泡人参酒的配方:
首先选用高度白酒2500克,人参一只,放入透明的玻璃瓶里,最好瓶子底下带有水龙头,然后再把瓶子密封好,放到地窖等常温下,存放1个月后即可饮用,每天最多喝一钱到二钱,也就是5克到10克左右即可,为了你身体健康可不要贪杯哟。
一般人们都用高度酒泡人参,酒不分浓香或酱香,看个人口味。
要是用茅台酒泡的话,应该选择53度的茅台酒
感觉加点糖。人参泡酒是老祖宗传下来的一种保健方法,以前都是用自己酿的高度粮食酒如玉米酒,红薯酒,高粱酒等为原料,现在都是买的酒泡,买的酒有些是勾兑的,有些是低度的,这样泡出来有些苦涩。要想改变就买高度的粮食酒,少放些糖改变一下口感。
用50度左右的汾酒高度数白酒浸泡比较好,再用高度数酒浸泡人参后,能使人参的药效充分的发挥,在泡酒时最好选择玻璃容器,可以减少药酒出现变质。人参是一种比较常见的中药,具有补气养血和增强免疫力的功效,在泡酒之前最好清洗干净,晾干之后效果比较好
菊花白始于1862年,它的度数分两种.一种37度,一种45度。该酒以高梁原酒为基酒,加入了多晶体冰糖,抗白菊,丁香,人参等多种中药材,精心酿造而成。
菊花白倒出来之后酒花消的特快,晃酒杯有挂杯现象。闻起来有淡淡的菊花味,没有酒精的刺激感,入口滑腻,中段发甜。是一款小众好酒。
根据泡酒瓶材质选择;
生活中,大家用的泡酒瓶有玻璃的,有塑料的,有瓷器的。
a、塑料为有机物,且使用寿命较短,出于安全考虑,泡酒瓶不建议使用塑料的。
b、瓷器的,尤其是彩陶,可能会含有重金属,在使用的时候,一定要提前用白醋浸泡24小时。
c、玻璃为无机物,和乙醇不反应,相对来说比较稳定,可以选择用来作为泡酒瓶材质。
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根据泡酒瓶材质安全性考虑;
所挑选的泡酒瓶,一定要保证材质安全,无铅,无镉,非废料生产而成。除此之外,泡酒瓶材质要是食品级别的,才最安全。
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根据制作量选择;
如果泡酒的量需求不大,一般五升就可以;如果泡酒瓶所需要承载的酒量较大,可以选择十升的。
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根据泡酒瓶的密封程度来选择;
泡酒瓶如果密封程度要好,一般建议选择磨砂口的。在挑选泡酒瓶的时候,可以选择相对密封程度较好的,以免泡的酒因密封的问题,而造成酒精挥发。
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根据泡酒瓶瓶口口径来选择;
如果你泡的酒,不需要中途捞渣,那么选择窄口泡酒瓶就可以了;如果泡酒用的原料需要多次使用,且需要捞渣,为了操作方便考虑,建议使用广口径泡酒瓶。
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是否带水龙头的考虑;
如果泡酒瓶带龙头,使用的确方便,但容易坏,且密封性能不稳定。除此之外,
带水龙头的泡酒瓶,用的时间长了,漏酒现象很常见。如果你是经常泡酒,不建议购买带水龙头的泡酒瓶。
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根据泡酒容器的透明度选择。
如果需要根据外观把握泡酒的成熟度,可以选择透明的玻璃材质泡酒瓶;如果您投放的泡酒材料为避光的或不需要观察,您可以选择不透明的玻璃材质泡酒瓶或者陶瓷类泡酒器。
用六十度红高泡速度快,但是酒劲太大,用四十度的酒泡虽然速度慢些,喝起来浓淡适中。
八斤冰糖,因为一般来讲5斤酒一斤糖
因为人参酒会上火,而且味道微苦,冰糖是去火的,还可以淡化苦味,不用蒸化了,整块装进去就可以,慢慢的就化开了
也可以根据各人的口味增减冰糖,有的人吃的甜就多放一点,有的人口味淡就可以适当的少放一点
可以。泡制人参酒的酒一定要用50度以上纯粮食酒。园参类泡酒比例500g泡10斤55度西凤酒。可简单轻刷洗表面泥土沥干表面水分进行浸泡酒中即可。生晒干品人参,可以用清水冲洗表面浮灰,沥干表面水分直接浸酒中即可。
泡制时间,鲜品泡两周以上即可饮用,干品要泡制49天以上,人参汤泡制时间越久越好,长时间浸泡人参中的挥发油与其它营养物质浸出来的越多。
人参酒也是白酒为主要原料,而且是易燃易爆的物品!不可以,铁路总公司关于乘坐火车携带白酒的规定如下:
乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车,旅客只能携带封闭好的瓶装白酒,并且携带的数量上限为六瓶装的一箱,但是白酒的度数如果高于50度,旅客只能携带两瓶乘车。
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