应该是不对得 只是他们做法不对没有完全激活药效
材料
排骨400 克
枸杞30 粒
姜3 片
盐5 克
虫草花5 克
新鲜人参 10克
做法步骤
步骤1
把虫草花和鲜人参洗干净,排骨冷水入锅加入姜片烧热出水,冷水冲洗干净
步骤 2
食材放入铸铁锅,冷水盖过食材
步骤 3
放入蒸箱,100度120分钟
步骤 4
出锅加入适当的盐调味即可
工具/原料
土鸡 (半只)
人参 (1小根)
姜 (3片)
枸杞 (20个 )
红枣 6个
海鲜菇、白玉菇、秀珍菇 500克
虫草花 10克
盐 6克
料酒 1勺
方法/步骤
去内脏的北京油鸡洗净,斩块。准备辅料,虫草简单冲洗即可,不要狠劲洗,会破坏营养。冷水下锅,斩块的鸡放入锅中煮开,再煮五分钟,捞出用热水冲洗干。锅中下入焯过水的鸡块,加入开水。放入姜片,人参。盖上锅盖,小火慢炖两个半小时。打开锅盖,撇去表面浮油,加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟。最后加入洗净的菌菇、1勺料酒,再煮15分钟,加6克盐调味,美味的鸡汤就做好了
注意事项
鸡块焯水时要冷水下锅,这样可以慢慢的煮出血沫,去除腥味。鸡块焯水后,要用热水冲洗,再炖汤时要热水下锅,一定不要用凉水,否则鸡肉容易发紧
金花茶的泡法:
1、每次取2-3朵金茶花,加入200ml的沸水,开水冲泡。
2、把花朵静置水中2-3分钟,会闻到一股淡淡的香味,这时饮用效果更佳。茶汤金黄高贵,香气自然芬芳;入口茶香绕舌,初时稍苦,继而苦尽甘来,经久不退。
若是跟茶叶冲泡,首先与茶叶放在一起兼泡,汤色更剔透,茶味与花香交融,使茶汤更馥郁芬芳。煮过的花可分别与燕窝、人参、虫草、灵芝等放在一起煲汤,将富含的400余种营养物质悉数利用。
腰可以和虫草花一起煲汤的。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分. 炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有银耳、红枣、桂圆、莲子、三七、枸杞、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、莲藕、沙参、玉竹等。
孕妇可以吃虫草花的,虫草花属于滋补品,里面的含钙量很高,在怀孕早中期的时候可以适量的吃,有利于孕妇和胎儿对钙的吸收,注意不要过量的吃,吃多的话容易产生内热,到怀孕晚期的时候,尽量不要吃虫草花,因为太补的话可能会引起身体肥胖,不利于后期生产。
菇类,药材,比如枸杞,红枣什么的。其实要想口味好,纯鸡汤更好。传统的有放人参的,虫草,当归,枸杞,扁尖笋干等都可以加。香菇,黑木耳,山药,枸杞,笋。放其他我觉得会影响原汁味道。竹荪和鸡汤是绝配。黑木耳会把鸡汤的鲜味吸掉,如果第一天鸡汤没喝完,第二天在鸡汤里放娃娃菜,高汤娃娃菜,非常美味。清炖鸡参汤的做法: 主料,高汤1000克,即可食用。 家常的汤一般都是加这些材料的,或者你不想想太多的话可以直接到商店去买那一包包的搭配好的材料也行。
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