油菜小人参(小人参菜有哪些)

1. 小人参菜有哪些

①日本泷井交配一代杂交高产胡萝卜品种，生长旺盛,根圆柱形,上下均匀,收尾好,产量高。播种后120-160天可收获，根长一般在22-24厘米,芯柱细,颜色深红,三红率高，耐清洗,不易裂根,适合储藏及加工的优良品种。

本品种特别适合南方对高品质胡萝卜的需求，泷井交配胡萝卜品种瑞丽红,近几年在国内种植,深受种植户和消费者好评,红心好吃，容易炒食,富含胡萝卜素和番茄红素有益于人体健康，可以多吃。

②厦农七寸，生育期120-180天，每亩产量4600公斤左右，最佳播种时间在9月上旬至10月下旬。该品种中早熟,耐热耐寒,长势强健,耐旱耐湿,极抗病,容易栽培管理,在不良的环境下,亦能正常生长。

根型呈圆柱型,肉、芯、皮呈深红色（胡萝卜深红色的营养价值远远高于其它单色的食物）,表色光滑,有光泽,根长23-25公分,直径约5公分左右,播种后约110-150天可采收,单根重约300-400克,根型美,商品性佳,成品率高,品质优,肉质较韧,耐运输,适合加工,冷冻出口专用。产量高、外观好、品质优的新品种。江南在9月中旬-11月中旬播种,该品种根部,形成最佳适温在18-10摄氏度左右。

③超级红芯，属抽薹晚、收尾早、三红率高的超级品种！生长势强，耐暑性、抗病性强；根部收尾好，长圆柱形，根长18-22cm，单根重250-300g；着色好、肥大商品率高，生育期100天左右，亩产5000kg左右。主要价值营养成份胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。

④日本杂交胡萝卜，这个品种根的形状比较好，呈直筒形状。春天的时候不容易抽薹，而且很耐裂根，在田间的保持力很好。这种品种的根色比较浓重，芯的颜色为红色，外表相对光滑，质量非常好。一般播种之后过上110天就可以采收了。

⑤改良新黑田五寸，这类胡萝卜生长的又快又好，特别是在前期生长阶段，发育良好。对于高温的耐性比较好，抗病能力也很强。植株的根部收尾较好，形状为长的圆柱形，长度在18到22厘米。这个品种因为颜色佳，较肥壮所以经济价值高。

⑥法国阿雅，属早熟性突出，根型好，心部颜色佳的早熟品种！改良黑田五寸系列，大型高产品种；播种后90天采收，根长19-20cm，肩宽5.5-6cm；根形好，收尾渐细，根皮橘红色；耐热性好，抗萎缩病及叶斑病。

⑦红芯六号，杂交种地上部分长势强而不旺，叶色浓绿；生育期105至110天，抗抽薹性极强，适合我国大部分地区春季露地播种或南方地区小拱棚越冬栽培；肉质根光滑整齐，柱形；皮、肉、心浓鲜红色，心柱细，口感好；肉质根长22厘米，粗约4厘米，单根重约200克；667m2产量约4000千克；胡萝卜素含量为新黑田五寸的3-4倍，总胡萝卜素140-170毫克/千克，其中β-胡萝卜素含量100-120毫克/千克，是适合鲜食与加工的理想品种。

2. 号称小人参的野菜是什么

2021年最暴力的十种蔬菜

第一种 秋葵 秋葵在民间素有蔬菜之王的美誉 ，经济价值高，栽培前景也广阔 。

这二种樱桃萝卜

樱桃萝卜吃起来脆韧爽口， 能直接当水果吃 ，由于营养价值丰富 ，在一些农村 樱桃萝卜又有小人参的美称。 樱桃萝卜收获周期短 ，售价高 。

第三种洋蓟

洋蓟以花蕾为食 ，营养丰富， 是一种在地中海沿海生长的菊科菜鲜植物。 在欧美国家誉为蔬菜之皇。不过现在市场上很少这种， 具有极大的开发价值 。

第四种紫苏

紫苏的用途十分广，紫苏汁是天然色素原料 ，可以用于做糕点 ，梅酱等食品的染色。紫苏也是夏季煲汤的好材料 ，和枸杞叶一样很畅销。 空间还不错 。

第五种荠菜

是一种野菜 。季节性的很快就没了。有很丰富的药用价值 ，是一味灵药，在民间被称为菜中甘草 。很多用来包饺子。

六种豌豆苗

豌豆苗是一种蔬菜 豌豆苗的嫩叶可以吃， 豌豆苗它可以无土栽培 。它能清热解暑，也可以做绿肥。

3. 小人参菜有哪些营养

1、秋葵。

又被人称为是蔬菜中的“小人参”，不但含有丰富的营养成分，同时也具有一定的药用价值，随着近年来其食用价值逐渐被人们所发现而成了人们餐桌上的“新贵”。时下已是初秋，正是吃秋葵的好时节，错过了可只能再等明年哦。

2、芹菜。

芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

4. 小人参菜有哪些功效

胡萝卜素有“小人参”之称，这是比喻胡萝卜含有非常丰富的营养物质。

胡萝卜是一种栽培历史悠久的蔬菜，它在欧洲已栽培二千多年了，在元朝时由小亚细亚传入我国。胡萝卜主要含有丰富的胡萝卜素、糖类、淀粉以及维生素Ｂ、维生素Ｃ等营养物质。特别是胡萝卜素，它经消化后水解变成双倍的维生素Ａ，能促进身体发育、角膜营养、骨骼构成、脂肪分解等，由此可见胡萝卜素的功效之奇特。

5. 被称为「小人参」的是哪种蔬菜

有枸杞苗、胡萝卜、茄子等。

1.枸杞苗，枸杞幼苗也被称为甜菜和枸杞梢，适合于八月种植，枸杞子的整个植物性凉，味甘苦，具有清热的作用。

2.胡萝卜的肉质细腻，质地酥脆，具有特殊的甜味，并且富含胡萝卜素，维生素C和B族维生素。他们被称为“小人参”，胡萝卜不仅可以抗衰老，还可以滋润皮肤，这种蔬菜适合七八月份种植。

3.夏季是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮肤富含维生素和维生素，这是其他蔬菜无法比拟的，其中，维生素具有增加弹性和改善微循环的作用。

6. 小人参是啥

第一宝：萝卜

立冬后正是萝卜上市的季节，这个时候的萝卜新鲜水灵，价格也不贵，所以家家户户都会买很多的萝卜。冬天的萝卜素有“小人参”的美称，营养价值丰富，所以大家要常吃！

第二宝：白菜

萝卜和白菜是密不可分的两种食材，冬天只要买萝卜就必定会买大白菜，立冬之后，买上几十斤的大白菜，整个冬天都不愁没菜可吃了

第三宝：山药

立冬以后正是挖山药的季节，这个时候的山药好吃还不贵。山药是一种药食同源的食材，俗话说得好“药补不如食补”，天冷了适当地吃一些山药可以起到很好的进补作用。

第四宝：红薯

红薯也叫作地瓜，是非常受大家欢迎的一种食材，尤其是到了寒冷的冬天，吃一口热乎乎的烤地瓜，从头到脚都是暖暖的

第五宝：冬瓜

冬瓜顾名思义就是冬天要吃得瓜，冬瓜经久耐放，买回来的冬瓜往阳台一丢，常温情况下放一两个月都没问题，所以大家可以多囤一些，几毛钱一斤也不贵

7. 小人参的蔬菜名字叫什么

属于，恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。恰玛古的药学名称叫芜菁，是一种两年生十字花科草本植物，富含有机活性碱等多种有机营养物质，生产在新疆天山南部、塔里木盆地西北、红色沙漠长寿区。

8. 小人参是什么菜

红皮萝卜又称为红萝卜，我国种植红萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，红萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味

9. 小人参菜有哪些品种

是萝卜

萝卜（学名：Raphanus sativus L.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

10. 营养丰富的小人参是什么蔬菜

1、胡萝卜

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

2、香菇

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。

3、紫菜

紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高。以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效

11. 小人参菜图片

因为生长环境不同，曲曲菜的叶子外形也稍有不同，生长在干旱河滩处的曲曲菜茎叶呈淡紫色，叶片狭长；杂草丛中的曲曲菜茎淡紫色，叶片宽厚嫩绿。

春季是曲曲菜最美味的时节，此时曲曲菜叶子嫩绿色，根茎白净脆嫩。

曲曲菜，又叫曲麻菜、侵麻菜，苣荬菜，茎直立生长叶片细长，叶面少有褶皱叶缘呈波纹状，茎叶及根可以当蔬菜吃，因为有浓郁的苦涩味10人有9人不愿吃，然而却是一种食药兼具的野菜，在农村有“救命菜”的称呼。

曲曲菜是苦苣菜属多年生草本植物，一般生于野外的山坡草地、田埂路边、河边砾石滩地或村边。曲曲菜茎叶掐断后会乳白色汁液。

不仅脆嫩美味还有很好的药用价值，在农村称它“小人参”。将曲曲菜连根挖出洗净吃法多样，比如凉拌曲曲菜、蒸曲曲菜、腌曲曲菜，最美味的吃法是用曲曲菜蘸大酱然后卷煎饼吃，原本苦涩的曲曲菜有了大酱的加持，苦味减少，而且吃过后口中回甘有余香。