人参的气味比较香,比较浓,而桔梗的气味呢,有一种淡淡的豆腥,两种气味明显的不一样。
人参和桔梗是不同的两个科目,人参是五加科,桔梗是桔梗科。人参外形真有点像人。一个小脑袋两边有须子。一看就像一个小人儿一样。桔梗外形却没有小脑袋用嘴尝一下真正的人参有些发苦。桔梗有点微甜。
桔梗的根在民间一般被叫作“土人参”或“小人参”,因为它根酷似人参,所以给一个没有经验的人看,都可以以假乱真了。当然,桔梗根自然没有人参的那种价值,但在过去的农村地区,却更受人们喜爱,因为它不仅容易得到,还能让人们填饱肚子。桔梗根就是那个时候最常用的材料之一。
从外形上来看:
桔梗
有芦头、芦碗,有横绞及纵皱。
人参
看须:一般来讲,人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高,上面还有一些小米大小的珍珠点,这样的人参一般都是真的人参。反之,如果参面看起来是又白又嫩的,而且非常脆,须非常短甚至没什么须,那么很有可能就是假的。
看芦头:一般芦头较长,人参粗的那一头上一节一节的,芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节,雁脖芦最佳。
看皮:一般真的人参的皮看上去会比较老,呈现出来的颜色是黄色或者褐色,而且紧密有光泽。
看纹:在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹,横纹粗糙,肤浅而不连贯者不是纯参。
桔梗和西洋参在形状上看起来比较像
闻气味
西洋参的气味比较香,比较浓,而桔梗的气味呢,有一种淡淡的豆腥,两种气味明显的不一样。
看纹路
切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心,桔梗没有,桔梗片的中心没有明显的圈纹。
品尝
西洋参片的口感有点苦,味道浓;桔梗的味道吃了后有点甜。
“桔梗花”作为一种常见花卉,相信大家都很熟悉,它是一种蓝紫色的花朵,未开放时形如僧帽,开后似铃状,其花姿宁静高雅,花色娇而不艳,花语是“永恒不变的爱”,而它地下的根则是我们的传统常用中药——桔梗。
桔梗是秋季著名七草(萩、葛花、抚子花、尾花、女郎花、藤袴、朝颜)中的朝颜,又名土人参、钟玲花。单凭名称,有人会误以为桔梗就是桔子的梗,但实际上它与桔子并没有任何关系。中药桔梗来源为桔梗科植物桔梗的干燥根,春、秋二季采挖,洗净,除去须根,趁鲜剥去外皮或不去外皮,干燥。
从外形上来看:
桔梗
有芦头、芦碗,有横绞及纵皱。
人参
看须:一般来讲,人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高,上面还有一些小米大小的珍珠点,这样的人参一般都是真的人参。反之,如果参面看起来是又白又嫩的,而且非常脆,须非常短甚至没什么须,那么很有可能就是假的。
看芦头:一般芦头较长,人参粗的那一头上一节一节的,芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节,雁脖芦最佳。
看皮:一般真的人参的皮看上去会比较老,呈现出来的颜色是黄色或者褐色,而且紧密有光泽。
看纹:在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹,横纹粗糙,肤浅而不连贯者不是纯参
桔梗是多年生草本植物,茎高20~120厘米,通常无毛,偶密被短毛,不分枝,极少上部分枝。叶全部轮生,部分轮生至全部互生,无柄或有极短的柄,叶片卵形,卵状椭圆形至披针形,叶子卵形或卵状披针形,
人参属多年生草本植物。高达60厘米;根茎短,小叶柄长0.5~2.5厘米;伞形花序单生茎顶,具30~50花,花序梗长15~30厘米;花梗长0.8~1.5厘米;花淡黄绿色;萼具5小齿,无毛;花瓣5;花丝短;子房2室,花柱2,离生;果扁球形,鲜红色,径6~7毫米;种子肾形,乳白色。
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