1 选地
1.1 地形环境
地形为不超过 15° 的缓坡, 灌排水条件良好,周围 5 km 内无“三废”及厂矿、垃圾场等污染源,并且交通便利的地块。 地下水位高、低洼易涝有串皮水、土壤粘重、旱垄道地块不宜选择。 前茬施用过长残留除草剂的地块选择要慎重。
1.2 土壤质量
选择有机质含量较高、土层较厚、土质疏松、肥沃的地块,底土为黄泥土,保水、保肥性能好的壤土或砂壤土,微酸性至中性为宜( pH 值 5.5~7.0 )。
1.3 前茬作物
前茬以玉米、小麦等禾本科作物为宜。 种植蔬菜、花生、甜瓜、西瓜的前茬地块不宜栽培人参、西洋参。
2 休耕养地
为了提高土壤肥力,增加有机质含量,改良土壤理化性,杀灭土壤中的虫卵、蛹及病原菌,将选定后的地块种植玉米、苏子等绿肥作物,进行 1 年以上的休耕养地。 7 月初将绿肥作物割倒晾晒 2~3 d 后进行第 1 次耕翻(扣压),耕翻深度 20~25 cm ,间隔 10~15 d 耕翻 1 次,至 10 月份做床前需翻 6~8 次。于第 2次耕翻时施入腐熟的有机肥, 每亩施肥量在 3 000~5 000 kg 。 同时每亩施入石灰 30~40 kg 降低农田土的酸度。
3 整地
3.1 底肥
在 做 床 的 同 时 施 入 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 1.7~2.0 kg/m 2 ,或人参复混肥 0.1~0.2 kg/m 2 。
3.2 土壤处理
在做床时或最后 1 次耕翻时, 可用绿亨一号或恶毒灵 0.5~0.7 g/m 2 ,对水 20~25 kg 喷施;或用地菌净 10~13 g/m 2 拌入土壤中进行消毒。 地下害虫防治可用辛硫磷颗粒剂 13~17 g/m 2 拌入土壤中。 如果前茬作物施用过长残留除草剂,可施沃土安 750 g/ 亩对水 500~1 000 倍喷施后及时耕翻。
3.3 做床
清除田间的石块、 杂物等, 精细整地使参地平整。 当年 10 月份进行做床,畦向南北走向,坡地可顺坡做床。 床宽 140~150 cm ,苗床高 25~26 cm ;直播西洋参和移栽床高 18~20 cm ;床长不超过 50 m ;作业道宽 50~70 cm 。
4 播种与覆盖
4.1 播种时间
人参播种分秋播和春播。 秋播出苗早、苗壮、根系生长快,以秋播为宜,但因种子等因素也可选择春播。 不论是春播还是秋播都要选择经催芽的裂口种子。
4.2 种子消毒
播种前用 500 倍代森锌或 500 倍多菌灵浸泡15 min , 或用 100 mL 适乐时对水 250~500 mL 拌25 kg 种子进行种子消毒,种子捞出后阴干使其表皮无水后即可播种。
4.3 播种密度
人参播种采用 4 cm×5 cm 株行距点播, 用种0.05~0.06 kg/m 2 。 西洋参 4 年直播 6 cm×18 cm 点播或条播,每平方米用种 0.01 kg 左右。
4.4 覆土
秋播复土 4~5 cm 后并覆盖稻草落叶等 5~8 cm ,春播覆土 3~4 cm 后并覆稻草 2~3 cm 。
5 田间管理
5.1 搭设阴棚
5.1.1 棚式 搭棚可选择双畦大棚和单畦拱棚、平棚、或用复式大棚。 复式大棚是集安人参研究所自行研究的一种新型棚式即下层是单畦拱棚。
5.1.2 阴棚透光率 非林地参棚透光率要比山上低,建议用遮阳网遮挡。 1 、 2 年生的苗子,参棚透光率在 10%~15% 为宜; 3 、 4 年生的参棚遮光度在 15%~20% 为宜。
5.2 调整覆盖物厚度
在早春出苗前应及时撤掉部分床面覆盖物,置于作业道,起到保墒抑制杂草的作用。
5.3 床面消毒与松土
人参、西洋参出苗前可用 1% 硫酸铜溶液或多菌灵进行床面消毒预防立枯病、猝倒病和灰霉病。
5.4 除草
参地要及时拔除床面和作业道的所有杂草,尤其是 1 年生参苗小草多,应及时进行人工除草,大草拔出后土松要用手压实。
5.5 调节光照
农田栽参的光照控制原则是西洋参宜小, 人参宜大;夏季要小,春秋两季可大,尤其是在夏至到立秋之间应挂花档阳,避免强光及潲风危害参苗。
5.6 水分管理
水分管理应控制好两方面,一是地上部参叶层,即参棚的管理, 首先避免参棚漏雨, 也要防止潲风雨,浇水时尽量避免浇到参叶上。 二是参根生长环境的土壤水分管理,床面应始终保持湿润状态,若缺水应及时浇透水,保持床面覆盖。 另外,雨季还要注意排水畅通,以免雨水漫灌到畦床或冲打畦床。
5.7 施肥管理
人参施肥主要采取根侧追肥和根外追肥, 对于育苗床人参及 2 年生以下的西洋参不用采取根侧追肥。 3 年以上生西洋参进行根侧追肥时,可于 5 月末前开沟施入 0.05 kg/m 2 左右人参复混肥。 根外追肥可结合打药喷施 0.2% 的磷酸二氢钾。
5.8 病虫害防治
5.8.1 病害 人参较突出的病害是立枯病、猝倒病、黑斑病、疫病、灰霉病等,可在生育期内用药两遍预防。 第一遍可在人参出苗达 50%~70% ,选用多抗霉素、多菌灵、异菌脲、嘧菌酯等安全性好的药剂进行防治;间隔 5~7 d 后施用第二遍药剂。 6~8 月重点防治黑斑病和灰霉病,可选用苯醚甲环唑、烯酰吗啉、嘧霉胺等药剂间隔 10~15 d 防治 。
5.8.2 虫害 主要是地下害虫如金龟子、蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等,防治方法可采取毒饵法。
5.9 越冬防寒管理
农田参地一般地势比较平缓,降水不易排出,水分渗透到参床易造成冻害和病害。 因此,必须做好人参越冬防寒工作,在 10 月中下旬,气温达到 0℃ 时,铺上一层 5~8 cm 的稻草、 玉米秸秆、 落叶等, 在上冻前上面用旧膜覆盖, 膜上再用遮阳网或参帘压上。 第二年可根据天气撤掉防寒物, 一般在 4 月上中旬撤掉 。
6 采收加工
6.1 采收
#2019生机大会#人参一般 4~6 年收获, 一般在 9 月中旬收获最好,产量高,折干率也高且质量好。
6.2 加工
收获的参根要及时加工, 堆放时间过长影响商品质量,加工的品种常见有红参、糖参和生晒参。
6.2.1 红参加工 选浆水足无病斑的参根, 洗刷干净,按大、中、小分级,摆于蒸盘上,上蒸锅或蒸笼,待蒸好盛摆盘晾晒一段时间,进干燥室,干燥即可。
6.2.2 糖参加工 选浆水不足,缺头断尾的参根,去掉主侧根上的毛须、刮去病斑,沸水炸 20~40 min ,炸好的参用排顺针给参体扎孔,便于糖浆进入参内,将扎好孔的参根摆放缸内,把熬好的白糖倒入缸内,浸没参根,放置一夜取出,第 2 次排针、灌糖,如此重复3 次,放室外晾至不粘手,再放 35℃~45℃ 干燥室干燥即可。
6.2.3 生晒参加工 洗净的鲜参摆放在烘干帘上晾晒后,在 40℃~48℃ 温度下烘干即可。
地参的叶子秋末初冬剪掉还会再发。地参的茎叶枯黄的时候就可以开挖地参了,地参可以冬天挖,也可以来年刚一开春再挖,因为地参长在地下,所以每次不会全挖干净,所以基本上种植一次,以后年年都会长,就像洋姜种植一样。
人参果种植需保持好气候条件,最好在每年3-8月份种植,温度需要控制在15-28℃左右。也需要保持好光照条件,每天需保证5-7小时的散光照射。还需要保持好土壤条件,适合种植在肥沃、疏松、透气性好的沙质土壤中。它分布在我国福建、广西、江西等区域,一般种植在海拔1000-2000米的向阳土壤中。
种植方法:选用地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的土,而且喜欢水排畅通的土壤。
气温在15C左右时为血参最佳采收期,一般在8月末至9月中旬,此期比往常9月下旬采收鲜参产量提高3.6%,折干率提高4. 4%。因此,必须适时收参,并做到边起、边选、边加工。采收时切勿伤根断须,也不宜在日光下长时间暴晒,起出的人参应尽快送田间分选棚初分选,随即装包运送至加工厂加工。
种植方法:
(1)选地整地 宜选用坡度在15o以下的阔叶林地,pH为5.5-6.8腐殖质含量高的砂壤土或活黄土。一般头年刨地第二年种参,使土壤熟化,增加肥力减少病虫害,整地前可将饼肥及多菌灵、西维因等农药分别按每平方米50克、20克、15克施于地面,拌人土中,作成宽1.2-1.4米,作业道0.5米,高25厘米左右的畦。
(2)繁殖方法
①种子处理 春、秋播均需催芽。因人参种子属于胚发育不完全类型,新采收的种子胚很小,仅由少数细胞组成如针尖大小,肉眼几乎看不见,需与湿沙拌匀保湿贮藏,经20~12℃昼夜变温条件下3~4个月,让种胚长大,种子裂口,这一阶段称为形态后熟期,再经5℃左右的低温下贮藏2~3个月,完成生理后熟期,种子才能出苗。
②播种 东北人参产区,气候较温暖的吉林省集安等地,7月份采种后立即播下,利用自然的温度,可完成形态后熟和生理后熟,第二年可正常出苗。气候寒冷的吉林省抚松地区,当年种子不能完成两个后熟期,只好将种子风干,待第二年夏播,第三年出苗,若要第二年出苗,就必须采用催芽方法。
播种方法,一般撒播,每平方米用种子3。5~5克,覆土5厘米左右。也可点播,用5厘米×5厘米的行株距压孔器先压好3厘米深的孔,每孔内播1粒籽,覆土5厘米,点播稀密均匀,但较费工,多用于科学试验。生产上劳力许可的情况下也应采用。播种后要立即盖上树根、山草等物,既可防止雨水冲刷畦面及土壤板结和干燥又可防止冬春的缓阳冻(上冻后因阳光直射速化,入夜又速冻,如此使种子、参根受害称缓阳冻)。
③移栽 由于地区不同,土质、气候等条件各异,吉林人参产区形成了两大参区,即以集安市为代表的边条参区和以抚松县为代表的普通参区。两大参区种植方法有别。
普通参的栽培:普通参区以农家品种大马牙为主,当地土壤较黏,雨水渗透较慢,气候冷凉,参根不易下扎,参体短粗,基本上是三年生移栽,六年生收获(移栽后长3年),称为三三制栽培。
加上当地雨水较多,腐殖质层厚若移栽时下须整形,栽下会烂根,不能培育边条参。
边条参的栽培:边条参区以农家品种二马牙为主,土壤砂性大,雨水渗透快,气候温暖,参根易往下扎,三年生移苗时要"整形下须",即将参苗上的侧根和须根全部掐掉,只在主体的下端留两条长而粗的侧根,将来长成两条腿,使参根如人形美观,由于二马牙不如大马牙生长快,为使边条参等级提高,移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工,将体形好无病斑的参再栽种2年,七年生收获,这种三年生移苗,五年生再移苗各长2年收获的栽参制称"三二二"制。
"下须整形",栽后不烂,这是边条参区的特点,普通参下须栽后会烂。因此,不能下须。
移栽时期秋天春天皆可,秋栽在10月中旬至土壤上冻前进行,春天土壤化冻人参即出苗。因时间短暂,只能小面积采用。移栽前应选健壮、无伤口病斑的参苗,按大中小分等栽种,否则参苗参差不齐影响生长。
三年生参苗行距20~25厘米,每米行长栽12~16株,覆土7~10厘米。
(3)田间管理
①去防寒物 早春土壤解冻后,将畦面防寒物去掉,疏松畦面,使成瓦背形,再覆盖落叶等物。
②搭设遮荫棚架 种植人参必须搭棚遮荫,根据棚架的高矮和外形来分,有高棚、矮棚、平棚、脊棚、拱棚之分。
按透光、透雨情况来分有单透棚和双透棚之分,单透棚只透光不漏雨,双透棚既透光又透雨。双透棚因未用塑料薄膜隔雨,只适用于雨水较少,土壤透性好,腐殖质含量不太多的地区采用,还必须畦面覆盖,否则雨水冲刷、浸泡,致使土壤板结,病害严重。不论什么棚都必须使帘子的稀密度,也就是说必须使荫棚的透光度不大也不小,一般是透光15%~30%为好,随不同地区、不同季节,温度高低不同最适透光度也是不同的。
因此,要适当调光。如吉林省长白县气候较冷凉,5月只盖一层膜,6月一层膜加一层花帘,7月一层膜加两层花帘,8月同6月,9月同5月,用这种方法达到了大面积单产2。25千克/米2的记录。
③施肥 人参以基肥为主,多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施,肥料必须腐熟,以免肥害。
移栽后的参苗可于出土后在行间开浅沟,将农家肥(猪粪、牛粪、马厩肥每平方米5~10千克或饼肥、过磷酸钙或复合化肥每平方米50克左右施人沟内,覆土。施肥后应及时浇水,否则土壤干旱容易发生肥害。
④摘蕾 人参三年生开始产籽,但数量小。四年生以后产籽量较多,一般四、五年生留种1次,其他年生均于6月初开花前将花蕾摘掉使营养集中可提高根产量和质量。
⑤防旱排涝 旱季要浇水防旱,单透棚又无灌溉设备的地方要暂时去掉塑料布放雨后再恢复。雨季要挖通排水沟,补好漏雨的塑料膜,避免涝害。
⑥越冬管理 土壤封冻前(10~11月)在畦面覆盖树叶、稻麦秆、蒿草及作业道土等,厚度10~20厘米,以防缓阳冻伤害芽孢影响第二年出苗。
冬季雪大严寒地区还应将棚上塑料膜和帘子撒下,既可防止大雪压坏参棚又可让冬雪落积参畦,防寒保墒。
(4)病虫害防治 人参病害有20多种,危害较重的主要有:
①人参黑斑病(Alternaria panax Whetz.) 发病率20%~30%,严重者80%以上。
5~6月开始叶片出现黄色斑,逐渐扩大变成黑褐色,下雨或空气湿度大时出现黑色孢子,若不防治几周内全田蔓延落叶枯死。防治方法:采无病植株的种子,播前用多抗霉素200国际单位浸泡24小时,防止种子带菌传染。加强田间管理,特别是光照适宜;以预防为主,用对黑斑病有效的65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,45%代森铵水剂1 000倍液,50%咪唑霉可湿性粉剂400倍液交替使用每7~10天喷1次,喷药后遇雨应立即补喷。
②人参疫病[Phytophthora cactorum(Led.et coh.)Schrot.] 症状是叶子像被开水烫过一样,6月零星开始,7~8月高温多雨流行,传播极快。发病初起用瑞毒霉400倍液喷撒,效果很好。
③人参立枯病(Rhizoctonia solani Kuhn.) 是人参苗期主要病害之一,病菌使幼苗在地面3~5厘米干湿土交界面的茎部缢缩、腐烂,切断输导组织,致使幼苗倒伏。
防治方法:播种前用30%立枯灵可湿性粉剂按种子量的0。2%~0。3%拌种消毒(无立枯灵可用敌克松代替),苗期用500倍液立枯灵每平方米喷3千克药液,防效超过敌克松。发现病株应立即拔除,并用500倍液立枯灵灌根,以防未病植株发病。
④人参菌核病(Sclerotinia sp.) 该病为害参根病根软腐呈白色,根皮易剥离,后期仅存根皮。
该病主要发生在参苗出土前。菌核利、多菌灵土壤消毒可预防。
⑤人参锈腐病[Cylindrocarpon panacicola和C.destru-ctans(Zins)Scholten] 该病发生于根的各部位,病斑呈铁锈色,由点至面扩散至全根,土壤湿度大、透气不好、腐殖质层厚,发病重。
防治方法:选择排水、透气良好土壤,提前1年刨地,施腐熟肥料,用多菌灵等农药土壤消毒,移栽时避免参苗受伤等措施防治。
⑥虫害 为害人参的害虫有十多种,其中以蝼蛄、蛴螬、金针虫、小地老虎、夜盗虫等为害最甚。防治方法:采用综合防治,提前整地,施高温堆制的充分腐熟的肥料,灯光诱杀成虫,搞好田间卫生,人工捕杀等。
药剂防治:可在整地时每平方米施辛硫磷3克或西维因15克,生长季用50%敌百虫可湿性粉剂1千克拌人20千克炒香的麦麸或豆饼加适量水配成毒饵撒于畦面诱杀;对于难治的金针虫则用煮熟的马铃薯或谷子、苏子拌上敌百虫后做成小团埋人土中,诱虫入团,人工捕杀。
(5)良种繁育 根据当前的实际情况,人参生产上良种繁育应抓以下三方面工作:
①普通参区应选大马牙一二等参留种,边条参区应选二马牙一二等参留种。
②用五年生植株上结的种子。
③开花前摘去花序中间小花,使种子充实饱满。
2.农田栽参 利用种植农作物的土地栽培人参叫农田栽参,它是保护生态环境,解决参业与林业矛盾,持续发展人参产业的重要途径。
因为林地栽参需将林地耕翻,完全破坏了植被,致使水土流失、山体滑坡,失去了生态平衡,不利于农业生产的持续发展。为此,从1983年开始,我们接受了国家"六五"'攻关课题"人参农田栽培技术研究"的任务,经6年努力,通过单项研究并在大面积上经过验证而形成的以改土为中心、灌水、调光及防治病虫害为主要措施的适宜我国东北华北应用的一整套农田栽参技术已基本成熟,如在北京中国医学科学院药用植物研究所内2 060米2面积上获得了每平方米2.27千克鲜参产量,一二等参占84%的水平。
农田栽参与林地栽参方法基本一致,下面仅简介与林地栽参不同的技术措施,未介绍的措施参照上述林地栽参技术即可。
(1)选地 选择肥沃、疏松、排灌方便的砂壤土,若黏壤土必须掺沙会增加成本。前茬以玉米、豆类、小麦等作物为好。
(2)土壤改良 农田土与林地土最大的区别是有机质含量不足,团粒结构差,透气性不好,对长期适应于疏松肥沃林下土的人参是不利的。
因此,必须改土,其方法是种参的前一年,至少是当年的春天,将大量腐熟的猪圈肥、堆肥、草炭等按每平方米0.1米3施人,若再加上头年湿玉米秆扎成段经堆沤腐熟后施人地里更好,用旋耕机或畜力犁每月耕翻1次,使之充分腐熟,日光杀病虫,种参前一月做成土垄,再翻捣两次,此时可每平方米施多菌灵、敌百虫或西维因等进行土壤消毒,以进一步杀灭病虫。
为便于灌溉、喷药等田间管理,最好搭2米左右的高棚,作业道比林地栽参窄约40厘米左右,过窄不利排水。
(3)排灌 华北地区农田栽参可用滴灌或微喷等先进灌溉技术,既省水土壤又不易板结。试验结果表明,农田栽培的人参对土壤的干湿度反应很敏感,在土壤相对含水率84%以内,人参产量随土壤湿度的增加而增加,微型喷灌比皮管浇灌增产16%~111%;微灌技术与参畦覆盖措施相结合,更能发挥节水、增产作用,在土壤相对含水率为80%的情况下,畦面盖草比不盖草节约灌溉用水50%,增产41%。
由于农田土有机质不如林地土高,孔隙度也相应少。因此,人参生长的相对含水率不能高于84%,否则透气性不够影响生长。
一、人参苗怎么种植
1、种子繁殖
一般可直播,先开小沟条播,行距离30cm,播种量为每667平方米种植100-150克种子,撒播的话每平方米的用种量为0.5克。一般用干籽直播,播种后覆盖1cm-1.5cm厚的细土,因为人生种子很小,覆盖的土太厚不容易出苗。
2、扦插繁殖
选择健康茁壮的枝条,长度6-8cm,带有2-3对叶子,从下一节叶腋处剪断,按照8cm×8cm间隔种植,插入土中2-3cm深,扦插后要注意浇水,保持土壤的湿润,有条件的话可以在保护地内种植,有利于提高温度和进行遮阴防晒。
3、分株繁殖
(1)当幼苗有3-5片真叶的时候可以进行定植,如果做成1-1.5m平畦可以按照25cm×30cm的株行距定植;如果做成0.8m宽的小高畦,可以定植双行,按20cm株距定植。
(2)定植前每667平方米施膨化鸡粪200kg,并加入氮、磷、钾三元复合肥30-40kg。定植注意浇足定植水,过3-5天根据土壤情况补水,栽培天气干旱时,补水量应适当变大,保护地栽培可适当少些,甚至可以不用浇水。
(3)等幼苗成活后保持土壤湿润,注意及时耕除草,当植株高至20-30cm时候,采摘3-4对叶片的嫩尖和嫩茎,长约6-8cm,采摘后下部叶腋中继续生长的侧枝,采侧枝的时候,要注意下部留一对叶片,以制造养分供植株生长和萌发新芽。往后每隔15-20天可采收1次。
二、人参苗什么时候种植好?
人参苗的种植时间没有很多要求,主要有三个阶段:春季的时间在4月下旬,这个时候土壤已经解冻,这样当年的时候就可以出苗。夏天播种的话可以在6-7月,北方一般赶在6月底播完,南方因为受气候的影响,可以延后到7月上中旬。要是选在秋季种植,则在10月底之前种植完即可。
人参果是温带地区的植物,需要在较为温暖但不炎热且较为干燥的环境中生长,一般在8-9月换季时就会陆续开始成熟,此时人参果果实表面上有明显的紫色条纹或者是没有条纹但是表面光滑反光,就可以开始采收了,采收之后就会在9-11月份大量上市。
人参选在春季种植的话,需在4月结束前就播下,夏天的话可选在6-7月,要是选在秋季播种,就需要在10月中下旬完成。
4月份
参的种子一般是在4月份的时候进行播种,此时温度适宜以及空气湿润,可进行露地播种育苗。在秋季11月份的时候也是可以进行播种,但是需要在前期覆盖地膜,这样有利于种子的萌发,在春季的时候便可进行采摘收割。
在2月或者8月播种
人参果播种一般是在早春和秋冬时节进行,此时的空气温度湿度和光照条件等都较为适宜人参果树的生长和发育,确切的说是在早春的2月上旬之后以及秋冬交际的8月中旬之后进行播种,能够给人参果种子以充分的发育时间。
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