鲜人参的营养价值(鲜人参营养价值高还是干人参营养价值高)

1. 鲜人参营养价值高还是干人参营养价值高

林下参与野山参营养成分，野山参滋补功效更强，营养成分价值更高。

林下参与野山参都具有具有大补元气然而野山参是自然状态下、未经人工干预而生长的人参，生长周期比林下参更长，滋补功效更强，营养价值比林下参要高。

林下参又称育山参，属于人工播种的半野生山参，大约10年后才可上山收取，而野山参则是自然生长于深山密林15年以上的人参。

所以野生人参的人参皂苷的成分更高！

2. 鲜人参比干参营养价值高吗

要根据人参的年龄才能得出比例的。

3. 鲜人参营养价值高吗

　　便宜的是园参，就是人工种植人参，大马牙品种。营养价值不可同日而语。

　　主产区产量有大到小依次为吉林省白山市、通化市，黑龙江省，辽宁省，朝鲜，韩国，（其他地区）。从生长环境划分为两大类：

　　一、在山上伐木、清根、修池床种植。

　　1、4年根名叫：小中货

　　2、6年根名叫：下山货

　　二、农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。

　　1、4—6年根

　　贵的是野山参，风吹鸟兽传播种子，遇到一根成活并长到几十年的野山参跟中彩票一样的几率。价格自然贵。

　　野生人参

　　定 义：自然传播、生长于深山密林的原生态人参

　　生长方式：由种子自然落地或被鸟兽吞食后排出体外，在山林中自然发芽生长

　　人为干预：没有人为因素，既不移动，又不经任何管理，长期自然生长而成

　　生长年限：几十年、上百年不等

　　分布区域：原在长白山原始森林和大小兴安岭森林中

　　营养价值：参中之最，人参皂苷含量最高

　　存 活 率：濒临灭绝，无法统计

4. 是鲜人参好还是干人参好

两者都有各自的好处。鲜人参的回收率高于干人参，含水量低，含糖量最低。因此，新鲜人参比干人参更容易保存自身的营养成分。

鲜人参总皂苷含量比干人参高27%，也是人参提取物的主要成分，能使皮肤光滑、柔软、富有弹性，延缓衰老，抑制黑色素生成。

人参干燥是指人参通过暴晒和干燥而脱水，与鲜人参相比，干人参在处理过程中会损失一些营养成分，因此其功效会弱于鲜人参。然而，干人参很容易保存，不容易发霉和变质。人参多糖是一种免疫增强剂，调理免疫力低、抵抗力差的人群。

5. 干人参和鲜人参哪个营养价值高

干的好。

产于朝鲜的人参称高丽参、原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。分红高丽参和白高丽参两种，以红高丽参著名，其功效基本与人参相同。

红高丽参的性状特征：

(1) 为带茎根人参蒸煮后的干燥品。表面棕褐色或红棕色，不透明。

(2) 参体较饱满，长约6－10厘米，直径1－2厘米，顶端平宽，有的是连着两个叉状的双马蹄芦，有的单芦头，称"独碗芦"。芦头粗大，每一芦碗中间都呈凹陷状，边缘整齐。参体因包装加工压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁 圆形。

(3) 质坚，体重，断面角质光亮，有菊花纹。气浓香，味甘微苦。白高丽参的特征：表面呈黄白色，芦头与国产园参芦头相似，但质地较红高丽参松泡，断面有圆心，稍有香气，味甘微酸。

6. 鲜人参有营养价值吗

鲜人参种到花盆里是能活的。

栽种人参非常的简单，首先我们要购买一个人参的苗子，不需要太大，我们把它栽种上，配土尽可能用透气性好的土壤，您可以直接用营养土栽培，但是如果通风差点，会浇水以后淤积会造成人参烂掉根部的情况，所以说我们配土的时候可以在土里加点颗粒进去，或者是颗粒和营养土按照1:1的比例调配，这样透气透水又含有营养物质。

7. 鲜人参有什么营养价值

在一定年限内,人参肯定是越老越好。

人参是多年生的宿根植物，野山参属于人参的一种，其生长也是有规律，有阶段性的。如同其他植物，动物一样，野山参的生理功能有活跃上升期，也有衰老退化期，从药效上来讲，太老不一定为好货。

一般来说，100年以上的野山参新陈代谢功能普遍下降，输送营养物质的管道萎缩，甚至闭塞，主须出现颓败，仅靠大艼维持生存。一般认为100年以内的壮年期野山参最好，抗病能力强，药用成分积累多。

所以更严谨和科学的表述方式是，在一定年限内，人参越老越好，越老药效越强，经济价格越高。

8. 新鲜人参和干人参的营养区别

差65%的重量

一般1斤鲜人参，晒干后得0.35斤干参。

生晒参虽然叫“生晒”参，但是现在工艺已经不用晒的了，而是烘干。现代有专用的烘干设备，可以随时观测温度湿度，可以掌控温度，排湿。

几斤鲜参出一斤生晒参，这个更是根据实际情况了。大的可以出的多些，小的出的就要少。

参龄的识别主要是看芦头上的芦碗。人参是多年生草本植物，每年冬天茎杆枯萎，在芦头上留下一个坑，第二年又发。对于园参来讲，芦头的识别相对准确。野山参因为年头多，芦碗相互叠压，芦头只能作为一个识别的标志。

生晒参的好坏不仅是个头大小，而且要看成色。所谓成色好，就是干燥适度，表皮完整，参须长些的好，参须上要有珍珠疙瘩。

9. 鲜人参好还是干的好

人参的好坏不是用干和鲜来区别的，大致来说，野山参好于林下参，林下参好于园参，当然，这还不够具体。

就干货和鲜货来说，干货易保存，鲜货食用方便，各有利弊。集安的人参在全国都很有名气。