓜:冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。而且,冬瓜具有清热解暑功效,夏天多吃冬瓜,解渴消暑并利尿。
夏季养生的食疗食谱
1、黄瓜炒鸭肉:黄瓜2根、鸭胸肉200克、食盐、蒜、白糖、生粉少许。
做法:将黄瓜切成丁或片,提前用少许食盐腌制,炒之前用冷水冲洗,这样吃起来会更脆;将鸭胸肉切片或丁,用食盐、生粉腌制10分钟左右待用;锅热放少许油,放入蒜爆香,放入2中的鸭胸肉炒到7成熟盛出;锅热放少许油放入1中的黄瓜煸炒,倒入3中的鸭胸肉,加少许白糖增鲜味;大火炒3分钟装盘即可。
功效:黄瓜在中医里味甘,性寒,入胃、小肠经,是寒凉食物。黄瓜能促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。
2、五味枸杞百合粥:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克。适合3人食用。
做法:将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内,加入清水2升,大火煲开后,转为小火,煲1小时后,加入食盐,调匀即可食用。
功效:滋阴降火、养心安神。适用于失眠多梦、手足心热、心烦急躁、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔之人。
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