泡酒用什么人参(泡酒用什么人参干的还是鲜的)

1. 泡酒用什么人参干的还是鲜的

直接泡好

人参泡酒需要挑选人参、选用合适的酒、洗净晾干、浸泡等步骤：

1、挑选人参

人参一般分为鲜人参和干人参，两者都具有滋补效果，但鲜人参没有经过任何加工处理，其中的营养成分会保留得更加完整，泡酒后鲜人参中的营养成分也能更好地溶于酒中。

2、选用合适的酒

要选择合适的酒进行浸泡，常用的酒有葡萄酒、白酒以及纯粮食酒等，通常建议选择使用50度以上的高度数白酒，因为高度数白酒不仅可以杀死附着在中药原料中的病菌和有害的微生物，还可以促进药物营养成分的发挥。

3、洗净晾干

需要将人参和泡酒的工具清洗干净，等到完全晾干后才能将酒和人参放入浸泡的容器中，以免使残留的细菌、水分导致人参酒变质。

4、浸泡

需要将人参泡酒密封保持在阴凉处一个月，且每日需要晃动1-2次。另外，不同类型的酒，泡制的时间也有所不同，一般是1个月左右，如果酒的度数偏低，泡制时间可相应延长，若将泡制的人参切片，泡酒的时间也需要缩短，因为切片人参更容易将其营养成分释放出来。

2. 泡酒的人参用鲜的还是干的好

林下参泡酒味道很冲，后劲十足。通常而言，在密闭的条件下，林下参泡酒在密闭的条件下，一般需要浸泡2~3个月，需要2~3天摇晃一下林下参酒，这样能更好的让林下参中的有效成分析出，这样才能更好的溶解于酒中。

待酒的颜色变为淡黄色之后，即可饮用，而如果黄色的浓度较重，这说明人参中的有效成分含量过高，必须再加些酒，这样才能避免出现上火等情况。

3. 干人参泡酒还是鲜人参泡酒

人参泡酒还是正常的泡就可以。不要煮。

没有必要。

我们这里泡酒都是直接的泡。不煮的。

这个就是我们这边的习惯。

我的建议也是不煮好那我们这都是直接泡。不煮的。

这个你可以根据自己的喜好来定。

我给你的建议是不要煮。直接泡就可以了。个人建议仅供参考。

4. 人参泡酒用干的好还是鲜的好

东北的人参泡酒是用生的人参进行浸泡的，因为煮熟了的人参用于泡酒的话会腐烂，东北地区是全国人参的主产地，每年会有大量的人参上市，如果我们选择泡酒的话我们会选择一些质量非常好的人参进行泡酒，但是首先我们要把它清洗干净

5. 泡酒用新鲜的人参还是干人参

就是泡酒的人参。

泡酒的人参最好是用原生态的东北新鲜人参，酒则用高品质的50度以上白酒为佳。白酒因为透明度高，有利于观察其浓度和色泽。

泡酒的新鲜人参最好是整支的新鲜人参，这样浸泡后的混浊物少透明度高。在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮。

6. 人参泡酒是用干的还是新鲜的

可以。泡人参的酒传统都是用纯粮食酿造的白酒，犹其是52度纯高粱酒为最佳，其他粮食酒本人觉得口感略差一些，青稞酒也是纯粮酿造酒，可以选择52度的散装青稞酒泡制，其口感不会差，劲儿头一定够用，在西藏有很多用青稞酒泡制虫草、人参、灵芝酒，其温补效果更明显