配料:
烹饪步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把鱼切底洗干净
3.在鱼身上洒上薄薄的一层盐,腌上20分钟,备用
4.黄芪和党参用水浸泡10分钟
5.姜切成片
6.20分钟后把腌好的鱼放到煎锅上,煎至两面金黄,备用
7.水里依次放入姜片、黄芪、党参,大火煮开
8.水开后把之前煎好的鲫鱼放入水中
9.盖上锅盖
10.开大火煮10分钟后改中小火煮上30分钟
11.开锅看见汤色变成乳白色
12.加入胡椒粉再煮上2~3分钟
13.最后加入适量的盐调味
烹饪小贴士:
腌鲫鱼时已经放入少许的盐了,汤做好后就不用放入太多,加入胡椒粉可以完整的去除鱼的腥味。
黄芪,健脾益气,补肺固表,利水消肿;党参,健脾养血,生津止渴;枸杞,补益肝肾,益精明目;红枣,健脾养血,养心安神。这几个药物中,黄芪,党参不适合泡水。枸杞,红枣可以泡水。这几个药物,煎水服用效果比较好。泡水的话,建议你用保温杯泡。
辅料: 风姜适量, 花椒、 大料、 尖椒 、味精 、细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜 白酱油 食醋 料酒少许,猪油25克。
做法:
排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、风姜、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
木耳有软化血管活血的作用,红枣是补气补心血的作用,生姜具有解表散寒,温里散寒的作用,黄芪具有补气健脾,利水的功效,木耳。红枣。生姜。黄芪在一起炖服的的药用的营养价值是比较高的,能够起到很好的除湿的作用,常喝可保持活力。增强免疫力。
材料水鸭汤做法鸭腿2个,葱白1段,姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许做法1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了。
6.喝的时候放少许盐调味即可。
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