人参炖土鸡(人参炖土鸡图片)

1. 人参炖土鸡图片

食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6：4

2 姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。

3 肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。

4 取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。

5 用刀整出形状，轻轻砍在肉馅上压实。

6 刀上抹水，倾斜角度，把肉馅表面来回刮平。

7 把保鲜袋的四面向上叠好。（稍紧点，以免蒸制过程中散）

8 放在蒸格上进行蒸制。

9 锅内水开，上锅盖盖蒸15分钟。(实际要看肉糕的厚薄)

10 蛋黄打散，把保鲜袋四面掀开，用刷子沾上蛋液抹在八分熟的肉糕表面。（我直接用手了）

11 保鲜袋不要再叠了，敞开继续盖上锅盖蒸3分钟至蛋黄凝固即可。

2. 人参炖土鸡图片大全

方法/步骤

1

用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，

2

鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

3

姜刷洗掉泥沙，拍碎。

4

用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

5

红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

6

将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

7

用漏勺捞去表面的血沫。

8

血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

9

放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

10

炖至人参熟透变软，熄火。

11

盛出，加盐调味后 趁热食用。

END

3. 人参炖土鸡图片高清

材料主料：人参一支，香菇适量，红枣一把，2斤左右，土鸡一只。辅料：盐适量，胡椒粉适量，生姜适量，鸡精适量。食谱做法下面是人参气锅鸡的做法介绍，看看人参气锅鸡怎么做好吃吧。

1、人参一支，红枣一把，生姜一大块切片，香菇用水发开切去蒂。

2、2斤左右土鸡一只，剁成小块。

3、炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生。

4、将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参，红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。

4. 人参炖鸡的图片

用料：鲜人参3根，母鸡1000克，姜1块，红枣5颗，枸杞 10克，清水适量，盐少许，

2/11

鸡洗净剁成大块，控干水分，备用。

3/11

姜刷洗掉泥沙，拍碎。

4/11

用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净，备用。

5/11

红枣洗净，切成两半，去掉枣核，备用。

6/11

将鸡肉块和生姜放入砂煲中，加入适量清水，大火煮沸。

7/11

用漏勺捞去表面的血沫。

8/11

血沫捞净后，盖上盖子，转小火炖上1小时左右。

9/11

放入人参和红枣，枸杞，继续炖约半小时左右。

10/11

炖至人参熟透变软，熄火。

11/11

盛出，加盐调味后 趁热食用。

5. 人参炖土鸡汤

一、整鸡炖汤

食材准备：整鸡一只、枸杞、葱姜蒜、大枣、盐、味精、白糖，料酒

制作步骤

1.将一整只鸡洗净，然后放在一旁待用。

2.将鸡肚子剖开，然后把葱姜蒜放入鸡肚子当中。并用料酒将鸡的全身先淋一下。

3.淋过料酒的鸡身上再抹上盐，腌制一下。

4.准备一个大的砂锅，然后将腌制过的鸡放入砂锅中，然后加入清水，开大火开始煮。

5.水煮开后，加入枸杞、红枣，然后开小火慢慢炖。

6.大约1个小时左右，鸡已经炖好，然后就可以食用了。

二、人参炖鸡

食材准备：整鸡一只，人参，盐、味精、料酒、葱姜蒜

制作步骤

1.整鸡洗净控水放一旁备用。

2.在锅中加入适量的清水，然后放入葱姜蒜，将整只鸡放入砂锅中。锅中的水要盖过鸡。

3.先开大火将水煮开，煮开后加入盐、料酒，然后调成小火慢炖。

4.将人参整根或者切片后放入鸡汤中，一起慢炖。

5.大约炖半小时后，可以把火关闭，不要开盖子，让它焖一会，再开火继续炖。反复几次，直到鸡肉煮熟煮烂。

6.煮好后加入一些葱花即可出锅。

6. 土鸡炖人参的做法大全窍门

这个没有特定要求。人参炖鸡是滋补身体的，放人参也不需要太多，炖一只鸡有的人家放一根，有的人家当好几根，都不一定的，没有什么要求必须一根人参必须炖几只鸡这样的要求，但是人参放多了也不是太好一个是浪费，一个是补大了也对身体不好

7. 人参炖土鸡图片真实

土鸡1只，人参10克，枸杞1匙，红枣7-8个，黄芪3片，盐2匙，米酒1匙。 

【步骤】：鸡杀后去毛及肠杂洗净放砂锅内，水煮开去除血水洗净加入人参、枸杞、红枣、黄芪，先以大火煮沸后转用文火慢炖30-40分钟至烂熟，然后起锅加入米酒即可。 

8. 人参炖鸡做法大全

人参炖鸡的做法食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干做法：

1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。

2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。

3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。

4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。

5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。