材料
人参5克,浮小麦200克,茯苓10克,活甲鱼(又称团鱼、元鱼)1只,瘦火腿肉100克,生猪板油25克,鸡蛋1个,葱节20克,生姜片10克,食盐6克,鸡汤500克,黄酒15克,味精0.5克。
做法
将活甲鱼斩头颈,沥净血水,放在钵内,加入沸水烫3分钟,立即取出,用小刀刮去背部和裙边上的黑膜,再剥去四只脚上的白衣,斩去爪和尾,放在砧板上,用刀从侧面剖开腹甲,除去内脏,洗净待用。将锅置火上,加清水适量,放入甲鱼肉烧沸后,用文火烧30分钟捞出,放在温水中,撕去黄油,剔去背甲和腹甲以及四肢上的粗骨,然后洗净,切成方块(约3厘米见方),摆入碗内。将火腿切成小片,生猪板油切成丁,盖在甲鱼肉的面上,另将所用调料的一半(味精暂不用),加葱节、生姜片,兑入适量的清汤,灌入碗中。将人参磨成细粉,撒在甲鱼肉面上。浮小麦、茯苓用纱布包后,投入汤中,湿棉纸封口,上蒸笼蒸约2—3小时,至熟烂为止。待甲鱼肉出笼后,抹去葱节、生姜片,滗出原汤,把甲鱼肉扣入碗中,原汤倒入炒勺里,用剩下的调料和味精调味,用火烧沸后,弃去浮沫,再将鸡蛋打入汤内略煮后,浇在甲鱼肉上即成。
第一步,人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂。
第二步,2斤左右土鸡一只,剁成小块。
第三步,炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。
第四步,将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
人参大枣汤:
人参和红枣一起煲汤可以补充体内元气,非常适合病后体质虚弱,身体乏力,食欲差,盗汗,心悸等等的症状。
食材:准备人参6克,大枣20~25枚。
制作方法:将准备好的人参切成小片,与清洗干净的红枣放入砂锅当中,加入适量的清水文火炖30分钟。每天食用一次,人参片可以连续使用三次。
人参果 1个 西施骨 12两 南杏 1/2汤匙 北杏 1/2汤匙 生姜 2片 人参果西施骨汤 主料: 红枣 6粒 盐及水 适量 做法:
1、人参果原个去皮,洗净备用。 2、南北杏用水洗净,沥乾水,备用。 3、红枣洗净,去核,备用。 4、生姜刮皮,洗净,切2片,备用。 5、西施骨放入滚水煮数分钟,捞起用水冲一遍,沥乾水,备用。 6、将适量清水煮滚,先放南北杏,生姜及红枣,再落西施骨,用慢火煲1小时,落人参果再煲1小时,最后落盐调味即成。 材料:人参果500克、鲫鱼500克、生姜3片。 烹制:1.人参果洗净,切对开;鲫鱼宰洗净,去鳞、脏杂,置油镬中慢火煎至微黄,加入少许清水,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。人参果弃之,鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。
可以把人参果干煮成粥来吃或者炖肉吃,可以和米,葡萄干,红枣,银耳,枸杞,莲子,百合搭配在一起慢慢的熬煮成粥,加入适量的白糖调味,冷却以后来吃味道更加不错,还可以把人参果干和红糖,红枣,小黄米搭配在一起熬煮成粥来喝,能够被身体很好的消化吸收。
也可以把人参果干和枸杞,母鸡,当归搭配在一起熬煮成汤来喝,香味非常浓郁,营养价值也很高。
还可以把人参果干煮成糖水来喝,需要把人参果干清洗干净,然后浸泡一下,银耳也需要放到热水里面浸泡变软以后,就方便熬煮,再加入一些桂圆,放进锅中,加一些白糖或者冰糖,煮上十几分钟左右就可以喝了。
人参果干还可以泡茶喝,可以把它清洗干净,切成块状,然后就可以泡水来喝,放到杯子里面加入冰糖,用热水冲泡以后就可以喝了。
人参果真没煲过,基本煲山药芡实,沙参玉竹,莲子百合,北芪党参,桂圆杞子……
土茯苓,云苓,铁皮石斛……
海参,花胶,配龟,鸡,鸭,甲鱼,猪骨,猪肉都行。
1、大麦茶:大麦炒制后,热水冲泡2-3分钟即可饮用,大麦茶中含有淀粉酶,有促进消化的作用,还能促进肠胃蠕动,可以帮助养胃;
2、红茶:中医认为红茶性温,对胃肠没有刺激,具有一定的保护胃黏膜的功效,可以和牛奶一起饮用,对胃有益处,但不宜放凉饮用;
3、普洱茶:普洱茶较为温和,具有促消化的作用,其成分还能形成益胃保护层,对胃有一定益处;
4、丁香茶:是一种中草药茶饮,丁香茶中的丁香油等成分可以促进胃酸分泌,帮助消化,缓解胃胀,适合消化不良的人群饮用;
5、绞股蓝茶:绞股蓝具有益气健脾的功效,绞股蓝茶具有一定的缓解脾胃虚弱的作用,适量饮用可以起到养胃作用;
6、四君子茶:由人参、白术、茯苓等制成,这些成分具有补气益血、养胃生津等作用,可以缓解脾胃气虚、腹胀、肠鸣、食欲不振等情况;
7、红糖姜枣茶:其成分具有温中补益、健脾暖胃作用,对于脾胃虚寒有一定的缓解作用,还有驱寒除湿的功效;
8、荞麦茶、花茶(比如桂花茶、玫瑰花茶、白玉花茶等)。
9、麦冬茶
10、陈皮甘草茶、乌麦茶等,也可以起到养胃、暖胃的功效。可以根据自身需要和喜好,适量饮用。
养胃应注意饮茶方式,避免睡前、空腹饮用,同时避免饮用浓茶、隔夜茶,且饮茶需要注意量,不要饮用过多。另外也需注意,服药、哺乳期间不宜饮茶,有胃肠道疾病的人需要在医生指导下饮茶,茶对胃肠道的作用有限,不能用于治疗疾病。
若身体过度肥胖易患输卵管阻塞或其它亚健康应注意,两次怀孕中期流产说明内分泌、气血、己出问题。首先暂停怀孕,待调养好身体在妇科医师指导下符合怀孕条件才可以怀孕。桂枝川芎白芷苡仁鸡血藤红花地龙柴胡苍术牛膝人参当归北芪适量水煎服。隔三天服一剂服用十五剂后以痩肉或羊肉或鸡肉加当归云苓白术人参大枣百合红枣生姜杞子肉桂煲汤服用。
人参红枣汤主要的作用是具有补气养血的作用,是一个补益作用比较强的搭配,建议在有需要使用的时候,需要依据自身的体质来选择使用,使用不当的时候,很容易引起自身有上火的症状,在使用这个搭配的时候,需要注意饮食清淡为主的比较好。
人参很补,姜是凉的,所以要加一点人参炖鸡要放姜的,人参炖鸡是一道以人参、鸡为主要食材,蘑菇、青豆、红枣、生姜、盐、白糖、味精为辅料制作而成的传统药膳。 ... 人参性平、味甘、微苦,微温。 能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
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