东阿阿胶养驴免费给驴(东阿阿胶的养驴基地都在什么地方啊)

1. 东阿阿胶养驴免费给驴

现代工业的文明的发展，带来了很多新兴产业，但同时也使很多传统的行业被边缘化，无法跟上时代的步伐，只能遭受淘汰。阿胶行业就是这样一个差点被时代淘汰的行业，到2006年的时候，全国只剩下了两三家阿胶企业。曾经是皇家贡品的阿胶一步步衰落，这样的场景被从小吃阿胶长大的秦玉峰看在眼里，他不容许阿胶这样被贬值，在他的努力之下，东阿阿胶从100多一公斤涨到了4000元一公斤的价格，连茅台都追不上这价格的增长速度。

秦玉峰刚进东阿阿胶的时候，还是一个临时工，他从洗皮和泡皮做起。谁也没有想到身体单薄的他在这样恶劣的条件下如此刻苦，一般学徒都只能学会几道工序，但是秦玉峰得到师傅的器重，有机会学习了整个程序，他也从临时工最后做到了掌门人的位置。面对整个行业的不景气，即使东阿阿胶再是行业翘楚，也没有机会做出好的成绩，秦玉峰决定要改变现状。

首先，对于阿胶的功用，人们形成了刻板印象，只觉得它是补血的，还有是女性专属品，使得需求的人群减少。当时的虫草是按克卖的，而阿胶是按斤卖的，这让明白阿胶的价值的秦玉峰感到很委屈，他上任后立刻把阿胶提价20%。

阿胶在历史上是有着高贵的血统的，杨贵妃用阿胶来养颜，慈禧服用阿胶保住了胎，还有很多故事证明阿胶确实存在着很高的价值。秦玉峰还组织重启了九朝贡胶炼制，也让曾经的皇家贡品得以在现代也达到国礼的地位。其次，毛驴适量减少，使得制作阿胶的驴皮成本上涨。秦玉峰开始支持建立养驴基地，来满足企业大部分的原料需求，东阿阿胶也垄断了国内90%的乌头驴资源，这也成为它在行业内的底气。

随着提高了售价，阿胶行业开始出现了很多竞争者。有人质疑秦玉峰这样抬高阿胶的价格是在讲市场拱手让人，但是秦玉峰知道，只有把市场搞活，吸引更多追随者，才更能体现他们在行业中的零头作用。事实证明他是正确的，虽然东阿阿胶占领的市场份额变少了，但是销售额却增长到54亿。

商业手段的运用是其次，对质量的保证才是秦玉峰撑起东阿阿胶的关键，秦玉峰也表示希望成为庖丁那样的巨匠，做到精益求精。在2017年东阿阿胶实现营业收入73.72亿元，较上年同期增长16.70%，归属于上市公司股东净利润达到了20.44亿元。

2. 东阿阿胶的养驴基地都在什么地方啊

山东省东阿养驴的比较多，因为他们做阿胶所需要的的驴皮只有多养驴才能满足生产上所需要的原料，他们当地的资源不能满足生产的用料，他们就有新的思路，到内蒙发展养殖基地，内蒙的基地规模发展的很好，2Ol9年我们到内蒙看到过他们的养殖基地

3. 东阿阿胶用的什么驴

应该都可以熬制，

阿胶是驴皮熬制的一种药材，把驴皮熬成块胶状称为阿胶，一般是选用东阿产的黑驴的驴皮，质量熬的胶最好，但是现在黑驴的产量比较少，一般的毛驴现在也用来熬胶，但是效果没有黑驴皮熬的好。还有一些厂家用猪皮来熬了一些胶块儿，但是它的质量作用都比不上驴皮熬的阿胶好，中国的阿胶以东阿阿胶产的最好。

4. 阿胶什么驴

要用黑驴皮熬制 德州黑驴是华北地区著名的优畜良种之一，是我国关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴五大优良驴种之一，其皮质柔韧厚实，是用于熬制名贵中药 “阿胶”的最佳原料，目前已被国家列为地方品种保护名录。 其实最早的阿胶是用牛皮熬制，到了唐代，古人发现用驴皮熬制的阿胶功效更好，遂改用驴皮并沿用至今。牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下(行)血，孕妇一旦食用后，极有可能导致流产，伤及身体。

5. 东阿阿胶 驴

东阿阿胶的成分是驴皮辅料是冰糖黄豆豆油，就是由驴皮熬制出熬成的阿胶做出来的，而阿胶又名驴皮胶，含有名媛娇骨，胶原蛋白质和钙等17种元素，东阿阿胶是以驴皮为原料，用独特的东阿地下水由国家认定，唯一的阿胶制作技艺传承人采用国家保密工艺惊闲煮浓缩等90多道工序炼制而成的固体胶块

6. 东阿阿胶养驴加盟条件

在洛阳，匡家驴肉汤是闻名遐迩的名汤，汤城洛阳因有了匡家驴肉汤的增色而更加璀璨多姿。从某种程度上来说，到十三朝古都、国家旅游名城旅游，如果没有品尝过匡家驴肉汤，也就枉来了一趟洛阳。作为汤城洛阳的餐饮与旅游名片，匡家驴肉汤历史悠久名不虚传大有故事呢!

一、三代人历经70多年打造洛阳名汤

匡家驴肉汤创始人匡克俭，是匡家驴肉汤第三代传承人匡志刚的爷爷，匡克俭自小家境贫寒，跟一个杀驴的当徒弟，每天杀驴煮肉，拾掇下水(即驴心、肝、肠、肺、肚等内脏)。后来发现煮好的驴肉和驴杂(驴下水)，好多人爱吃，很受人欢迎。于是在1930年，开始在洛阳老城一个桥头搭起布蓬，盘个煤炉，支个铁锅，卖起了驴肉汤。其间匡克俭结识了一个卖五香调料的偃师商贩，一来二往成了好朋友。后来，这位偃师商贩把家传的一个十八种调料配成的煮肉秘方给了匡克俭，用此秘方熬驴肉汤，汤鲜味美，用老洛阳人方言谓之“十分抓口”，汤客们交口称赞，口口相传，喝匡家驴肉汤的人越来越多。

到二十世纪50年代初，匡克俭已攒下钱在桥头买了商铺，有了固定的经营驴肉汤的场所。从1930年4月到1955年10月，匡克俭苦心经营15年，这15年为匡家驴肉汤在洛阳小有名气奠定了基础。

匡家驴肉汤的第二代传人叫匡中荣，他在匡家驴肉汤的原有基础上，熬汤时添加了枸杞等滋补中药材料，使得配料达到22种，匡家驴肉汤从此跻身于洛阳名汤之列。由于特殊的历史缘故，公私合营后取消个体私营，匡家驴肉汤一度销声匿迹。直到1978年迎来改革开放的春风，匡中荣带领孩子们重新办起匡家酒楼，洛阳人又喝上了匡家驴肉汤。

二十世纪八十年代初，匡家滋补驴肉汤馆在洛阳老城西门口闪亮登场，匡志刚成为了匡家驴肉汤第三代传人。生于1965年的匡志刚，在经营中不断琢磨传统技艺并加以创新，引入了新的经营模式与管理理念，使得匡家驴肉汤成为洛阳城的一道靓丽风景，享誉洛阳大街小巷，妇孺老少尽人皆知，汤馆的喝汤人，日日月月年年都络绎不绝，能喝上一碗匡家驴肉汤，成为喝汤人的自豪并因此有了炫耀的资本，匡家驴肉汤从此风靡洛阳很多年头。

二、匡家驴肉汤你所不知道的熬汤秘密

从1982年3月至今，匡志刚经营匡家滋补驴肉汤37个年头。前年，位于洛阳老城西大街丽景门景区前的匡家驴肉汤老店，大力配合洛阳国际文化旅游名城建设，将匡家驴肉汤总店搬迁至老城区万安街，距离原址仅仅一街200多米的距离。54岁的匡志刚，把匡家驴肉汤总店打造成了高大上驴肉汤馆，在洛阳市汤馆业界确立了驴汤盟主地位，

匡志刚说，一碗驴肉汤凝聚了熬汤人的心血和智慧。其原因有三：

第一，严把原料关。匡家驴肉汤从第二代传人匡中荣开始，都专门在洛南龙门裴村设立原料基地——养驴牲口棚平均存栏在20头至30头左右，他亲自到伊川、汝州、关林的牲口交易会上，通过赶会选购2-3岁的幼驴，买回后放在基地雇农家老汉专门喂养，循环养宰，一天一头驴。近年来，汤馆又增加了定点屠宰户送驴肉，也都由他亲自到实地考察，从不随意收购陌生人的驴和肉。

第二，严把辅料关。煮肉熬汤所用的各类调料，均由固定产地的固定商户所供应，以保证肉味汤味几十年不变的本色。另外，喝汤用的辣椒坚持用地道的线秦椒(陕西产)，颜色红亮，香辣适度，味道醇厚

第三，严把配料关。煮肉熬汤时，配料投放都是匡志刚亲自操作，配料配方不传外人。

匡志刚说，当年自己在父亲的传授下，从配料煮肉熬汤一步步学习掌握，每锅煮多少肉，添多少水，下多少料，煮多长时间，都严格按照祖传工艺操作，所以才保证了匡家驴肉汤口感几十年不变!

喝汤人爱喝匡家驴肉汤，但对熬汤的工艺流程并不了解。匡志刚说:一碗好汤，全在熬汤人的良心和工艺把关上。从选驴到驴的屠宰和分割，再到泡肉、清水煮肉、去沫，要经历漫长的过程，然后是煮肉，把熟肉捞出控干水分，再开始卤肉直到成为成品驴肉切片。

熬汤是个辛苦的差事，驴肉生肉和骨头要用清水浸泡8个小时左右，直到除清血沫，彻底沥净血水。熬汤的时候，先用武火也就是大火然后改为文火即小火，肉煮熟捞出后，汤再熬10个小时以上。熬好的汤还不是成品汤，这个汤叫“后锅汤”，需要加入料盐等调制，才能变成“前锅汤”舀汤到食客的碗里。在匡家驴肉汤馆，前堂配肉舀汤，后堂操作加工和收拾碗筷、打扫卫生四分离，除了厨师其他人不能抓肉配碗，确保卫生和汤品的安全与高质量。

如果说牡丹是洛阳的鲜亮地标元素，那么匡家驴肉汤也是不可或缺的洛阳小吃元素经典。多年来，洛阳电视台、洛阳广播电台、洛阳广播电视报等主流媒体多次报道匡家驴肉汤，著名书法家陈春思、王鸣是匡家驴肉汤常客，曾题词“洛阳一绝”！

目前，洛阳市区有多个匡家驴肉汤直营店和分店，内蒙包头、郑州、开封等地连锁加盟店近十家。

7. 一只驴能出多少阿胶

杀驴之后的皮，不是活驴皮，活驴皮太残忍了。

需要先将驴皮放入清水内软化后，替除驴皮上面的驴毛，然后将驴皮切成小块儿，进行熬煮，第一次，放入水中熬煮一刻钟后，捞出;第二次熬煮需要熬三天三夜，这个过程需要反复五到六次，这样才可以使驴皮中的胶质全部溶出;然后将所得到的胶质液用滤网过滤后加入白矾，将液体中的杂质滤出，然后再通过各种手法制作成阿胶

8. 东阿阿胶养驴基地

开驴肉馆一般都是去养驴场进货，工商户老板开驴肉馆的话可以先与养驴场主取得联系，之后再去现场确认并且认真协商好具体进货价格，正所谓:“万事俱备只欠东风”，在与养驴场老板商量好驴肉价格后就可以大量收购驴肉准备开驴肉馆，办理正规营业执照正式营业

9. 山东东阿阿胶养驴基地

质量不错。

七头毛驴阿胶糕是正宗的。如果工作强度大，经常会饿肚子，这时候来块儿阿胶固元糕，让你元气满满！七头毛驴采用的是真正东阿原产阿胶，用富含20多种微量元素的东阿深井地下水熬制，搭配高品质枸杞，红枣，黑芝麻等配料，遵循了7道古法传统工艺才熬制出来。让你吃得安心，吃得健康

10. 做阿胶的驴是什么驴

驴胶不是驴骨头熬的，是用驴皮熬制的。

阿胶又名盆覆胶、驴皮胶，为驴皮熬成的胶块。

其制作方法是：先将驴皮刮去毛，切成小块，加水煎熬3昼夜，待液汁浓稠，取出驴皮块，再加水煎熬。如此反复5～6次后，再将熬出的阿胶汁滤去杂质，用火浓缩至稠膏状，冷凝，阴干结块，方成入药的阿胶。

上等的阿胶以颜色乌黑、透明光亮、无腥臭气，经夏不湿软者为佳。

阿胶主产于山东、浙江、北京、上海等地。而以山东平阴县东阿镇所产者最为著名。