1.将木姜子洗净沥干水份放入碗中备用
2.加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用
木姜子香鸡材料乡鸡1250克。调料:凯里米水酸汤250克,鲜木姜子25克,糟辣酱25克,细长青尖椒、细长红尖椒各10克,盐20克,味精6克,姜米、蒜米各5克,姜块、葱节各10克,料酒5克。做法1、乡鸡宰杀治净,破开鸡尾、肚部开一小口,去除内脏和食包。2、把鸡整理干净,加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀,腌渍25分钟;细长青、红尖椒切小圆圈待用。3、锅内放入清水烧开,放入鸡在锅内小火煮15分钟,关火后浸泡15分钟,捞出控水放凉;鸡切成重约15克的块,按照原形摆入盘中。4、锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子、青红尖椒圈小火烧开,用盐8克、味精调味后出锅,浇在盘中。
学名叫山鸡椒:
落叶灌木或小乔木,高3—8(10)米;幼树树皮黄绿色,光滑,老树树皮灰褐色。小枝细长,绿色,无毛,枝、叶具芳香味。顶芽圆锥形,外面被柔毛。叶互生,披针形,椭圆状披针形或卵状长圆形,长5—13厘米,宽1.5—4厘米,先端渐尖,基部楔形,上面绿色,下面灰绿色,被薄的白粉,两面均无毛,羽状脉,侧脉每边6—10条,纤细,与中脉在两面均凸起;叶柄长0.6—2厘米,无毛。伞形花序单生或簇生于叶腋短枝上;总梗细长,长6—10毫米;苞片4,坚纸质,边缘有睫毛,内面密被白色绒毛;每一伞形花序有花4—6朵,先叶开放或与叶同时开放;花梗长约1.5毫米,密被绒毛;花被片6,宽卵形;雄花中能育雄蕊9,花丝中下部有毛,第三轮雄蕊基部的腺体具短柄,退化雌蕊无毛;雌花中退化雄蕊中下部具柔毛;子房卵形,花柱短,柱头头状。
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将生姜捣烂成汁,用纱布过滤,然后用水煮热,取出后温度控制在60-70度左右,热敷到病痛部位,一般热敷3-5次,时间在30分钟左右,这样可以有效缓解痛风的症状。
用姜治疗风湿是管用的,风湿病是侵犯关节,骨骼,肌肉,血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病,骨关节,肌肉疼痛的症状都可认为风湿病,风湿病在换季或季节寒冷时会肿痛,某一关节就会特别冷,姜性微温,具有祛风散寒的功效,可以使全身感觉温热,出汗等,所以姜治疗风湿是很管用的。
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