人参精加工(人参的商品加工方法)

1. 人参的商品加工方法

1、做法一。原料：山参2支、鸡半只、猪肝200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。调料：盐5克、鸡粉5克。先将鸡剖开洗净，猪展斩件，山参洗净。用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。将猪肝、鸡、山参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

2、做法二。鲜活母鸡1只（约1.5公斤），山参1根（约10克），姜、葱、料酒和花生油。山参切薄片，鸡切块洗净。二味同放入砂锅内，加适量清水，下姜、葱、料酒和花生油，武火烧开，除去汤面上浮沫，再改用文火慢炖2~3小时，最后加入食盐即可。

3、做法三。山参300克，鱿鱼200克，香菜末、葱、姜、花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。将鱿鱼花用花刀切成条，山参撕成条状，用水浸泡。山参、鱿鱼入开水焯过。锅内注油烧热，下葱姜丝、料酒、调料，倒入山参、鱿鱼炒匀，撒香菜末、淋香油即可。

2. 人参的加工方法和品种

1、生晒参

即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

2、高丽参

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。

3、西洋参

西洋参原产于美国和加拿大，由于美国国旗是星条旗，所以又叫“花旗参”。近些年我国也已引种成功。其主含人参皂甙等补益成分，药用价值较高。

4、东洋参

产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

5、林下参

即林下人工播种山参式种子，也称为籽海山参。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏，形体特征可与野山参相媲美。林下参不仅畅销国内市场，还远销日本、韩国、新加坡和泰国等地。

6、园参

园参是人工种植人参，大马牙品种。主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国等。

7、红参

是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。

3. 人参的商品加工方法有哪些

本发明提供一种人参面包及其制作方法。本人参面包涉及的原、辅料有：高筋面粉、人参、棉白糖、酵母、食盐、全蛋液、奶粉、黄油、面包改良剂、水等。本人参面包加工工艺为：将第一次发酵用料混合调制均匀，发酵1-2h，加入第二次发酵用料搅拌20-40min后发酵1-2h，经切割、整形后进行第三次发酵20-50min，表面涂蛋液后进行烘烤、冷却、整理即得到人参面包。该人参面包实现了人参“药食同源”，既丰富了人参的食用方式，又强化了面包的功能特性，满足消费者营养需求，可进行工业化生产。

4. 人参的加工品有

用野山参的种子进行人工种植，叫“园参”。园参主要产自吉林抚松、辑安、安图、及辽宁桓仁、宽甸等地，其中以抚松产量大。园参因加工方法的不同，分成不同品种，如生晒参、红参、白人参、白糖参等，但较常见的要数生晒参和红参。

5. 人参的商品加工方法是

人参土的制作方法。

方法一：容土改良。

对于质地较轻的轻壤土，保水保肥性能差，并且容易干旱，可参拌三分之一的活黄土以改善其松散性，改善保水保肥性能，通透性能的粘重土壤可参拌细炉灰改良，黄土质土壤结构性差，不耐旱涝，可参拌黑土改良。

方法二、参砂改良。

三、施肥改良。

6. 人参常见加工方法

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

特点： 甜香可口。

原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

人参汤的做法很多，它不仅可以跟鸡肉一起炖，还可以跟枸杞放在一起，这样子的人参汤的价值也发挥了出来。人参汤的价值我们大家也是清楚的，怀孕的人，身体虚弱的人都可以通过它来滋补身体。如果您的家里也需要有人滋补身体的话，那么就可以按照上述的方法做人参汤了。

炖人参汤的做法以及功效已经教给大家了，是不是这样做出来的汤既美味又有营养。这样的汤不仅美味很好看，也很有营养价值。所以煲汤不仅要有原材料，煲汤的时候要注意火候。当然，他的营养价值也很高。还是不要喝太多比较好，如果大家有时间的话还是自己做做看。

7. 人参的深加工

先将洗净的鲜人参采用48度入炉，烘干4小时，中间排湿处理。再将温度设定为45度烘干22小时；之后用40度烘干38小时，拿出烘干房晾晒再打包。烘干人参温度不宜过高，加工人参的理想温度在40—48度之间，这样即可保证人参的质量又可以提高出参率，高温可使淀粉糊化出现“红眼圈”。

低温干燥则使人参组织内的水量逐渐向外蒸发，其外形变化不大，表皮层不致因高温而使表皮土封闭，水量蒸发不出。用40—48度加工即可保证人参的质量又缩短了烘干时间。

8. 人参的商品加工方法是什么

制作方法：将人参研磨至粉状，加入珍珠粉夹杂后，再加入牛奶。用面膜刷将面膜均匀的涂抹在面膜纸上，均匀涂抹后放30分钟，温水洗净，最后再人参面膜涂抹些爽肤水。

功能：有滋养肌肤、嫩滑肌肤，美白淡斑，皮肤弹性靓丽。紧实除皱的功能，是美容护肤圣品

9. 人参的商品规格及加工方法

大家好！我是农人傻大叔。

大田土栽培人参的技术，解决了栽参与育林的矛盾，在没有森林的地方也可以生产人参。

一，选地改土

大田土壤的选择是栽培人参成败的关键，要选择地势高，平坦，水源方便的地块。土质疏松肥沃的中性沙壤土。在此基础上狠抓施肥改土。

方法有两种，一是用猪圈肥或堆肥与草炭，田土、沙，按3:3:3:1的比例配合堆置并经常翻捣，一年后使用。二是直接施肥，每平方米畦面施猪圈肥0.07~0.1立方米，沙0.05~0.07立方米，草炭0.05立方米，再加原地土10厘米以上，一年翻捣3~4次，使松土成深达30厘米以上，一年后可以播种或者栽培人参。

二，覆盖

人参怕太阳直射，畦上要盖帘。降水量在500~700毫米的平原地区宜用芦苇，稿秆，竹条编制的简易帘，透过花花太阳，正适合人参生长。而量大的地区，要防止雨水过多进入畦内，可在棚上加盖塑料薄膜。

三 播种与移栽

栽参的畦高不低于30厘米，宽1.2米，长度不限，北向或者东北向，留1.4~1.6米的作业道，可秋播或者春播。秋播种子必须是裂口的，春播种子裂口后需通过低温，播种后才能出苗，分点播和撒播，点播株行距5x5厘米，撒播每平方米用水籽40~50克，覆土5厘米。一般播种3年后移栽。

十月至十一月中旬挖除参根，选无病无伤的参根，分大小三四等，分别栽植。一二等的栽深约8厘米，三四等的6~7厘米。成45度角斜栽，株行距20×7-10厘米。

四 灌溉。

农田土较山地腐殖土吸水能力差，天旱应及时浇水。可采用沟灌结合浇灌，灌后及时松土，如有条件使用喷灌效果更好。

五 防冻

越冬要盖草，次年春化冻后揭去。

10. 人参可以加工成什么产品

人参是中国人传统的滋补佳品，价格高，作用强，现在人参通过人工种植，食用方法很多，不同的食用方法，药效也均有不同，人参的种类很多，需按照自己的身体状况，体质，服用相对应的人参。

人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品，都比较受消费者的欢迎。