一、原料
主料 鸡蛋100克,鲜人参25克
辅料 油8毫升 盐2克 胡椒粉适量
二、人参炒鸡蛋的做法
步骤 1
鸡蛋两个,打到碗里,加水,盐,搅散均匀备用
步骤2
把鲜人参切片,先煲汤,煮熟
步骤3
锅中加油,油温烧热后,把鸡蛋液倒入锅中
步骤4
等一两分钟,鸡蛋炒熟后,将人参放入锅中,加入适量胡椒面,一起翻炒大概一分钟就可以出锅了
步骤5
装盘
这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜、提高免疫力,适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。
用料
海参 1只,鸡蛋 1个,西芹 1根,干贝 10粒,盐 半勺,麻油 半勺,淀粉 1勺。
做法步骤:
1、用黄酒1勺把干贝泡软,把海参洗净切片,小西芹切细,鸡蛋打成蛋液,加一勺黄酒打匀,淀粉加水拌匀。
2、泡好的干贝放入冷水中,大火煮沸,然后文火煮15分钟。
3、汤水泛白,加入海参,大火煮开,小火炖5分钟。
4、倒入水淀粉勾芡,烧开。
5、倒入蛋液,一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。
6、撒上西芹,煮沸关火。
7、放入适量的盐,淋上麻油提香。
8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。
小贴士
1.蛋液一定要在勾芡之后倒入,才能口感爽滑。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌,使蛋液溜成丝状。 3.干贝一定要多煮一会
材料
鸡蛋2个、人参3克、食盐胡椒粉适量
做法
人参洗净沥干水分放入料理机中打成粉末去除根须 带黄瓣的茎片分辨切碎。 将鸡蛋打入大碗中加入人参粉百合碎沿着固定方向搅拌均匀加入一碗温水放适量食盐和胡椒粉继续搅拌均匀:放蒸锅中大火煮隔水蒸10分钟即可。
配方
新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.
制法和用法
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).
醋蛋疗法是用醋蛋防治疾病的一种治疗方法:以鸡蛋及醋为主药配方治病,在我国有悠久的历史。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就载有以醋及鸡蛋为主药的“苦酒(醋)汤”,即以“半夏(洗、破如枣核)十四枚、鸡子一枚(开孔去黄),纳半夏著苦酒中,以鸡子壳安火上,令三沸,去滓,少少含咽之,不瘥,更作三剂”,用以治疗少阴病“咽中伤生疮,不能语言,声不出者”,可认为是最早而最有名的醋蛋处方。 醋在古代又名苦酒、酢、酢酒等,应用醋治病在中国有数千年历史。历代医学典籍如《千金要方》、《肘后备急方》、《食疗本草》、《普济方》、《本草纲目》中都有关于醋的性能、功效、临床应用方面的论述,以醋组成的方剂多达上千首。 而...全部
材料
人参果2个、鸡蛋、蒜、醋、盐、香油、海鲜酱油各适量。
做法
1、将两到三个鸡蛋用小火炒熟。
2、把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。
3、两个人参果切成滚刀块,用开水焯一下,焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短,保持人参果的脆爽。
4、把人参果用凉水反复冲洗后把水沥干。
5、人参果和凉好的鸡蛋放在一起,加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋,拌匀即可。
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