有高血压的人如果有气虚的情况,可以用高丽参炖猪心。高丽参就是人参,能够大补元气,补脾、肺、肾、心之气,生津,安神。有气虚的人才能应用,没有气虚的人长期应用会导致上火、鼻血、脱发等症状,称为人参滥用综合症。可以去看中医,看看身体有没有气虚的情况。
猪心汤,即以猪心为主要材料熬制而成的汤。可以放的材料有麻黄、肉桂、附子、炮姜、油菜心、黑枣、莲子、姜、大葱等。
猪心即猪的心脏,猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等。
需要注意:如果是新鲜的猪心,心肌的颜色就是红或淡红色,猪心上面的脂肪是乳白色或微带红色。
如果是新鲜的猪心,按压的时候会结实而有弹性,闻起来会无异味。
值得注意的是,变质的猪心的心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。而且猪心的上部有结节、肿块、颜色有异。
1.首先,人参洗净,红枣枸杞洗净,葱白和姜切好待用。土鸡腿清洗干净,放入砂锅焯水,水倒掉。
2.然后,猪心切半清除血块,确实处理干净,切片后汆烫一下,锅里加水,加鸡,放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白,炖煮3小时。
3.然后,处理干净的猪心和酌量的水,人参须/红枣干/枸杞子/米酒/鸡汤块,水开后捞起杂质泡沫。
4.然后,整只鸡冲洗数次,内腹部也要冲洗干净,煮一壶热水川烫鸡只,我习惯将药材稍冲洗一下。
5.然后,将节能锅底部垫片烧红,移至外锅内,焖煮时间约30-50分钟即可,将葱段、姜片、蒜头置入内腹,将洗净的鸡只、人参鸡中药材放入锅中并倒入开水。
6.最后,以小火炖煮40分钟后,将鸡只翻身。以小火炖煮20分钟后,加入米酒与适量的盐。熄火闷一下让盐份入味,人参鸡汤完成。
注意事项
食材用料
鲍鱼10只
猪心2只
姜葱蒜适量
料酒适量
方法,步骤
1
猪心清洗干净剁块状,鲍鱼去壳清洗干净,待用;姜切片状,葱取根部切断,蒜头剥皮,待用。
2
往锅里放入适量清水,放入猪心鲍鱼,水要没过猪心,鲍鱼,往里面放入一个葱结,几片生姜,倒入适量的料酒;煮开,两三分钟后捞出,清洗干净脏东西,待用;
3
热锅凉油放入配料(姜葱蒜香叶花椒八角),放半勺盐煸炒,可以把配料的所有香味逼出来;
4
放入猪心,鲍鱼煸炒均匀;过程中加入老抽,上色均匀;取一个碗,加入清水、生抽、鲍鱼汁、黄酒;加入到猪心鲍鱼中,没过食材;
5
大火烧开后,改小火焖煮三-四小时;反正时间越长,味道越好;收汁后,取一个砂锅加热,把食材放入砂锅中焖煮几分钟,撒上葱花,
可以适当吃。猪心中的蛋白质、脂肪以及其它的一些营养成分,可以营养血液,对于增强心肌有不错的效果。宝宝食用猪心,能够提高抵抗力,对于他们的身体成长有利。家长可以将猪心切碎了煮熟了,之后再弄成泥喂给宝宝吃。
家长让宝宝吃猪心时,要知道它的胆固醇比较高,吃多了不好消化,还会给宝宝肾脏造成非常大的负担。所以适量地吃一些可以,但是不能多食。
食材明细
猪心 200克、排骨 2根、红枣 10颗、玉米2根、人参2根、白萝卜半根、食盐适量。
做法步骤:
1、将猪心清洗干净,把里面黑色的淤血彻底洗干净。
2、人参、参片过水备用。
3、排骨、玉米、萝卜、红枣清洗备用!
4、大功告成了 一道美味健康营养的猪心排骨汤就做好了。
猪心来熬汤可以起到很好的宁心安神,健脑益智的作用,尤其是对小孩子来说是比较适合饮用的一种饮食方式,红枣猪心汤或者是猪心枣仁汤,桂圆红枣猪心汤,都是比较好的做法。
一、猪心枣仁汤
材料:猪心、红枣、茯苓、精盐
做法:
1、先将猪心剖开,洗干净。
2、茯苓、红枣用细纱布袋装好,用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐调味即成。
二、桂圆红枣猪心汤
材料:猪心、姜、桂圆干、红枣
做法:
1、锅里放水烧开,放姜片,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净。
2、把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。
三、猪心当归汤
材料:猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法:
1、将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过,葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。 2、将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
3、当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
4、最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。
好喝又健康的猪心汤,各位宝妈宝爸们都可以动手做给宝宝喝吧。
一、猪心枣仁汤
材料:猪心、红枣、茯苓、精盐
做法:
1、先将猪心剖开,洗干净。
2、茯苓、红枣用细纱布袋装好,用绳子扎紧。
3、布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。
4、改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐调味即成。
二、桂圆红枣猪心汤
材料:猪心、姜、桂圆干、红枣
做法:
1、锅里放水烧开,放姜片,猪心切薄片放进锅去焯水,洗干净。
2、把红枣,桂圆,姜片和猪心放进炖盅,放水,隔水炖2个半小时,吃前放盐调味。
三、猪心当归汤
材料:猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法:
1、将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过,葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。2、将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
3、当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
4、最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。
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